2010年2月水产前沿市场趋势

jeremy

罗非鱼：价格稳步回升 年底或到顶点


    同1月下旬相比，2月上旬，海南和珠三角地区罗非鱼塘头价继续回升，幅度在0.2-0.3元/斤之间。
    2月上旬，海南地区罗非鱼0.8-1斤规格3.4元/斤，1-1.6斤规格4.3元/斤，1.6斤以上规格4.6元/斤；广东地区罗非鱼塘头价0.8-1斤规格3.2元/斤左右，1-1.6斤规格3.8元/斤左右，1.6斤以上规格在4.1元/斤。
    据了解，一方面由于存塘罗非鱼渐少，另一方面，随着春节临近，加工厂工人陆续回家过年，近期罗非鱼加工厂收鱼量开始减少，养殖户也是待价而沽，希望能够在过年前后卖个好价钱。
    另据反映，近期天气多变，养殖（特别是立体养殖）池塘水质氨氮超标情况时有发生，养殖户应做好水质调控工作。
    对于后市，预计在年底前后，罗非鱼价格或将达到顶点。（王刚）
对虾：价格持续高涨 珠三角出现新病害


    因春节临近，1月下旬各地对虾价格均稳步上扬，其中珠三角地区各规格对虾1月底价格较月初上扬约4元/斤。1月30日，珠海斗门40头南美白对虾塘头报价25元/斤，60头南美白对虾塘头报价20元/斤。中山坦洲53头南美白对虾塘头报价23元/斤。
    湛江地区虾价较月初涨幅较大，达6元/斤。1月30日40头白对虾报价25元/斤，60头则为20元/斤，价格与珠三角持平。据悉，湛江地区价格较高主要还是因为存塘虾少，加上近期婚庆喜宴较多，对虾需求量一直居高不下，拉高虾价。但湛江徐闻地区近期20头以内的大规格虾价格走跌，价格在26元左右。
    事实上，海南地区30头以内的大规格对虾价格也较疲软，无法与40头左右的虾拉开距离。1月30日，海南29头白对虾报价24.9元/斤，而40头白对虾报价22-23元。业内人士分析，目前海南大规格虾存塘较多，运输也并无优势，后期海南30头以内大规格虾价将继续走低。同期，福建龙海一带虾价也继续保持稳步上扬，1月底40头白对虾报价29-30元/斤，60头为24-25元/斤。
    养殖方面，各地养殖情况基本稳定，少有病害出现。但珠三角地区近期出现一种新病害，据虾农反映，发病虾塘主要症状为虾不吃料，发病期也未出现游水浮塘，但收虾时大部分虾死于池底，存活率低，且发病快。据悉，此病与去年在福建一带流行的肌肉坏死病十分类似。
    业内人士建议，由于近期天气变化不定，冬棚水色变化大，可使用如芽孢杆菌类活菌调节水色，但也要注意保持足够增氧。（罗丹）
草鱼：涨幅明显 后市上涨空间不大


    1月下旬，珠三角地区草鱼涨幅明显，规格在2-3斤的塘头价为4.8元/斤左右，5斤以上的为5.5元/斤，同1月上旬相比，上涨了0.5元/斤左右。
    据了解，目前价格上涨的原因主要是北方天气的影响，湖南、湖北、江西等地的草鱼往珠三角运的成交量较小。随着春节的临近，后市价格估计会有微涨，但上涨的空间不大。
    目前江西地区的草鱼规格在1.5-3斤的塘头价为4.8-4.9元/斤，4斤以上的为5元/斤左右。随着后期饵料系数越来越高，成本也将会越高，所以价格虽比之前有所上涨，但利润也是持平。据行业人士分析，预计3月份后规格在1.5-3斤草鱼价格将会超过5元/斤。
    湖北地区规格在2-4斤的价格为4.5-4.7元/斤，5斤以上的为5元/斤。湖北地区做腌鱼多，所以目前草鱼特别是5斤以上规格销量很大，而且基本上都是内部消费。（张玉梅）
鳜鱼：供应充足 价格持续上涨
    进入1月份以来，珠三角地区鳜鱼塘头价继续上涨，为25元/斤；顺德地区鳜鱼塘头价则基本保持平稳，价格在23.5元/斤。据了解，目前广州黄沙市场鳜鱼的批发价在27元/斤左右。
    据业内分析，目前鳜鱼价格保持平稳主要是因为市场上鳜鱼供应充足，所以价格波动不明显。
    预计后期鳜鱼价格波动不明显，但春节前后几天因需求量加大估计价格将会上涨。（张玉梅）
加州鲈：价格持续上涨 苗价下跌
    进入1月份，广东顺德地区8两以上的加州鲈价格持续上涨。目前加州鲈塘头价已从1月上旬的9元/斤涨到10.3元/斤。
    据流通商介绍，价格的上涨主要是由于春节前消费力的提高，目前酒楼的消费也比平时提高了一两成。另据鱼贩分析，由于天气寒冷，加州鲈上市的量相对比较少。
    目前加州鲈苗量的供应开始逐渐增多，水花的价格由1月初的200元/万尾降到150元/万尾，预计加州鲈苗后市价格还会下降。
    对于后市，预计加州鲈价格在春节前保持平稳。（张玉梅）
鳗鱼：鳗苗产量有所增加 活鳗价格持续看涨


    1月底，广东菜鳗收购价每吨6.3-6.5万元，出口活鳗收购价2.5P的每吨6.3万元，3P的7.0万元，4P的8万元，5P的9万元。
    苗种方面，1月底，福建和台湾鳗苗产量有所增加，日产量150-200公斤，亚洲地区日本苗累计产量约5吨，相当于去年同期1/6，亚洲鳗苗减产已成定局。欧洲鳗苗迄今未能出口，中国大陆、台湾和韩国都没有投苗。
    受鳗苗歉收影响，上半年日本国产活鳗供不应求，价格看涨，养殖户惜售，小规格活鳗货源短缺。日本蒲烧店开始选用替代进口活鳗，烤鳗厂也准备购买台湾活鳗原料。
    据日本贸易统计，2009年度日度累计进口活鳗12079吨，其中中国大陆6700吨，台湾5367吨。日本进口活鳗有三个特点：一是2009年比2008年大幅度下降；二是单价有所下降；三是中国活鳗市场占有率上升。
    今年活鳗价格已经上调4次，估计近期内还会上涨，2月份活鳗价格取决于鳗苗的产量。（叶志杰）
甲鱼：元宵节前行情看涨


    2月上旬，珠三角地区6两以上起抓的中华鳖规格在1.2斤的塘头价为22元/斤，浙江温室甲鱼统货16.1元/斤，7两起16.7元，同1月中旬相比，价格起伏不大。由于元宵后是所谓的“寡妇年”，不少人选择在节前结婚，需求较大，所以节前甲鱼市场都将看涨。
    对于2010年春天的甲鱼行情走势，应从供求两方面考虑。
    由于2009年春天甲鱼价格较好，温室甲鱼养殖户投苗相当踊跃，因此2010年春节前后供应量都应该比较充足。但由于日本黄河鳖温室养殖比重在逐年上升，因此，温室出鱼量相比2007年的历史高峰肯定有所下降，这一点微妙变化在2009年春天的行情价格中就体现出来。
    从目前存塘来看，温室基本是7个月到了就卖，没有压塘，这样的好处是投苗不变，甲鱼总体产量却会减少，因此2010年春天温室甲鱼供应量不可能比往年加大，供量将保持稳定。
    那么2010年春天，甲鱼需求量又会如何？个人认为会比往年略偏少，供应减少，需求也减少。因此，本人认为2010年春天甲鱼行情以稳定为主。在温室第二出鱼高峰期（二批统），第三出鱼高峰期（转外塘）时价格很可能下跌；下半年秋冬天后又将重回合理价格之上（外塘17元之上）。
    但市场很难完全预测准确，不过每一年投苗时我们又不得不从生产成本、明年价格的预测，来选择养殖品种，特别是温室养殖周期相对固定，因此养殖品种决定后更要从来年价格可能的波动周期中选择合理的投苗时间，从而为自己争取更好的养殖效益。（东方龟鳖网汪敏华）
海鲈：价格略有上升 节后价格看跌
    1月底，1.2-1.3斤规格海鲈价格在8.2元/斤左右；1.7斤-2斤规格海鲈价格为7.6-7.7元/斤，上升幅度在0.2元/斤左右，同月初相比价格略有上升。
    据业内人士介绍，一般1.2-1.3斤/条的规格鱼较受消费者喜好，所以价格相对于大规格鱼高。近段时间因鱼价较高，山东市场需求一般，因此销量不大，但养殖户出鱼都较为平稳。
    临近春节，养殖户看好春节前的行情，但春节过后，需求减少，预计价格会有所下跌。（叶志杰）
金鲳：价格持续上扬 看好节后行情
    2月1日， 0.9-1斤规格的饶平金鲳价格上升到21-22元/斤，惠东的价格在19.5元/斤左右。与上月相比，升幅在3元/斤左右。
    据业内人士介绍，目前饶平地区存塘可以上市的规格鱼不多，惠东还有一定量的存塘规格鱼。由于金鲳存塘量有限，以及受节日气氛拉动，价格还在持续上涨。
    预计在节后一个星期出现金鲳鱼消费高峰，同时价格也将达到最高位。（叶志杰）
黄鳝：出塘价格短暂冲高之后略微下滑　


    去年12月开始，由于湖北省养殖黄鳝大量出货的势头渐渐减弱，湖南、江西、安徽等地养殖黄鳝的出塘价格逐渐上扬。湖南沅江2两起步的养殖黄鳝的出塘价格从22元/斤一直涨到26元/斤，并且在1月中旬短暂冲至27元/斤后，价格开始下滑。
    据业内分析，下滑原因是价格冲至27元/斤之后，直接刺激了不少养殖户选择大量出手，落袋为安；一些不甘寂寞的黄鳝批发商也瞅准时机大量出货，导致又一拨黄鳝出货高潮到来。但由于离春节只有两周多的时间，黄鳝的价格没有出现直线下降，基本保持在26元/斤左右。
    另外，近期各地相继出现大雾天气，给黄鳝的运输造成一定的困难。1月下旬，湖南、江苏、安徽等地也相继进入绵绵阴雨天气；而在27日，江西黄鳝养殖最集中的九江市湖口县已经进入雨天，这在很大程度上影响了黄鳝的捕捞和运输，导致上海、杭州、武汉、长沙、重庆、成都黄鳝价格上扬。后期，湖南、江西、安徽、江苏等地都将是阴雨天为主，上海、杭州、武汉等地黄鳝价格估计也会出现不同程度的上扬。
    另据了解，江西省渔业局官员在考察湖口县凰村乡千亩黄鳝标准化养殖基地时，表示将结合国家有关产业政策，尽快批准立项，为做强做大该黄鳝基地提供资金保障。相信用不了几年，江西湖口县黄鳝养殖规模将再上一个新台阶，成为影响黄鳝市场价格的又一因素。（中国水产养殖网黄明祥）
小龙虾：继续高价运行 仍有上涨空间
    1月中旬以来，上海、南京等地小龙虾供应量仍十分有限，小龙虾价格继续保持高位。
    据悉，南京市场8钱以上肉质较好的小龙虾批发价格仍然能维持在33-35元/斤，6-8钱肉质较好的小龙虾批发价也稳定在25元/斤左右；而同期上海市场3-5钱的小龙虾（俗称小红头）价格也基本在17-19元/斤浮动，5钱以上的小龙虾批发价保持在25元/斤。
    据流通商反映，现阶段两地市场每天供货量仅几千斤，只有不到一成的龙虾馆仍继续营业。因小龙虾和大闸蟹不同，如果离水几天后会出现死亡，没有办法“囤货”，很多小龙虾批发商只能望价兴叹。
    养殖方面，由于气温较低，还不适合投苗，业内人士预计今年的投苗高峰将集中在2月底到3月初。
随着春节日益临近，预计后期小龙虾批发价格仍有上涨的空间。（罗丹）
多宝鱼：春节鱼价或将恢复至28-32元/斤


    与1月份相比，2月上旬，多宝鱼的价格总体呈上涨趋势。山东日照地区大菱鲆的塘头价由1月份最低时的23元/斤逐步涨至27元/斤；辽宁兴城地区的塘头价从24-25元/斤涨至26-27元/斤。
    值得注意的一个情况是，在2009年元旦期间葫芦岛地区大菱鲆价格不涨反跌，大大出乎广大养殖户的意料。据分析，此次价格下跌的主要原因是葫芦岛地区料价上涨幅度太大，饵料鱼价格达到了破天荒的3.5元/斤，养殖户认为已达1斤规格的商品鱼继续养下去成本不划算，另外也是想把紧张的饵料鱼（即使3.5元/斤还买不到货）节省下来投喂小规格的多宝鱼；同时，大菱鲆养殖是一个高投入的行业，随着年关临近，有部分养殖户面临资金回笼的压力急于卖鱼。
    综上所述，此次大菱鲆价格下跌主要是养殖户销售意愿过于强烈造成的，急于出货的恐慌心理加速了价格的下跌，虽然销量增加了很多，但大家都挤在这么短的时间里集中出货，市场不堪重负，跌价是必然的。
    但多宝鱼整体供求格局没有太大改变，原本只有在高档酒店才能看到的多宝鱼，现在普通家庭已经完全能够消费。随着养殖户集中出货，多宝鱼必然供不应求，价格上涨。估计春节期间鱼价会恢复到28-32元/斤，但不会持续太长时间，预计在正月初十左右鱼价就会下跌。（青岛七好生物科技有限公司）
豆粕：粕价弱势还会持续


    在我国政府近期推出两次调高三月期、一年期央票利率，将存款准备金率上调0.5个百分点，并且对个别银行采取差别存款准备金率等一系列信贷紧缩政策与国际CBOT豆类价格走跌遥相呼应的前提下，国内期现豆粕价格步入弱势走跌的阶段中。
    截至1月末，连豆粕指数由月初的3100元/吨跌到月末的2800元/吨左右，跌幅近300元/吨；广东省地区现货豆粕价格也由月初的3550元/吨跌至当前的3220元/吨左右。
    虽然粕价通过下跌在消化基本面利空，但我们仍然认为，在全球大豆供应大幅增长及信贷紧缩政策出台的双重压力下，连粕价格在2月份仍将持续走低。
    据《油世界》最近的预计，全球2009/2010年度大豆产量将增至2.52亿吨，较上一年度的2.12亿吨增幅达20%。世界豆粕产量预计达到8420万吨，比去年同期的7850万吨增长600万吨左右。《油世界》预期豆粕产量大增的主要原因应该是阿根廷2010年的大豆产量在恢复性增长的前提下可能要创产量历史新高。   
    在1月份USDA公布的世界大豆月度供需报告中，预期2009/2010年度阿根廷大豆产量将达到5300万吨。此产量数据高于2008/2009年度年3900万吨，更高于市场预期的3200万吨。
    虽然《油世界》也预计全球豆粕消费将从去年7740万吨增加至8240万吨，但从消费的增长速度来看远低于产量增长速度。在当前南美产区天气保持较好的前提下，无疑对CBOT豆类市场构成了很大的压力。1月份CBOT大豆、豆粉价格直线走低，直接对国内期现豆粕价格施以沉重的压力。
    2008年金融危机爆发后，世界各国政府纷纷出台了量化宽松的货币政策，以此拯救陷入泥沼的世界经济。但从近期公示的一些数据及信贷政策上的调整来看，尽管全球经济经历了2009年一年的修复，目前形势还是不容乐观。
    原因如下：美国劳工部公布的失业数据依然未好转、欧元区国家希腊与葡萄牙的主权风险消息日益增加、希腊公债的信用违约交换创新高、标准普尔公司重申英国银行体系已不再是最稳定且低风险的体系之一等。而国内信贷紧缩政策的出台导致市场对加息的预期愈来愈浓厚，势必会导致流动性资金出现萎缩，这对股市、期货市场均会带来压力。
    综上所述，我们依然认为在当前国际经济形势不容乐观、国内加息预期较浓的宏观背景下及全球大豆供应面临大幅增长的前提下，国内期现豆粕价格面临双重压力，价格可能还会向下。（珠江期货黄兵）
鱼粉：终端需求下降 港口鱼粉库存上升


    春节临近，国内鱼粉市场出现较为罕见的冷清局面，主要原因是鱼粉价格处于历史高位，影响着各饲料厂鱼粉备货积极性。虽然外盘鱼粉价格仍然继续走强，但是随着国内进口鱼粉集中到货，国内港口鱼粉库存持续上升，使得国内鱼粉现货价格下调压力逐渐明显，目前国内普通蒸汽鱼粉报价12000元/吨（旧货）、12500元/吨（新货）。
    国外方面：秘鲁智利目前其国内可售鱼粉库存不多，加上正处于禁捕期，因此外盘现货报价持续走高，秘鲁超级鱼粉CNF报价1760美元/吨，折合人民币成本约12500元/吨。而秘鲁新季鱼粉预售情况良好，进一步支撑着外盘鱼粉价格走高。截至2月初，中国及欧洲等国购买秘鲁2010年A季鱼粉约10万吨，其中中国购买约7万吨。
    国内方面：虽然春节假期临近，各饲料厂纷纷开始备货，但饲料厂对鱼粉后期价格走势普遍看空，同时由于前期鱼粉配方使用比例下调，造成国内鱼粉市场“旺季不旺”的局面。
    在终端需求下降的影响下，国内进口鱼粉到货逐渐增加，港口鱼粉库存截至1月底已经超过5万吨，并从鱼粉大船到港时间预计，在春节后国内港口鱼粉库存将会继续走高。而由于北方海水结冰，影响渔民捕鱼，使得国产鱼粉的供应出现紧张，国产鱼粉价格也因此再次上涨，这也进一步降低了饲料厂的备货积极性。
    展望后期，高成本的进口鱼粉仍然会继续支撑着国内鱼粉价格维持高位，但终端饲料厂需求下降，将会进一步给持货的鱼粉贸易商带来资金压力，鱼粉贸易商的利润将会逐渐缩减，从而给国内鱼粉价格带来一定的下调空间。（奇美贸易梁国飞）
玉米：短期供应存在压力 长期将供不应求


    长期观点：长期来看，东北玉米减产已是定局，而在南北利差已经被压缩到最小的情况下收购主体开始减少，产区价格将面临压力，但是下跌幅度将在国储收购的最高承受价格1600元/吨左右，2010年3-4月将成为全年玉米价格的底部。
    后期远月将面临供应紧张的局面，2009/2010年度后期，全国尤其是东北产区及南方沿海销区供不应求的局面将成为主导整个市场的关键因素，而华北及关内其它地区则在国家临时储备移库玉米的供应下相对供应充足。
短期观点：收购主体减少，市场卖压增加，产区价格继续回落，但幅度有限，农民上量不足。春节期间农民不卖粮，供应将比较紧张。短期内现货市场弱势，适当在广东采购好粮。按照1600元/吨的底价计算，东北港口平舱价最低走到1730-1750元/吨，广东成本1810-1830元/吨。（深圳大河古才平）
    致谢：感谢所有热心交流、提供信息的同行！
   （温馨提示：本栏目分析文章仅为作者本人意见，不代表本刊观点，市场有风险，据此入市，风险自担。）