厦门大闸蟹收购价创50年新高

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大闸蟹收购价创50年新高，提前定价派发蟹券的蟹商面临巨额亏损。专家提醒消费者小心部分蟹商为挽回损失，打“歪主意”。

    “原本想大赚一笔，没想到……”中秋节刚过，厦门市不少阳澄湖大闸蟹销售商就向记者大吐苦水。为了抢夺商机，蟹商李先生和大多数蟹商提前数月打响了蟹券价格战，但没想到，今年大闸蟹收购价创50年新高。“我们都傻眼了！蟹券卖得越多，意味亏得越多。亏大了！”

    李先生今年在厦门开了一家阳澄湖大闸蟹专卖店，“之前，阳澄湖大闸蟹在厦门一直不温不火，因为卖得贵又多假货。但随着更多江浙人入厦工作，逐渐带动了这股风潮，大闸蟹在厦门市场愈加受到热捧。”

    记者调查发现，相比往年，今年以来厦门阳澄湖大闸蟹的销售网点多了不少，光是受阳澄湖官方认可的专卖店，就增了两三家。此外，各酒店、大型超市等也添了销售点。“需求量增大，销售网点也增多，再加上今年天气热，大家预计产量会下降，因此为了抢生意，不少蟹商想出了各类促销手段揽客。”李先生说。

    “从6月开始，大家就陆续印发提蟹券了。”李先生说。据了解，多数蟹商在卖券时，是根据往年经验及对今年市场的预估进行定价的，“今年多是在去年基础上加15%—20%”。但是，后来大闸蟹爆发出的意外涨幅，令蟹商都傻眼了。

    “9月17日的收购价是280元/公斤，到了20日，最高涨到了400元/公斤，涨幅超过40%。收购价50年来都没这么高过。”另一位蟹商黄先生说，若还要计算人工工资、汽油费以及蟹的死亡率等损耗，“我已经做好了亏上几十万元的准备了”。

    尽管一些大闸蟹经销商已经做好了亏损准备，但部分蟹商为了挽回损失，打起了“歪主意”。记者调查发现，目前厦门市场上阳澄湖大闸蟹的预订价格基本为3.5两/只的母蟹330元/斤，2.5两/只的158元/斤；公蟹价格从120元/斤到300元/斤不等。

    “事实上，大闸蟹的重量每相差一两，定价就相差许多，有的差价在百元左右。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，如果商家把2.5两/只的阳澄湖母蟹按照3.5两/只的规格出售，可赚取上百元的差价。

    位于新华路的一家阳澄湖大闸蟹销售商钱先生告诉记者，厦门市民对于阳澄湖大闸蟹的相关知识较为缺乏，因此常常成为被欺骗的对象。消费者在购买时，往往很少要求商家一只只称大闸蟹，而部分商家往往把不足分量的大闸蟹冒充精品大闸蟹，再直接让消费者挑选螃蟹统一称重。

    对此，记者致电阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙，对方表示，厦门市民应在大闸蟹专卖店、营销网点购买产品，这些网点都会配发店标、授权牌和张贴的防伪告示。在购买阳澄湖大闸蟹前，应当多了解其相关信息，多对比价格。此外，在购买和称重时要多留心，避免蟹商“动手脚”。

    据悉，按照往年的惯例，10月之后，阳澄湖大闸蟹将大量上市，价格也将随之下降，嘴馋的消费者不妨再等一等。（来源:食品商务网）

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