瑶柱、花胶、鱼翅价格一路升 海味干货亚运期间或再涨价

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作为沿海城市，咸鱼、虾膏等海味产品成为了台山的招牌土特产。随着经济的发展，人们生活水平的逐渐提高，鲍、参、翅、肚等名贵海味也逐渐走入了平常百姓家。
    近日，记者获悉，香港、广州、深圳等地的海味干货纷纷涨价。那么，涨价的风潮是否也吹到了台山？对本地的商家、市民是否有影响？记者为此专门进行了采访。
    现状:价格一路飙升涨幅近年罕见
    近日，记者走访了台山市多家海味干货商家，了解到今年很多海味干货大幅涨价。台城南昌市场附近一家海味店的负责人黄先生表示，今年海味涨价幅度之大，近年罕见，各类产品平均涨幅约20%。
   
    据了解，从今年4月起，海味干货的价格就一直浮动。中秋、国庆假期以来，市场需求量大，海味的批发价格几乎每个星期都有所上涨，其中以瑶柱、花胶、鱼翅等高价海味上涨的幅度最大。记者在该店看到，小个头瑶柱涨至每公斤180元，小个头菊花翅涨至每公斤3000元，顶级的白花胶涨至每公斤7200元。
    黄先生向记者分析，海味涨价的最主要原因还是因为海鲜的货源少了。其一，因为科技的发达，渔民打鱼的方式越来越多，打鱼的量越来越大，海里的海鲜自然也就少了。其二，海洋污染日益严重，也直接影响海鲜的数量。黄先生说：“随着近年物价上涨，油价、人工费急剧上升，也加大了制作海味的成本，销售价格上升是必然的。”
销路
    涨价未影响销量 买家多是外地客
    虽然海味价格一路看涨，然而台山一些海味干货店的销售额并没有受到影响。
    黄先生称，在刚刚过去的国庆黄金假期里，就迎来了销售高峰。一连7天的销售额竟达平时每月销售额的一半。他说：“我们约70%的客人都是来自珠江三角洲的客人，有大老板，也有旅游团的游客。这些客人消费的金额都比较高，平均每次都购买四五万元的海味。”
在东门市场附近的一家水产品购销部，记者也获得了同样的信息。该购销部的负责人梁先生表示，近年来，随着台山旅游业的发展，到台山观光消费的外地人越来越多，海味干货的销路也就节节升高，特别是对于内陆地区的客人，因为鲜有机会食用海鲜产品，他们每一次都会大量购进，消费力十分可观。他说：“不同类型的客人，他们消费的产品也不尽相同。有钱的，就喜欢买花胶、鱼翅等高价海味。经济一点的，就会买咸鱼、虾米、虾膏等本地特产。”为了迎合各地消费者的需求，该购销部还开了网店，大大扩大了客源。
预测
     亚运期间还会涨价 4至8月购买最便宜
    “11月亚运会在广州举行，进入年末海味干货的销售旺季，这些因素都有可能令海味再次涨价。”梁先生分析。 另外，天气渐凉，对渔业的影响渐渐加大，海鲜的数量更加紧缺，也会导致海味价格上涨。
     黄先生告诉记者，受亚运会的影响，估计从11月开始，各类海鲜的价格都将会上涨5%左右。亚运会期间，大量游客涌至广州乃至珠三角地区，海味干货作为送礼佳品，必将受到游客的欢迎。他说：“在广州一德路这类大型的海味集散地，有很多商家都是在台山批发入货。亚运会期间，台山海味的销售量应该有大幅度的提升，因此价格也会有所提升。”
     黄先生预计，海味的价格要等到明年清明节后才有可能下降。他向市民支招：市民购买海味干货最便宜的时间为4至8月。过了春节、清明等重要节日后，市民对海味的需求量不大，届时商家也宁愿薄利多销。如果市民不急于购买，可以先等一等。
本文来自看水产网