2010年11月水产前沿市场趋势

jeremy

罗非鱼：价格仍旧稳定 后市看好

同9月上旬相比，10月上中旬广东地区罗非鱼价格变化不大。目前广东粤西地区罗非鱼塘头价0.8-1斤规格为3.8元/斤，1-1.6斤规格为4.8元/斤；同期海南地区罗非鱼塘头价0.8-1斤规格为4元/斤，1-1.6斤规格为5元/斤，同10月中旬相比上涨0.2元/斤。

近期，海南地区遭受严重水灾，海南文昌、琼海、万宁等地尤为严重，大量罗非鱼塘被淹，养殖户因此损失惨重，虽然目前尚无确切的统计数据，但不少业内人士估计，此次水灾将使海南罗非鱼本来就不多的存糖量再次减少，未来罗非鱼价格上涨的可能性较大。有专家提醒养殖户灾后尤其要做好鱼塘的消毒防病工作。

秋苗方面，海南水灾使得许多苗场基础设施被淹，种苗生产受阻，更加剧了秋苗原本就很短缺的局面。按照往年的情况，秋苗生产在10月下旬左右就基本结束。虽然有苗场表示，今年的秋苗生产期有向后延长的趋势，但估计时间也不会太长，秋苗紧缺的局面难以得到缓解。（王刚）

对虾：成虾量少价升 冬棚投苗热情高

从9月中旬到10月上旬，天气开始有所转凉，冬棚养殖也在慢慢开展。成虾的存塘量不多，各地价格依然有所上涨。

9月12日，珠三角方面，25头/斤规格18元/斤，30头/斤规格为15元/斤，40头/斤规格为14元/斤左右，相比上个月上涨了1元左右。湛江地区，28头/斤规格为17元/斤，40头/斤规格为14元/斤左右，45头/斤规格也有13元以上的价格。福建地区40头/斤规格在12元/斤左右，同比上涨约1元/斤。本月总体上虾价略有上升，而海南方面，由于受10月上旬强降水的影响，目前出塘的虾更是少之又少。

种苗方面，福建、珠三角地区正是冬棚的放苗高峰期，估计10月下旬会结束冬棚苗的放养，很多虾苗场在这个时候种苗相对紧缺，而海南地区遭受严重水灾，海南琼海、万林等地尤为严重，大量虾塘被淹，养殖户损失惨重，很多种苗场受到海水盐度降低的影响，估计需要至少一个月的时间才能恢复正常生产。

今年的冬棚养殖风险会更大，除了购买好的种苗，还必需把水质、温度、溶氧等方面做到位。目前养殖户养殖意愿高，虾价坚挺，养殖面积比去年有所增加。另据了解，大部分业者对后市的行情看好，虾价在下半年还会有一定的上涨空间。（林晓彬）

草鱼：价格稳定 后市看涨

10月中上旬，珠三角地区2-3斤规格的草鱼塘头价为4.7元/斤，5斤以上规格的约为5.7元/斤，同上月同期相比，价格基本保持稳定。据业内人士分析，价格维持稳定的原因在于目前市场草鱼的需求量较为稳定，供需比较平衡。展望后市，草鱼的塘头价可能会有一定幅度的上升。价格上涨原因在于目前已进入秋季，水温下降，草鱼生长速度有所减慢，出塘鱼不多。关于养殖方面，最近的气温已经开始下降，病害暴发率偏低，养殖情况比较稳定。

湖南方面，2-3斤规格的草鱼塘头价为4.3元/斤，价格与9月上旬基本保持一致。据了解，目前存塘鱼整体规格偏小。今年年初投放的1-2两的苗，现在大多规格在2斤左右。预计年底5斤以上大规格成鱼偏少，因此后市价格看涨。湖北方面，2-3斤规格的塘头价为4.5元/斤，环比下降2.2%，但价格基本保持稳定。赣州地区2-3斤规格的塘头价为4.4元/斤，较上月略微有所下降。江西南昌地区2-3斤的草鱼塘头价已从4.5元/斤降至4.3元/斤，据了解，中秋和国庆双节对鱼价拉动不大，养殖户对后期鱼价表示担忧。（蔡玉冰）

鳜鱼：新鱼大量上市 后市或跌

10月份中上旬珠三角地区鳜鱼新鱼统货出塘价为22-23元/斤，与上月同期的26元/斤相比有所下降，相比9月份下旬的27元/斤也跌了不少，而目前存塘量极少的旧鱼价格仍坚挺在30元/斤。据业内人士分析，近段时间，广东、湖北等地新鱼大量上市，鱼价在这段时间下跌在所难免。

对于后市，据有关人士分析，随着国庆假期的结束，新鱼上市量还会不断增大，但由于今年成本的上升，所以下跌幅度应该不会太大，可能徘徊在21元/斤附近。（陆建权）

加州鲈：价格稳定 上市量将加大

10月份上旬珠三角地区加州鲈新鱼的出塘价为14元/斤，与上月同期相比基本持平，但与国庆前9月下旬的16元/斤相比有所下跌，旧鱼价格仍在17元/斤附近。业内分析认为，由于这个月新鱼上市量基本稳定，所以价格变化不大。

另据业内人士分析，由于前段时间价钱较好，养殖户纷纷加大了投料的力度，10月份上市的量应该会有所增加，所以未来一段时间应该会下降到12元/斤。（陆建权）

甲鱼：天气渐冷 外塘甲鱼优势将显

进入10月，温室甲鱼老鱼已经所剩无几。在中秋和国庆两个节日的强劲需求下，温室甲鱼价格一天一价。10月10日，江浙地区温室甲鱼价格统货为17.5元/斤，而且还很难收到鱼。外塘甲鱼由于目前是集中上市期，养殖户入袋为安愿望较强烈，因此价格较为疲软。但在温室甲鱼的带动下，价格也小幅上扬。10月10日，江浙地区平均1斤以上外塘甲鱼统货塘口价格为17.3-17.5元/斤。

目前，外塘甲鱼和温室甲鱼价格基本一样，甚至外塘价格还略低，这样的奇怪现象在江浙的9-10月会经常遇到，特别是价格快速上涨的时候。但是，这一不合理的现象随着外塘养殖户抛压的减轻，会自动纠正过来。

随着天气渐冷，外塘甲鱼的优势也将逐步显现出来。预计10月以后，江浙一带外塘甲鱼价格将逐步和温室甲鱼拉开，到11月有望上涨到18.5元/斤以上，和广东外塘甲鱼价格接近。温室甲鱼将继续保持稳重略涨的格局。

目前，浙江一带台湾甲鱼蛋价格为0.4元/枚，杂交蛋0.5-0.65元/枚。随着甲鱼价格的持续攀升，预计蛋价格也将小幅上涨。（东方龟鳖网 汪敏华）

鳗鱼：进入销售淡季 价格微涨

9月中旬到10月上旬，广东、福建鳗鱼塘头收购价依然有小幅上涨，9月中旬，广东5P规格的在11万元/吨，菜鳗7.8-8.0万元/吨；同期福建菜鳗7.4-7.5万元/吨。9月下旬，广东5P规格的微涨至11.3万元/吨，并保持到10月上旬；同时，从9月中旬到10月上旬，福建菜鳗一直维持在7.8-8.0万元/吨，同期上涨0.4-0.5万元/吨。10月上旬，广东5P规格已上涨至12万元/吨。

中国有关人士强调：元旦、春节期间国内鳗鱼销售进入旺季，价格看涨，而台湾方面则认为：日本、中国大陆、台湾三地中，台湾活鳗价格最低，涨价的压力很大。（据中国鳗鱼网刘兆钧消息整理）

海鲈：上市量大 双节难止鱼价下滑

10月中旬，珠海海鲈1斤以上新鱼价格为8.0-8.5元/斤，相对9月新鱼上市初期，每斤价格下跌1元左右。旧鱼2.5-2.6元/斤规格，在11元/斤左右，但量已经很少。

中秋、国庆双节的到来并没有拉高鱼价，据分析，主要是由于近期新鱼大量上市，所以价格的下跌也在预计之内。业内人士表示，往年这个时期鱼价只在七块多元每斤，今年价格略高于往年同期，但由于饲料、人工等成本也有上升，总体利润和去年差不多。

而在目前的价格下，养殖户每斤鱼的利润只在1元/斤上下，但由于新鱼大量上市还将持续，预计后市价格也将在8元/斤上下小幅波动。（刘庆升）

金鲳：价格良好 养殖户出鱼热情高

10月中旬，阳江金鲳0.9斤以上规格价格12.4-12.6元/斤，湛江12.4元/斤，北海12.4元/斤，粤东饶平15.0-16.0元/斤左右，惠东金鲳养殖九月中旬遭受赤潮影响大规模死亡后，目前存鱼已经非常少。粤东地区金鲳养殖由于多走鲜活鱼市场，价格往往比粤西高3元左右，属于正常情况。

今年粤西、广西等产区9月份、10月初出鱼高峰时期，价格大都维持在12元/斤以上，在这个价格上，每斤鱼有超过2元的利润空间，因此，养殖户出鱼的热情也较高。据相关人士介绍，到10月中旬为止，阳江80%以上的鱼已经上市，湛江60%-70%，广西超过一半的鱼也已经上市，粤东地区目前大规格的鱼也非常紧缺，经销商甚至提前向养殖户预定。

有人认为，由于今年水产品普遍难养，特别是对虾等大宗水产品养殖情况不佳，产量下降、价格高企拉动了金鲳市场。此外，市场需求量本身也在不断增大。因此，随着存塘鱼的减少，相关人士预计，鱼价还将往上走。

越冬鱼养殖方面，由于去年越冬鱼在今年年初价格良好，湛江越冬鱼放苗上千万尾，比往年增加。（刘庆升）

黄鳝：双节短暂刺激价格 养殖黄鳝陆续上市

受中秋国庆双节效应刺激，各地黄鳝价格短暂上扬，国庆节一过，黄鳝价格下滑明显。另外，湖北地区病鱼大量上市，在一定程度上影响了黄鳝价格的上涨。

中国水产养殖网黄鳝之家数据显示，中秋节前后几天，湖北潜江地区黄鳝批发价格大幅上扬，1.8两以上黄鳝批发价格是26元/斤，5钱至1.8两黄鳝批发价格是20元/斤，5钱以下黄鳝批发价格是16元/斤。

从上海、杭州、南京市场的黄鳝价格来看，中秋国庆期间黄鳝批发价格上涨的幅度差不多，2两以上的黄鳝批发价格都保持在26元/斤以上。湖北地区黄鳝价格在中秋国庆过后价格都有下滑，其中的一个因素是节日效应的间歇作用，另一个因素就是上市的养殖黄鳝质量不好，多数都是病鱼，其中以出血病占多数。第三个重要的因素就是美味的大闸蟹大量迅速走俏市场，在一定程度上也拉低了黄鳝的市场价格。

预计在进入十一月之前，湖北地区病鱼基本会出货完毕，质量好的黄鳝继续填补市场份额，市场批发价格也会坚挺。从黄鳝养殖基层了解到，受今年年初持续低温影响，黄鳝投苗迟于往年并且导致黄鳝疾病不断，今年的黄鳝养殖平均产量不如往年。（中国水产养殖网 黄明祥）

小龙虾：销售淡季 当下正是投苗高峰

10月初以来，南京、宁波等地小龙虾供应量和消费量锐减。主要是目前已是销售淡季，再加上“龙虾门”影响，同时近段时间大闸蟹的上市对市场的拉动，使得小龙虾的市场价直线下滑。据铜川水产市场的小龙虾批发商反映，受南京小龙虾事件的影响，盱眙的小龙虾在全国各地的生意大幅下降。

铜川水产市场消息，小龙虾往年同期的批发价是10元/斤左右，今年各家店铺都有自己的定价，平均在6元/斤左右，有的时候甚至低到3-4元/斤。养殖方面，目前正是投苗高峰期，养殖期的到来也使得市场上的小龙虾量更少。（林晓彬）

多宝鱼：节日效应不再 后期价格稳中看跌

10月份各地多宝鱼价格没有因为中秋和国庆节日的到来而强烈震荡。节前惜售导致部分地区多宝鱼出塘价在9月中旬微涨1-2元，但很快就回复到23元/斤。

自今年年初开始，多宝鱼价格已经不再像往常那样逢节必涨，这很可能说明多宝鱼市场的供需已经基本平衡。多宝鱼事件之后，市场供应量逐年增加，但是多宝鱼消费市场并没有继续扩大，或者说没有强有力的手段来扩大多宝鱼的消费群体，因此多宝鱼价格正在随着供应量的持续加大而逐渐走低。然而，随着利润的降低，养殖业者正在逐渐淡出多宝鱼养殖而转向利润较高的其他养殖品种，加之水资源的日益匮乏及拆迁改造规模的扩大，未来1-2年内多宝鱼养殖规模将进入低谷。因此，短期看，多宝鱼价格将稳中有降，而在养殖规模缩小之后，价格有望回归高位。

11月份水温正在逐渐下降，大多数养殖户不会太着急卖鱼，所以价格在11月来说不会太低，如果不出意外情况的话，预计价格会在24-26元/斤之间波动。（青岛七好生物科技有限公司）

豆粕：生猪养殖业转好 豆粕将再掀涨势

9月份，由于国内生猪养殖业转好，在生猪养殖利润回升有利于提升生猪养殖户积极性的利好基础上，市场提高了对后期饲料消费的预期，对豆粕价格构成较好的支撑。而另一方面，中秋、国庆等传统性长假带来的消费集中效应，短期内将刺激餐饮、旅游等行业效益的提高，间接性为市场提供了利多的炒作题材。

10月份USDA新出台的月度供需报告显示，美国2010/11年度大豆产量为34.08亿蒲式耳，较9月份下降7500万蒲式耳。其中大豆收割面积为7680万英亩，较9月下降120万英亩，单产也较9月调低了0.3蒲式耳，为44.4蒲式耳。尤其重要的是USDA对美国大豆结转库存进行了大幅度的调低。预计2010/11年度美豆结转库存为2.65亿蒲式耳，较9月份的3.5亿蒲式耳下降0.85亿蒲式耳。美豆结转库存的下降，对于新年度大豆供给施加了压力，美豆由此可能再上新的台阶。

综上所述，国内后期饲料消费需求平稳或增的预期与国际市场对大豆供给量的下降预期将推动豆粕在后期再掀起一轮涨势。（珠江期货黄兵）

鱼粉：水产季节趋于结束 国内市场弱势运行

9月下旬以后，全国大部地区水产饲料生产接近尾声，国内鱼粉库存消耗缓慢，国内鱼粉市场弱势运行。目前贸易商套现心态强烈，而饲料企业采购谨慎，鱼粉价格较难脱离下行通道。

国际方面：秘鲁市场库存现货鱼粉仅剩2-3万吨，因新捕季开捕时间迟迟未有确实消息，鱼粉厂商惜售心理较强。但秘鲁新季鱼粉预售以来，贸易商多持观望态度，采购有限，因此外盘报价有所走弱。目前，FAQ65%蛋白鱼粉11/12月船期FOB价1380-1400美元/吨，SD68%蛋白鱼粉11/12月船期FOB价1520-1550美元/吨，较9月底下跌40-50美元/吨。然而智利鱼粉市场价格维持强势，SD67%蛋白鱼粉FOB价1500-1580美元/吨。

国内方面: 进入10 月份以来，国内鱼粉出货量较为有限，新鱼粉继续增量到港，国内主要港口进口鱼粉库存量回升。据统计，10月10日国内主要港口进口鱼粉总库存180090吨，多于上月同期的166990吨，比去年同期80090吨的库存量整整多出10万吨。10月份消费转淡，预计仍将有7万吨秘鲁新货鱼粉到港，成为狙击市场价格的重要因素。当前主要港口普通级进口鱼粉报价10500元/吨左右，超级进口鱼粉报价11500元/吨左右，议价成交。

国内鱼粉需求重心转移，中长期弱势为主。随着天气转凉，北方水产养殖已近尾声，南方水产饲料生产转淡，鱼粉消费的重心逐渐转向生猪养殖。国庆长假期间华南地区遭遇了强降水，尤其海南的对虾养殖受灾严重，今年过冬虾的养殖量也可能受此影响。所以华南地区后期的天气状况和虾料需求，尤其值得关注。

综上，受季节影响，国内水产饲料减产，鱼粉消费减量。虽然在美元贬值及全球农产品市场牛市支撑下，鱼粉贸易商的挺价心态有望放缓价格跌势，但从中长期供需基本面来看，后期价格仍有下探风险。（奇美兴贸易）

玉米：09/10年度国内玉米“牛情”尽显 10/11年度或将演绎“世界玉米大斗牛”

自09/10年度开始以来，新玉米已推迟至少一个月上市，在市场唯有依靠国家拍卖玉米供应的情况下，国内玉米价格节节攀升。尤其在国家自2009年12月1日开始实施对销区十六省市饲料企业及中字号企业每吨补贴70元后，产区掀起了抢粮风。广东突破历史高点最高达到2110元/吨，而大连平舱价格近期涨至2020元/吨。虽然5月开始补贴已经截止，但是国储拍卖成本高企，市场价格居高不下，最终该年度国内玉米几乎以年度最高价收尾。整个09/10年度，中国玉米的牛市已经形成并逐渐壮大。

在进入10/11年度，显然，国家手中的筹码（临储&国储玉米）已经不多，而新玉米产量基本已经成型，中国玉米的牛市将逐步扩大：

首先，供需层面，新一年度玉米属于平年略好的年景，而达不到08/09年度的特大丰收情况。在此基础上，国内将迎来更为紧张的一年，而美国农业部十月报告将美国玉米单产下调6.7至155.8蒲式耳每英亩，结转库存也下调至9.02亿蒲式耳，6.69%的库存使用比是15年以来的最低水平，整个世界范围内玉米面临紧平衡至供不应求的状态，必须等待玉米价格上涨至替代品的大量出现以及对需求的抑制，10/11年度玉米市场将继续演绎牛市并逐步扩大。

其次，成本层面，目前产地已经开始收购新粮，目前核算至大连港口平舱成本为1930-1950左右，较上一年度上涨200-250元/吨，目前大连港口陈粮平舱价格为2000-2020。受美国农业部十月报告影响，大连盘玉米10月11日集体涨停板，1月合约收盘至2083，按照目前黑龙江玉米收购核算至港口平舱计算，1950的价格持有至1月交割的利润为50元/吨左右。

再次，国家政策层面，目前国家并未出台具体的政策。但据市场传闻，国家对10/11年度打的玉米将采取更开放的政策，国储将不再参与托市及贸易，国家储备轮入也不会在市场上涨的时候进行，对于销区饲料企业及中字号企业的补贴也将折半至35元/吨。那么，10/11年度玉米价格波动将更加剧烈，带给饲料企业的风险也将更大。（深圳大河 古才平）

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