千岛湖有机鱼比绍兴鱼贵十倍 生态养殖潜力大

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“生态”是方向，绍兴渔业产品质量和效益还有很大提升空间

来自深海的金枪鱼可以卖到每公斤2500元；一只8厘米长的金钱龟价格叫价2000元；新昌长诏水库展示的花鲢、白鲢、鲫鱼因为贴上了有机产品标签，售价比市场价高出50%；千岛湖里的大鲟鱼，更是卖到了2万元一条的“天价”……“生态”，成了2010浙江省渔业博览会的“热词”。然而，与各地蓬勃发展的生态养殖业相比，绍兴本地的生态渔业还有很长的路要走。

绍兴渔业有自己的优势

浙江省海洋与渔业局渔业处处长严寅央表示，浙江的渔业生产以海洋渔业为主，淡水渔业仅占四分之一，年产量100多万吨。绍兴作为浙江省的重要淡水养殖区，所占份额并不大，全市约五六万吨，但渔业特色鲜明，生态渔业、精品渔业、设施渔业和休闲渔业都有良好的发展。诸暨的珍珠产业无论产量、产值还是出口，都是全国老大。绍兴县的南美白对虾、甲鱼养殖也较有影响。今年渔博会期间评选的“浙江省十大鲜活水产品”品牌中，有三只甲鱼品牌上榜，绍兴中亚工贸园有限公司的“绿中牌”中华鳖就是其中之一。

但严寅央认为，绍兴水产品的产量已接近“天花板”，因为水域的面积不可能增加。今后要在有限的水域面积里提高产品效益，就必须走生态养殖的道路 。

生态养殖被提上日程

长诏水库渔场的一位员工说，有机鱼的生长很慢，一公斤重的“胖头鱼”也要长4年时间，比人工养殖的时间要长一倍以上。长诏水库一年的产量仅15万公斤左右，尽管价格高出人工养殖的同类鱼很多，但仍远远不能满足市场需要。

有关人士认为，绍兴水库水域面积过小也限制了有机鱼的养殖。绍兴没有千岛湖这样的宽阔水域，小舜江水库面积虽然大，但因为是全市的供应水源，无法满足生态养殖需求。

绍兴县农业局水产专家沈芸称，绍兴县现有各类水产养殖面积9.28万亩，去年产量为2.4万吨，但绍兴县的生态养殖模式局限于混养和利用微生物制剂改善水质两种方式。目前，虾鳖混养、虾鱼混养已在海涂推广了上万亩，稻鱼共生的养殖模式也搞了400亩，但还没有推广。而不少封闭半封闭式鱼塘已普遍应用微生物制剂改善水质这种方式。

然而，正如专家说的，绍兴本地的生态养殖规模太小。像绍兴县，平原河网的水体富营养化比较严重，很多养殖户出于成本考虑，不愿在流动水体里投放微生物制剂。这种水体出产的鱼价格也卖不高，像大家熟悉的“胖头鱼”每公斤售价约十三四元，而千岛湖的纯野生有机“胖头鱼”，可以卖到每公斤数百元，相差10倍。因此，绍兴生态渔业还有很大的提升空间。

来源：杭州日报