2010年10月水产前沿市场趋势

jeremy

罗非鱼：短暂下跌后再次上涨 后市看好


    在经过8月上中旬短暂的降价风波后，9月上旬罗非鱼价格再度回升。目前广东粤西地区罗非鱼塘头价0.8-1斤规格为3.7元/斤，1-1.6斤规格为4.8元/斤，同8月中旬相比上涨0.2元/斤；同期海南地区罗非鱼塘头价0.8-1斤规格为3.8元/斤，1-1.6斤规格为4.8-4.9元/斤，同8月中旬相比上涨0.1元/斤。
    据了解，鱼价上升，一方面是由于市场上存塘鱼少，另外近期广东、广西、海南三省罗非鱼链球菌病均有蔓延的情况，也在一定程度上使得罗非鱼的存塘量减少。对于后市，有业内人士认为，由于目前市场上1斤左右够规格的罗非鱼偏少，未来罗非鱼价格将不会有太大波动，但不排除加工厂迫于成本压力降价收鱼的可能性。
    秋苗方面，相比去年，今年罗非鱼塘头价一直处于高位，大大刺激了养殖户的投苗热情，但由于天气炎热等原因，苗场整体产能较低，罗非鱼秋苗供应较为紧张。（王刚）
对虾：价格小幅回落 后市普遍看涨


    从8月中旬到9月上旬，台风天气相继影响福建和粤东地区，但是对各地的养殖情况影响不大。8月份各地价格依然坚挺，9月初部分地区有所回落。
    9月2日，珠三角地区30头/斤规格为14.5元/斤，40头/斤规格为12.5元/斤，海南乐东地区30头/斤规格16.3元/斤，40头/斤规格14.2元/斤，福建地区30头/斤规格15元/斤，40头/斤规格为12元/斤。
    9月9日广西钦州地区白对虾出塘相对集中，上市量加大，价格出现下跌，21头规格鲜活虾塘头价为20.5元/斤，较前期下降约1-1.5元/斤。9月11日，珠三角方面，30头/斤规格在14元/斤左右，40头/斤规格为13元/斤左右，50头/斤规格为11.5元/斤。海南目前正在放苗，35头/斤规格为14.5元/斤，40头/斤规格在13-13.5元/斤，与上个月同比基本持平，部分地区较前期下跌0.2元/斤。福建地区40头/斤规格在11.5元/斤左右，同比下降约1元/斤。
    种苗方面，福建地区已是放苗淡季，缓解了虾苗场供不应求的局面，下个月冬棚养殖也将开始。另据业内人士分析，今年珠三角的冬棚养殖会有所提前，主要是目前养殖户养殖意愿高，虾价坚挺，养殖面积也会比去年有所增加。养殖方面，业内人士建议养殖户做好水质调控，尤其在水温的控制 方面。
    另据了解，大部分业者对后市的行情看好，虾价在下半年还会有上涨的空间。（林晓彬）
草鱼：价格略有上扬 养殖情况稳定


    9月中上旬，珠三角地区2到3斤规格的草鱼塘头价为4.7元/斤，5斤的大规格草鱼为5.8元/斤。与8月同期相比，价格略有上涨，但基本保持稳定。据业内人士介绍，导致价格略有升高的主要原因是饲料价格的上涨。近期，气温入秋转凉，病害发生率较低，养殖情况较为稳定，预计后市价格将会比较平稳。
    湖南方面，2至3斤规格的草鱼塘头价较为稳定，维持在上月同期水平4.3元/斤。湖北地区鱼价有所上升，从上个月的4.2-4.3元/斤升至4.6元/斤。在中秋以及国庆节到来之际，预计价格将有上涨趋势。江西南昌地区2到3斤规格草鱼的塘头价为4.5元/斤，与上月同期价格基本持平。赣州地区草鱼出塘价为4.6元/斤，环比增长2.2%。短期价格上涨的主要原因是市场出鱼较少，同时受学生返校的影响，草鱼消费量逐渐增大。（蔡玉冰）
鳜鱼：价格有所下降 后市有待观望


    9月份中上旬珠三角地区鳜鱼新鱼价格，统货价在26-27元/斤，比起8月份下旬的29-30元/斤有所下降，而旧鱼的价格，与8月下旬相比相对稳定，统贷价在30元/斤。业内人士分析，因前段时间鱼价较好，养殖户都将新鱼推出市场，所以新鱼价格在这段时间有所下跌。而旧鱼因为它的体质比新鱼好，方便运输到各地，有一定的市场需求支撑，所以价格难以下跌。
    展望后市，有关人士分析，随着新鱼的不断上市，新鱼的价格在国庆之前应该还有一定的下跌空间，不过不会太大，大概徘徊在24元/斤左右。而随着旧鱼存塘量的不断减少，价格可能还会有一定的上升空间。（陆建权）
加州鲈：新鱼上市 鱼价下跌
    9月份珠三角地区加州鲈新鱼的出塘价为14元/斤，旧鱼的出塘价为17元/斤。旧鱼的价格与8月下旬的18元/斤相比有所下跌。业内分析认为，由于8月中下旬，珠三角地区新鱼陆陆续续上市，新鱼的冲击导致了旧鱼的价格有所下跌。
    据了解，长三角的新鱼在未来两个月也会相继上市，是否又会产生新一轮的冲击值得探讨。对于后市，业内分析，国庆前，随着珠三角地区新鱼上市，旧鱼和新鱼的价格很有可能回落到13元/斤附近。（陆建权）
甲鱼：9月甲鱼涨声再起


    8月初第一轮上涨后，经过8月下旬和9月上旬的市场消化，甲鱼涨声再次响起。9月13日下午，浙江温室甲鱼统货价格为14.2元/斤，比一个月前，又升高了0.5-0.8元/斤。
    浙江外塘台湾甲鱼9月初开盘，开盘价格是统货16元/斤（平均1斤），这个价格要低于广东外塘价格，但比温室统货要高3元/斤，由于害怕受温室拖累（往年9月外塘最多比温室贵1元/斤），养殖户出鱼非常踊跃，外塘甲鱼价格下行压力非常大。但由于温室甲鱼价格再次启动，价格短期内从13元/斤上涨到14.2元/斤，外塘甲鱼养殖户急于抛售的心理将会有所减轻。
    预计9月份外塘价格基本以稳为主，温室甲鱼价格还将继续上升，有望到达15元/斤。目前泰国蛋价格为0.5元/枚，台湾蛋价格为0.3元/枚，后面都有望随甲鱼价格的回升而反弹。
    今年由于气候原因，江浙等地外塘甲鱼将至少减产1成以上，其它地区也有不同程度的影响。再加上经过前年、去年很多养殖户的亏损，。因此目前对于养殖户来说，现在最需要的是信心和耐心，静等中秋节和国庆节后面甲鱼价格的上升。（东方龟鳖网 汪敏华）
鳗鱼：存塘量少 价格微涨


    8月下旬到9月中旬，广东、福建鳗鱼塘头收购价有小幅上涨，8月下旬，广东5P规格的在10.5万元/吨，菜鳗6.8-7.2万元/吨；同期福建菜鳗7.0-7.1万元/吨。进入9月上旬，广东5P规格的微涨至11万元/吨，并保持到9月中旬，菜鳗也从原来的6.8-7.2万元/吨上升到7.8-8.0万元/吨；同时，从8月底到9月中旬，福建菜鳗一直维持在7.4-7.5万元/吨。九月份是鳗鱼销售淡季，往年的九月活鳗价格开始走低，今年由于鳗苗欠收，活鳗存塘量少，价格一直较好。
    8月底福建菜鳗突破了7.5万元大关，原因是今年中国大陆的日本鳗苗入池量只有10-11吨，其它品种的鳗苗入池量连年下降，活鳗存塘量少。业内人士强调：由于菜鳗价格走高，养殖者纷纷转养菜鳗有可能导致国内市场失衡，重蹈往年的覆辙。（据中国鳗鱼网刘兆钧消息整理）
海鲈：新鱼开始上市 价格普降


    9月中旬，珠海海鲈1斤以上新鱼开始上市，鱼价相对8月份出现下滑，在9.5元/斤左右。据了解，由于今年气温较为合适，投喂充足，新鱼上市时间比去年稍早。但目前上市的新鱼量还较少，主要为一些养殖密度相对低的池塘。大量上市要等到中秋节后，届时鱼价还可能稍降，但是据介绍，由于饲料价格上涨，今年养殖成本在7.0-7.5元/斤，预计下降幅度不会太大。（刘庆升）
金鲳：鱼价尚可 过冬鱼可能增加


    9月中旬，阳江金鲳0.8斤以上规格价格11.5元/斤，湛江12元/斤，北海13元/斤，惠东12-13元/斤，阳江、湛江、北海目前价格与月初相比也只有0.3-0.5元/斤的波动，惠东目前价格则比上月降低不少。
    据介绍，惠东鱼价下降幅度较大，主要是由于其它产区新鱼8月底开始陆续上市，加上惠东地区目前上市的多为池塘养殖的金鲳，价格也相对略低。目前上市的鱼养殖成本在9元/斤左右，但阳江、湛江等地业内人士预计，由于鱼价好于往年，养殖过冬的量应该会比较大。
    至8月底，阳江上市多为池塘养殖0.5-0.6斤规格金鲳，而近期上市鱼则多为网箱养殖鱼，规格稍大；湛江上市鱼有的已达到1.2斤左右规格；惠东地区今年网箱养殖情况不佳，目前较大规格的也只在0.6-0.7斤，而且近期由于水质不佳、多雨水等原因也存在缺氧等症状。（刘庆升）
黄鳝：价格进入短暂低谷 养殖应防止出血病肠炎病


    进入八月中旬以后，今年湖南湖北安徽各地黄鳝苗投放工作结束了，小规格黄鳝苗价格直线下滑，也在很大程度上拉低了大规格野生黄鳝的价格。
    目前湖北湖南等地2两以上野生黄鳝批发价格23元/斤左右，中条黄鳝（6钱-2两）野生黄鳝批发价格是17元/斤左右，6钱以下小条野生黄鳝批发价格只有14元/斤上下。来自湖北湖南等主要野生黄鳝货源地了解到，价格下跌主要有两个原因：第一，黄鳝养殖投苗期已过，小规格黄鳝价格下跌；第二，今年南京上海等地同期的生意不如往年，上海的情况要稍微好点，毕竟上海世博会对今年上半年黄鳝市场价格的拉动作用是显而易见的。但是从南京市场的不少黄鳝批发商那里了解到，今年上半年的黄鳝生意不如去年，单单从价格上面看的话，和去年相差很小，2两以上的黄鳝批发价格还是维持在25元/斤上下，但是销量不如去年。
    而从广州黄沙水产市场的情况来看，内地普通野生黄鳝的批发价格和上海南京是没法比的，主要原因是孟加拉、缅甸等东南亚地区黄鳝在广州市场的份额也很可观。从湖北等黄鳝养殖大区了解到，目前当地气温逐渐下降，夏天黄鳝养殖户普遍苦恼的黄鳝摄食量不行的问题已经很少再有了，眼下黄鳝养殖主要是出血病和肠炎病发病率比较高。业内人士建议，要保持网箱清洁，谨防病菌，经常消毒，其次就是投喂饲料的时候要适当控制量。（中国水产养殖网 黄明祥）
小龙虾：销量大减 价格下跌


    9月初以来，上海、南京，宁波等地小龙虾供应量和消费量大减，价格也大跌，主要原因是因为南京“小龙虾门”事件。
    9月1日左右，60克的高品质龙虾批发价23-28元/斤，50克以上15-16元/斤，35克以上的在10-12元/斤，25克以上的只有6-7元/斤左右，同期上海市场3-5钱的小龙虾（俗称小红头）价格在5-6元/斤上下浮动，较上个月同期有所回落，5钱以上的小龙虾批发价在8-11元/斤，宁波4-6钱的7-8元。
    批发商反映，小龙虾事件以后，小龙虾几乎到了无人问津的地步，现阶段南京上海两地市场的货源主要来自江苏、湖北、湖南等地，现在南京上海每天的供货量一天只有5-10吨左右，宁波更少只有2吨左右。去年同期正是货源紧俏价格高涨的时候，但是今年，小龙虾却提前退出了人们的餐桌，随着大闸蟹的上市，大部分批发户都不再经营小龙虾，改做大闸蟹，小龙虾市场今年暂告一段落。
    养殖方面，由于小龙虾的繁殖期即将到来，现在最适合放虾种，眼前正是养殖投苗高峰期。（宁波大世界水产 马福春）
多宝鱼：短期中秋节看涨 长期看跌


    9月中旬辽宁兴城地区多宝鱼塘头价为23.5元/斤；山东昌邑地区多宝鱼塘头价为24元/斤，与8月中旬相比下降1元/斤，山东日照地区多宝鱼塘头价为25元/斤。
    根据目前养殖存鱼量以及养殖户和鱼中的心理，在中秋之前的冲刺阶段鱼价不会有大的抬升。中秋节期间很可能会提高市场对大菱鲆的需求，从而对大菱鲆价格造成积极影响，但这种影响毕竟是短暂的。长远来看，大菱鲆价格仍然会随着出塘量的增高而持续下降。预计10月份多宝鱼塘头价会在22-24元/斤这个区间波动，可能会短时间出现历史新低21元/斤，但时间不会持续太长。（青岛七好生物科技有限公司）
豆粕：节前粕价将宽幅震荡


    8月份，DCE豆粕指数因受国内获利盘离场及外部CBOT大豆价格调整的影响，走出了一轮回落调整的行情。同时，粕价的回落走低又重新吸引了买盘的介入，于9月初期再次上探并突破8月份高位区间，但上涨势头并未得以持续，随着9月份USDA公布全球及美国大豆月度供需报告利空及国内防通胀宏观政策的制约下，粕价冲高后再次回落。立于当前市场对于9月份后期豆粕价格，维持宽幅整理的可能性比较大。
    利空方面 9月份USDA最新月度报告预计美国2010/11年度大豆产量为34.83亿蒲，预计美国2010/11年度大豆结转库存为3.5亿蒲，预计美国2009/10年度大豆结转库存为1.5亿蒲，低于市场平均预测的1.51亿蒲。从报告的数据来看高于市场预期，对当前国际大豆市场短期内将构成压力。
    利多方面 1、豆粕价格仍偏低。与其它饲料原料相比，豆粕价格偏低，以玉米为例，当前豆粕/玉米比价值在1.45-1.5间，从期货市场往年最高与比价相比，目前比价处于相对的低位区间，而历史最高比价值2.2-2.3间。玉米类其它饲料原料价格的高企对豆粕价格也将提供支撑。2、国内需求仍有望增长。8月份中国大豆进口量为477万吨。2010年前八个月中国共进口了3553万吨大豆，同比增长了20%。根据船期预报，预计9月份中国进口大豆到港量460万吨左右，10月份预计300万吨，11月份预计400万吨，12月份预计450万吨。2010年中国大豆进口总量将超过5100万吨，庞大的进口量也意味着国内需求继续保持增长的态势，中长期内仍将支持豆粕价格。
    对于节前节后的国内豆粕价格笔者更倾向于宽幅震荡，投资者宜采用短波段操作思维，暂不宜追涨杀跌。（珠江期货 黄兵）
鱼粉：国际鱼粉价格坚挺，国内行情由强转弱


    8月我国水产养殖进入旺季，加上生猪养殖效益好转，国内鱼粉市场一度进入反弹行情，各大港口出货量显著提高；进入9月，虽然国际鱼粉由于现货供应偏紧而价格坚挺，但国内水产消费时间已较为有限，贸易商顺价出货心态给市场施加压力，国内鱼粉价格开始走弱。
    国际方面：全球农产品强势运行格局提振国际蛋白原料市场，加之优质蒸汽鱼粉货源偏紧推动外盘行情走好，国际鱼粉价格坚挺。当前国际鱼粉市场现货可售库存有限，价格稳中趋涨，秘鲁超级蒸汽鱼粉参考报价FOB1550-1580美元/吨。另外，秘鲁新季鱼粉预售开始，预售报价较高（FOB1600美元/吨以上），目前供需双方僵持，市场仍在等待秘鲁新季开捕政策的出台。智利方面，由于捕捞形势欠佳，智利鱼粉量少价坚。
    国内方面: 8月中旬以来，国内鱼粉需求旺盛，出货情况良好。对虾等水产养殖的饲料投喂量明显上升，鱼粉需求受到有力支撑。预计水产需求仍将是9月国内鱼粉消费的支柱。
    本月黄渤海海域开捕以后，国产鱼粉产量逐渐上升，并且价格下调。在国产鱼粉量升价跌的情况下，进口鱼粉的比价优势开始丧失，加上水产季节逐渐进入尾声，成交较前期转淡，贸易商顺价销售。目前普通级别鱼粉成交价约在10800-11000元/吨，超级蒸汽鱼粉成交价约在11800-12000元/吨，成交多以议价为主。
    综上，国内鱼粉的整体供应数量趋于增加：秘鲁新季鱼粉到货有望在9月下旬明显增多，而国产鱼粉产量也将随着9月16日东海海域的开捕而继续上升。（奇美兴贸易）
玉米：“牛情”渐显 10/11年度预计呈现“节节开花”行情


    世界和中国玉米10/11年度将面临紧平衡或供不应求的状况。美国农业部（USDA）9月报告将美国单产调低至162.5，结转库存调低至11.16亿蒲式耳（2835万吨），库存使用比更是达到了95/96年度以来的最低水平8.3%（次高为03/04年度的9.31%）。但是由于其未对中国平衡表进行调整，世界玉米供需平衡表显示库存使用比略低于06/07年度的15.2%至16.35%。而通过我们对中国玉米市场的调查，本年度玉米基本预计不会出现大丰收的状况，预计产量将略高于07/08年度，为1.55亿吨，且09/10年度玉米产量将较USDA的数据1.55亿吨低1000万吨，即只有1.45亿吨，则中国10/11年度玉米在进口600万吨以后依旧面临供应偏紧的状态。
    根据中国的产量调整后世界玉米10/11年度库存使用比仅有13.82%，是75/76年度（13.64%）以来的最低水平。中期看，09/10年度国内玉米结转库存已经处于非常低的水平：市场贸易粮依靠国家临储和国储拍卖玉米供应，民间商业库存基本没有。前期国储拍卖的玉米未出库量捉襟见拙，而国家此时却对东北拍卖参与主体严格限制，使得东北拍卖等同停滞，后续陈粮供应将出现缺口，10月至11月国内陈粮市场将偏强。而此时，东北临储玉米已经拍卖完毕，国储玉米也已拍卖成交646万吨，南方销区临储移库玉米未拍卖量仅剩376万吨（截至9月7日），加上国储库前期轮出粮还剩余200万吨未补库，新粮上市期间国储局必须补库的局面将使得新玉米市场不容乐观（国家出台可延迟补库的政策基本实际意义不会太大）；中粮、华粮、中纺等中字号企业09/10年度尝到了垄断的甜头，新粮未上市已经虎视眈眈；深加工企业利润良好，而且也在去年受到过“伤害”（价格一路上涨，而相信国家拍卖使得存粮不是很多），对于新玉米上市期待很高；饲料企业需求强劲，新粮上市期间必须往产地收粮；农民在09/10年度后期卖粮实现利润与存粮不够的影响下容易出现惜售局面；加上目前进口成本已逼近2300，各方因素使得：新粮上市期间容易形成高开开走，市场各方抢粮的现象。（深圳大河 古才平）

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