【图文直播】第二届中部地区水产饲料实用技术论坛

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主要原料营养指标考量



高灰分影响其它产的吸收，这是要控制的一点。

动物蛋白可选择的太少，所以替代是一个综合的考虑。

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动物源性原料

1､鱼粉：
蒸汽鱼粉、直火；进口、国产；脱脂、半脱指、全脂；鱼排粉、虾粉；
国产鱼粉，应测一下实际的含量。
脱脂：真正好的鱼粉，氨基酸水平应很高，但现脱脂的价格太高了，所以半脂、全脂可以考虑，但是用主要考虑控制新鲜度和酸价，实际中应主要考虑酸价。


2､血粉
血球、膨化、蒸煮晾晒
根据我们的经验，有效果的主要是血球。
血球除了蛋氨酸低，其它的都还可以。
离心最好的，而且新鲜度好，但可能破壁率稍微可能低了一点。

3､肉粉
肉骨粉、肉粉；鸡肉、猪肉；进口、国产孵化养殖场、屠宰分割场
进口的一般都是肉骨粉。
进口的一般是牛肉粉、猪肉粉，一般要考虑灰分的问题。
品质最好的鸡肉粉应该还是来源于美国的，包括一些关键的维生素的含量是跟鱼粉差不多的。

国产的鸡肉粉：一般是含骨架的，灰分一般高一点。严格说，有一部分压皮粉。另外一个还有一个来源不同。

正规渠道应来自于屠宰的场所。

4､鱼溶浆粉、乌贼粉
鱼溶浆：是鱼粉的一些附产品，价格比较高。有一些关键的营养都在这里面，是比较不错的东西。最麻烦的是水分很难去掉，另一个是酸价很难搞。

乌贼粉：牛磺酸含量很高，酸价也很高。

5､蚕蛹
桑蚕、柞蚕
柞蚕主要分布在河北。

蚕蛹蛋白是55左右，蛋氨酸、赖氨酸很高。很可贵的是蚕蛹的30％的亚麻酸

柞蚕主要用于食用，比较难处理的是水分的处理。

6､脏器粉
肝、脑、肠渣

7､禽蛋、孵化场下脚料
区域性的一个资源。养蛋鸡多的地方，这些副产品就多。

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植物源性原料
1､豆粕
膨化、片状；普粕、高蛋白，巴西、美国、阿根廷

我这边使用方法：6月份之前用普，之后就用高蛋白的。


2､膨化大豆粉
现在大豆粉拉到厂家的价格是3500左右，可以大量使用。

3､菜籽粕（饼）
水产料里唯一一个必须品，主要是它便宜。青饼，加工温度不是很高，赖氨酸可以达到2.1。

4､棉粕
蛋白很高，赖氨酸很低，在水产料使用的效果不是特别好，性价比不是很好。有个很可贵的地方，从营养来说，很明白。精氨酸很高，但这个其它也有很高的。制粒效果、耐水性都是特别好的，因为有棉绒。

5､蛋白粉
玉米、豌豆、绿豆、小麦、大米

豌豆、绿豆：高赖氨酸，可达5.1，低蛋白酸
小麦：一般出口，利用价格就很高了。
大米：南方，特别是湖南湖北的特产，过去价格很高。和玉米蛋白比起来，是很好的替代产品。价格和玉米蛋白差不多。蛋氨酸好的话达到1.7

6､DDGS
小麦、玉米、木薯、进口、国产

今年玉米ddgs，主要是考虑呕吐毒素，主要是对猪的影响大。

7､啤酒糟
大麦、小麦、大米、糖浆
8、白酒糟
酱香型、浓香型

9､肤产品

10､酵母类
啤酒酵母、酵母蛋白

11､胚芽（饼）粕
玉米、小麦

12､葵花粕

其它原料
1､油脂

2､矿物质类

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综合衡量，划分蛋白原料级别

1､蛋氨酸、赖氨酸原料指标量化

赖氨酸原料由高到低
血球－鱼粉－鸡肉粉－蚕蛹－啤酒酵母－ck粉－豆粕－菜粕

2､原料能量排序
蚕蛹－鸡肉粉－肉粉－膨化大豆－ddgs

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细化研究、发展低、无鱼粉饲料
1､鱼类营养指标的新思考

2､鱼粉替代物可能带来的不良影响

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报告主题：黄颡鱼饲料配方技术要点及其质量控制
报告人：广东海因特生物技术集团有限公司 张松

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雄 性的生长速度大于雌性。

国内养殖比较多的黄颡鱼、瓦氏黄颡

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黄骨鱼成鱼养殖方式

池塘主养

广东养殖面积约3.5万吨，饲料容量在4万吨左右。

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浙江主要以池塘养殖为主，5-15亩，水深约2米，面积超过10万亩，饲料容量超过15万吨。

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四川地区以池塘主养，面积约1万亩，拿黄颡料来阵沟鲶。饲料容量约在2万吨左右。

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池塘套养

主养四大家鱼或者是太阳鱼。

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浙江黄颡鱼套养模式

近年因为白鱼的行情持续低迷，现在选择这种养殖模式的养户越来越少。

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网箱养殖模式

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黄颡鱼的基本营养需求

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鱼体氨基酸：黄颡鱼的精氨酸需求在12.8，罗非鱼在13.5,草鱼在10.6.

赖氨酸：黄最高，20.5,罗非鱼在18.5,草鱼在18.1

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广东黄颡鱼饲料定位

四川商品饲料定位
基本上以40个蛋白为主

浙江商品饲料定位
蛋白水平统一标准在40.实际在配方设计上营养指标有自己不同的操作方式，有些能高达45%的水平。

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原料选择－蛋白质原料选择

鱼粉的种类在中国是不缺，在饲料配方中，该如何去选择鱼粉：
1､是否是秘鲁鱼粉不是关键
2､经验不足的先简单选择
3､无掺杂掺假、质量稳定
4､低vbn，低组胺
5､检测分析方法全面（氨基酸、镜检）
我们会把镜检加进去，效率高，准确度高。

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案例小结：
仅仅依赖理化分析，不足以发现问题。

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鸡肉粉、肉骨粉：
控制质量，适量使用

对这些原料，质量、营养指标都有一定的优势。

肉骨粉：四川有用肉粉的习惯，有些企业很多年的沉淀。但安全性有一定的风险。

豆粕：

菜粕、棉粕、花生粕：适量使用，慎用。

棉粕：工艺上没有问题，可以把比例稍微加高一点。

玉米蛋白粉：控制质量