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浙江“萧山蟹”元旦后全面上市

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发表于 2010-9-28 10:40:21 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 林海涛声 于 2010-9-28 11:45 编辑

  规模小、效益低,“萧山蟹”要打响品牌不容易

  “秋风起,蟹脚痒”,又到了品尝美味大闸蟹的季节了。虽然离湖蟹最肥最美的时节,还有些日子,不过这几天,各路“蟹兵蟹将”已陆续“爬”上市民的餐桌,给大家带去了一道美味大餐。

  “蟹战”正热,市民选择更多

  记者了解到,这段时间,萧山本地蟹还没上市,市场上卖的都是外地螃蟹,主要来自江苏和安徽。

  在市场上逛了一圈,发现今年可选择的螃蟹品种还真不少。除了在专卖店销售的阳澄湖蟹,市场上还有江苏的太湖蟹、高淳蟹、洪泽湖蟹,以及安徽蟹等等。

  由于中秋刚过,国庆又将来临,所以这段时间螃蟹价格还是比较坚挺。

  刚上市不久的阳澄湖大闸蟹,每年都会引起食客追捧,是各路湖蟹中的佼佼者。中秋、国庆双节,美名远扬的阳澄湖大闸蟹是宾馆、饭店推崇的一个“卖点”,也成了走亲访友的上佳礼品。

  比起身价不菲的阳澄湖蟹,更多市民还是选择购买价格相对实惠的湖蟹。“其实,只要挑得好,蟹肥黄多,普通湖蟹味道也很不错。”市民张红英最近就买了好几回太湖蟹,全家人吃得津津有味,“一样很肥,而且价格便宜不少。”

  “萧山蟹”元旦后开始上市

  外地螃蟹“群雄逐鹿”,那么萧山的本地螃蟹何时能“爬”上餐桌呢?

  记者从区农业局了解到,目前,萧山产的湖蟹还没有上市,而是蓄势待发,把主要目标瞄向了元旦和春节前后。

  区农业局水产科卜利源科长介绍说:“萧山湖蟹,要到元旦才开始上市,大批量上市则要等到春节前后了。”“选择春节集中上市,是因为萧山本地蟹农看好春节市场,希望卖出好价钱。”萧山围垦的螃蟹,味道鲜美、回味微甘,口碑也是不错的。加上“萧山蟹”价格实惠,性价比高,更易进入寻常百姓家。

  从去年萧山湖蟹的价格看,150克(3两)以下的公蟹,塘边交易价是35元/公斤左右,150克(3两)以上的公蟹,塘边交易价是52元/公斤左右,价格比较实在。

  量小势微,本地蟹难打品牌

  面对来势汹汹、品牌大、名气响的外地螃蟹,萧山螃蟹如何接招?是否有心一比高下?

  据悉,今年萧山本地湖蟹养殖面积有3500亩,比去年少了约200亩。萧山蟹主要产自围垦,养蟹的水质微咸,在义桥镇也有纯淡水养殖的湖蟹。

  从面积上来讲,萧山的螃蟹都是小规模养殖,无法与江苏螃蟹相比。目前,我区的水产养殖面积,大半壁江山是由南美白对虾占据的,此外,甲鱼、黑鱼,还有其他一些常规鱼的养殖面积也都比螃蟹多。

  记者还了解到,不仅养殖面积小,萧山的螃蟹一直没有自己的品牌。曾经有养殖户打出过“天朝”的牌子,如今也已弃之不用。“规模小、效益不高,是萧山螃蟹打不出品牌的主要原因。”卜利源说,“从萧山的自然环境、水质来看,养殖南美白对虾的效益比养螃蟹好,所以螃蟹的面积难以扩大。而小面积养殖,无法产生规模效应,也就很难打响品牌。”

  区农业局为了让市民更了解萧山螃蟹,往年也曾搞过“斗蟹”等活动,评选出一些优质的本地蟹。不过,量小势微的“萧山蟹”,要在市场上打响品牌,依然任重道远。(萧山网—萧山日报)

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发表于 2011-11-9 20:22:13 |只看该作者
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