蒜蓉粉丝虾做法（二）

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　　蒜蓉粉丝虾做法二

　　食材


　　虾适量、龙口粉丝70g、蒜4瓣、香葱少许、生抽10g、白糖3g、清水8g、胡椒粉适量、鸡精1、5g、香醋1、5g、盐2g。


　　方法


　　1、准备好材料。


　　2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。


　　3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。


　　4、再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。


　　5、粉丝放水里泡软。


　　6、粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。


　　7、再把处理好的虾摆在粉丝上面。


　　8、碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。


　　9、锅内加少许油，把蒜末爆香。


　　10、蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来。再把酱汁倒入。


　　11、料汁烧开即可关火。


　　12、把汤汁均匀地浇在虾上。