像工厂化那样养殖

珊瑚海

水产养殖模式一直是每位水产人高度关注并锐意探索的。大排大灌的池塘养殖方式总是避免不了因疾病横行导致的养殖失败。南美白对虾好似被煮——红体、白斑，甲鱼嗑“摇头丸”——瞌睡病，连行业内公认的最皮实品种罗非鱼，最近也被疾病笼罩。

□文/图 本刊编辑部

    提起循环水养殖的概念，映入人们脑海的往往首先是工厂化养殖，谁又能够想到4个20亩共2万多吨水的池塘也能用循环水系统呢？但是喃嵘水产(上海)有限公司董事长郭益顿告诉笔者，“只要通过一些设备的整合，并利用水位差将污物集中排出，并压榨成有机肥就可以做到高效高产零污染循环水养殖。”
环境污染拷问传统养殖业
    “我国从1992年起推广高位养殖技术，到1996年就普遍为行业人士接受。”1983年就投身水产设备、设施事业的郭益顿认为，中国水产养殖业的前途在于“发展养殖规模化，提升水产工业化养殖技术”。谈起养殖设备和养殖工程，这位来自台湾的老牌水产人就滔滔不绝。
    “目前国内养殖模式还是粗放的，虽然高位养殖也有排污系统，而这些污物最终还是排到了大海、江河。无论南方还是北方的养殖户，所遇到的问题都是一样，也各有各的解决办法，但是很多办法还是以牺牲水资源、土地资源来完成。”郭益顿说道，“通过整合产业内外的优质资源，我们现在重点发力‘高位节能循环养殖系统’，将过去应用于工厂化养殖的水产设备引入高位池养殖。”
新型养殖系统应运而生
    据，郭益顿介绍。高位节能循环养殖系统主要由四个养成池和两个鱼苗池组成，养成池每个4亩，鱼苗池每个300平方米，再加上循环系统就构成了一个养殖单位。
    在实践中，技术人员还通过反复实验、比较加入了以下几个要点：一是水车式增氧机在增氧的同时形成环流使污物汇集到排污槽，涌浪机，它可以将池中的水上下翻动，翻动的同时，集污槽将污物集中在其中，下层经过去污的水再和上层的水进行交换，这样，既达到了上下水层交换的目的，又使整个池塘水质条件均衡；
    其二是子母池，也就是分段养殖工程，子池是鱼苗池，和养成池配套使用，鱼苗可以在下池前先暂养在这里，而且这里在收获的时候也可以起到缓冲的作用，大大缩短因倒池、放苗、收鱼所耽搁时间，提高整个系统的效率；
    其三加入了保温工程，这套系统主体是钢结构，内外两层薄膜，夏季不需要保温时可随时卷起，保温棚使整个养殖环境与外界隔开，既保温又防自然灾害，如酸雨、鸟害等；其四是循环系统；利用这整套设备既实现了循环水的高位池大面积养殖，又实现了工厂化养殖的可控性。
    在采访过程中，郭益顿一再强调这套系统是整合工厂化养殖中最有效的设备、设施，并在此基础上的二次创新，“像水土隔离布膜，利用增氧机的水流，本来就可以做到污物集中了，污物集中后利用涌浪机可以把大量的上下水交换，我们都知道生产到一定阶段以后，水陈旧会形成三层水，第一层是臭水，因为没有光合作有。我们利用翻动水来造浪，浪所达到的直径100米的范围，浪与空气接触增氧是最快的，利用这些把污物都已经囤积起来，集污槽一边三米，外围又有一个槽，大概10米的宽度。3-4个小时清理一次污物，残饵和排泄物不会产生酸败，不会污染水源”
    据郭益顿介绍，高位节能循环养殖系统可以保证水的零排放，只会流失蒸发的水，而在这种情况下还能达到养殖水质的要求，“高位养殖水土隔离，切断了水分散失的通道。利用增氧机激起的水浪把污物集中，我们在池塘中心位置设置一个集污槽连通排污井，在排污井这里使用一个自动排污管，每2-3个小时自动运行一次，产生的漩涡瞬间排污，并利用水位差，瞬间将污水吸到排污井，吸出来的污水用250目的双向输送带一样的固液分离机瞬间分离，剩下的污物主要是粪便、残饵、藻类等物质的混合物，再将这些混有水分的污物经过一个类似洗衣机的甩干桶一样的离心装置脱水。”利用水位差的办法，轴流泵一个小时可以清洁500吨水，按照标准池4亩地、2500吨水来计算，5个小时就可以将水体“清洁”一遍。
省钱才是硬道理
    郭益顿仍然记得20年前在菲律宾就曾做过的工厂化养殖，1公顷池塘可以养殖250吨罗非鱼，“但是当时的运作成本太高。相比之下，这套系统的运作成本就很低了，每年可养殖三造虾，产量达1.2万斤/年·亩，平均每斤虾的运行成本为0.61元；每年可养殖三期鱼，产量达1.2万斤/年·亩，平均每斤鱼的运行成本为0.24元（以电费0.8元/kw·h计算所得数据），像涌浪机，它的功率只有600瓦，却可以每小时翻动3000吨水，翻动的水量非常大。。“我曾经参观过一个工厂化的养殖场，养殖密度很高，20吨水能养5吨鱼，我说一条鱼要卖5000块才能赚钱。现在高密度养殖情况下水质处理没有什么困难，但要真正符合经济效益就不容易。我在中国呆了十年，通过单件养殖设备不断摸索、创新到现在的高位节能循环养殖整套设备。”
    “高位池就是要铺地膜，增氧机，排污系统，剩下的只要加多一套循环水设备而已，接下来我们准备在上海做一个十个单位的示范区，每单位20亩，每年做一两个品种的养殖试验。毕竟一个养殖专业区至少要达到3000-5000吨的产量才能达到一定经济规模，而3000-5000吨要十多个养殖户。这就像我们最开始在海南推广高位养虾，别人都认为这是天方夜谭。而我们这套系统将不仅仅是设定虾，而是养殖的大气候。”
    “你觉得运用我们这套设备可以节约多少用地，可以减少多少的污水排放？”在采访快结束时，郭益顿冷不丁这样向笔者发问，“估计可以省下一半的资源吧”，听罢他笑吟吟地解释道：，在节地方面，以养殖产量计算，传统养殖产量为0.75吨 /亩/年，而这种模式养殖产量可以达到15吨 /亩/年；节水方面，传统养殖排用水量高，每季度减排水量为9000吨 /亩，而这种模式每季度减排水量仅为50吨 /亩。”

浪漫小子

平均每斤虾的运行成本为0.61元；  

如果是真实的数据，就相当于一至两台增氧机的能耗！

结果是非常积极的说