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TA的每日心情 | 死哪去了
2013-11-8 08:42 |
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签到天数: 16 天 [LV.4]偶尔看看III - 帖子
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听业内人士说，一条塘口价40块钱/斤的石斑鱼，从养殖户这里出来后，物流和贸易的利润仅有1元，甚至0.5元，但是在餐桌上的价格确实120元/斤以上。这中间的利润到了哪里？
酒店的采购、厨师等是一个巨大的利益链。当石斑鱼的塘口价降得养殖户叫苦连天的时候，石斑鱼依然作为高档水产品在酒店价格高高在上，不能打入平民消费，而高档消费又受政策严重抑制。
如何控制酒店环节的利益链所占的利润空间？如何开拓石斑鱼的市场？这是个值得业界思考的问题。 |
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狗仔卡
发表于 2013-12-30 21:52:11
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