罗非鱼鱼种如何安全越冬

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罗非鱼耐寒能力较差，容易冻死或冻伤，越冬管理不善容易造成养殖户巨大的财产损失。因此，强化罗非鱼越冬鱼种秋季培育，加强越冬期间养殖管理，对后期增养殖至关重要

（转自《水产前沿》杂志）
□文/ 湛江国联水产开发股份有限公司  吴川罗非鱼养殖示范基地 黄子壮  王长忠  冉春丽  郭彬

    罗非鱼属热带鱼类，耐寒能力较差，最适生长温度为 25-35℃，水温降至 12℃以下，就会出现冻死或冻伤。越冬罗非鱼鱼种是当年繁殖、至越冬期前还未达到商品规格的罗非鱼越冬至第二年 3-4 月的鱼种。因此，加强罗非鱼鱼种越冬期间的养殖管理工作，及时关注天气及水温变化，发现问题，及时采取措施，可有效规避养殖风险。本文就罗非鱼鱼种越冬期间的养殖管理工作做一简要介绍，供广大养殖户参考。

一、强化秋季培育

    鱼种进入越冬池前，要加强秋季培育，以增强其体质和能量储备，提高抗病抗逆能力。主要是加强饲料投喂，日投饲量增加至鱼体重的 5-8%，饲料中蛋白质含量在 30-35%，每日投喂 2-3次，以大多数鱼种吃饱游走为加。此外，每半月每千克饲料拌药投喂高稳维生素C4g，以提高鱼体免疫力。单次的饲料投喂量也需根据水温及天气变化、鱼类摄食和活动情况略加调整。

二、越冬池准备

    越冬池应选择避风向阳、形状比较规则、面积在 3-5 亩的池塘。保证水源充足，水质良好，供排水方便，池塘不漏，塘基较高，池淤泥较少，设施完备，交通方便。越冬池的消毒清理措施 ：每亩施放生石灰 150kg 或每立方米水体施漂白粉 20g 全池均匀泼洒，在施药期间池内保持 10cm 水深，以杀灭寄生虫和病原体 ；每亩施茶麸粉 25kg，以杀灭野杂鱼及敌害生物。越冬池投放鱼种，要筛选体质健壮，规格整齐，抗病力强和耐低温的优良罗非鱼种苗，确保越冬鱼种的成活率。

三、防寒保温

    越冬期内，在越冬池吊装温度计，及时跟踪天气变化，做好水温监测和记录，掌握天气、水温变化情况。有条件的养殖场可搭建温棚，将鱼种移入温棚安全越冬，并在东西两边开棚门，以利于棚内空气对流和人工投喂。无条件的养殖场，可采用加水保温的方式，使池塘水深保持在 2.5-3m，保持高水位可使池塘水温有一定稳定性，不会因气温骤降而引起越冬鱼种大量死亡。要使罗非鱼在小水面、高密度条件下安全越冬，越冬池水温应保持在 16-20℃，水温要稳定，防止忽高忽低。在这个温度范围内，罗非鱼维持在较低的代谢水平，活动减弱，摄食较少，耗氧量低，便于管理。虽然罗非鱼在 12-16℃时不会马上死亡，但长时间低温会使鱼体冻伤，感染水霉病和寄生虫病而诱发罗非鱼大量死亡。

四、水质调节

    鱼种越冬期间，每天早、中、晚巡塘一次，监测水温、水质，防止鱼体浮头缺氧。要注意调节水质，选择天气晴朗水温较好的时段换注新水，降低水体中的氨氮含量，保持水质清新。每次换水量不宜过多，控制在池塘水体总量的 1/3 或 1/4，换水前后水温相差不超过 3℃。若水质较差需进行大量换水时，水温应尽量调节一致，不可温差过大。如遇长时间阴雨或寒流天气不方便换水时可每亩施用利生素 1kg 进行调水。天气回暖要定时开增氧机 1-2 次，每次30min，增加全池溶氧储备和增加水体的流动。

五、饲料投喂

    越冬期间内，罗非鱼对水温非常敏感，水温低于 18℃开始停食，为补充鱼体对能量的消耗，在天气晴朗水温达18℃以上时，必须投喂适量饲料供鱼摄食。越冬期内应投喂营养全面的全价配合饲料，在投喂时根据鱼种的大小以及水温的高低，确定日投喂量和次数，一般每天投料一次，以鱼在 3 小时内吃完为准，如遇阴雨或寒流天气，可减少投料次数或停止投料。

六、鱼病防治

    在越冬期间，由于水温较低，鱼体免疫力下降，抗病力弱，易受细菌、真菌和寄生虫的感染和侵袭。为了保证罗非鱼鱼种安全越冬，在鱼病防治工作方面，要做到以预防为主，防治结合。越冬鱼种感染水霉病，可在每立方米水体中施水霉净 125g 或食盐和小苏打（碳酸氢钠） 合剂 （1:1） 400g 稀释后全池泼洒。小瓜子虫寄生或入侵鱼体则全池泼洒浓度为 15-25g/m3福尔马林，隔天泼洒 1次，共泼药 2-3 次 ；或每立方米水体用生姜3g、辣椒粉0.5g混合煮沸30min后，全池泼洒，连续两次。

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罗非鱼越冬养殖技术探讨

不同品种的罗非鱼养殖优势不同，如何在生产中更好地发挥其各自特色是养殖过程，特别是越冬养殖的关键

（转自《水产前沿》杂志）
□文/ 肇庆市水产科学研究所 林伟强

    广东省罗非鱼养殖业经历了2008年冻灾重创后，又在 2009 年遭遇了链球菌病和低迷市场价格的双重打击，如何养好罗非鱼成了目前倍受关注的话题。针对此问题，本人总结了多年来越冬养殖罗非鱼的经验，希望对广大养殖者有所帮助。

一、罗非鱼养殖品种的选择

    目前，罗非鱼主要的养殖品种有奥尼系列和吉富系列，不同品种的罗非鱼养殖优势不同，如何在生产中更好地发挥其特色是关键，特别是对于越冬养殖。

    1、奥尼罗非鱼 奥尼罗非鱼是由雄性奥尼亚罗非鱼与雌性尼罗罗非鱼杂交产生的杂交品种，雄性率达 90-100％。它是目前推广的罗非鱼良种中最耐寒的品种，可耐低温极限 8-9℃。另外，奥尼罗非鱼具有杂交优势，抗病能力强，但生长速度相对吉富罗非鱼慢。

    2、吉富罗非鱼 吉富罗非鱼即吉富尼罗罗非鱼（简称吉富鱼） ，是国际水生生物资源管理中心（ICLARM）等机构通过比较四个由非洲原产地直接引进的尼罗罗非鱼品系（埃及、加纳、肯尼亚、塞内加尔）和四个在亚洲养殖比较广泛的尼罗罗非鱼品系（以色列、新加坡、泰国、中国台湾） ，经混合选育而获得的优良品系。吉富罗非鱼是目前生长最快的罗非鱼品种，其养殖群体产量高，加工出肉率高，更适合目前罗非鱼产品深加工的需求。但吉富罗非鱼的抗病力不及奥尼罗非鱼，抗病能力和抗寒能力相对较弱，可耐低温极限为 11-12℃。吉富罗非鱼雄性率较低，不过目前的技术已经解决了这个难题，不会对生产造成不良影响。

    根据上述不同品种罗非鱼的特点，一年两造的养殖模式应该在高温期（4-11 月）养殖吉富罗非鱼，越冬期养殖奥尼罗非鱼（7 月开始育苗经越冬养殖，到竖年 7 月长成商品鱼出售） 。如此可将奥尼罗非鱼耐低温和吉富罗非鱼生长速度快的特点应用于实际生产，提高罗非鱼养殖户效益，减少生产损耗。

二、养殖条件

    1、池塘 罗非鱼越冬养殖的池塘要求面积10亩、水深2.5米以上，避风向阳，并按 20% 的比例配备鱼种培育池塘。
    2、水源 养殖水源充足，无污染，有地下水源最佳，这样就可充分利用地下水源水温较高的特点，在寒冷季节可以利用地下水源防寒（广东地下水源水温一般可达 22℃） 。

三、放养方式

    1、全年罗非鱼的养殖密度为 2000尾 / 亩，高温季节放养吉富罗非鱼的密度 1000 尾 / 亩，越冬期放养奥尼罗非鱼1000 尾 / 亩。
    2、配养的鱼种为规格 6 寸的草鱼100 尾，鳙鱼 50 尾，白鲢 20 尾，鲮鱼1500 尾。
    3、饲料要求 ：养殖过程使用罗非鱼配合饲料。

四、技术管理

    1、鱼种放养安排   吉富罗非鱼要求早放苗，3 月底 4 月初水温稳定在 18℃以上时即可放好早繁苗，放养密度为1200 尾 / 亩。到 8 月份按每亩 1000 尾的放养密度进行奥尼罗非鱼大规格鱼种培育，到 11 月起捕完吉富罗非鱼后分疏到大塘越冬养殖。此法减低了罗非鱼成鱼在养成过程中的平均存塘密度，提高罗非鱼的生长速度，充分利用了罗非鱼的有效生长时间，减少高温季节罗非鱼病害发生。

    2、饲料的选择与投喂 养殖罗非鱼70% 的成本为来自饲料，因此要选择质量好的品牌饲料。具体投喂方式：高温季节（4-11 月）投喂沉水罗非鱼饲料，越冬期（12 月 -竖年 4 月）投喂罗非鱼膨化饲料。越冬期水温变动较大，罗非鱼的吃食量变动较大，投膨化饲料可以有效控制投喂量，减少饲料浪费。

    3、水质管理   吉富罗非鱼对水质的要求比较高，在高温期易暴发链球菌、细菌性肠炎等疾病，在水质恶劣或阴雨天气、水温较低时易发生水霉、寄生虫、细菌病等病。因此在罗非鱼的养殖过程中，高温期要注意杀菌，越冬期要注意杀虫和预防水霉，利用水质改良剂改良水质，预防鱼病发生。

    4、常见病预防   （1）寄生虫病 ：用敌百虫、伊维菌素、阿维菌素等消毒水体 ；（2）细菌病 ：二氧化氯等含氯消毒剂消毒水体 ；（3）水霉病 ：水霉净等消毒水体 ；（4）链球菌病 ：用含氯消毒剂消毒水体后，选用青霉素、氨苄青霉素、多西四环素等拌料投喂，1.5-5 克 /100斤鱼体重，连续投喂 7-10 天。

    5、越冬管理 越冬期间将水位加到最高，当水温低于 14℃时，要按水面10% 的比例铺设薄膜，或在鱼塘的北面建设防风墙，有条件的在最低温期（通常是每年的大寒前后）向鱼塘开通地下水源防寒。

五、经营管理

    1、吉富罗非鱼的起捕与销售 ：9 月份，当吉富罗非鱼达 450 克以上时可起捕 50%，11 月全部捕完，保证产量在1500 斤 / 亩左右。

    2、奥尼罗非鱼和配养鱼的起捕与销售 ：在竖年的 5 月份可起捕鳙鱼、白鲢和草鱼，6-7 月将奥尼罗非鱼和鲮鱼全部起捕清池，奥尼罗非鱼的产量为1000 斤 / 亩左右，配养鱼为 500 斤 / 亩左右，保证年产量在 3000 斤 / 亩左右。

    3、全年的生产 ：充分利用吉富罗非鱼生长速度快，奥尼罗非鱼耐寒、抗病力强的优点养殖大规格的罗非鱼，并且错开上市时间使大部分罗非鱼在鱼价较高的季节销售，从而提高罗非鱼养殖的经济效益。