從財務經理到漁民，石斑魚的門外漢

養魚魚養

自我介紹：
不放抗生素的石斑魚，連老外都搶著要 …
十分之一低養殖密度的石斑魚，健康活跳跳 …


從財務經理到漁民
進入七股地區，除了黑面琵鷺濕地外，周遭滿是魚塭羅列，是個典型靠海吃飯的漁業鄉鎮，當我們正尋覓何處為黃芬香魚塭時，她正好笑著向我們招手，滿臉樂觀的笑容拉近了第一次見面的疏離感，她就是石斑魚養殖大戶～黃芬香女士。

提起從事養殖石斑魚的緣由時，黃芬香笑著說「其實這過程曲折萬分，當時我從沒想到我會接觸養殖石斑魚的行業，包括我先生與家人、親友，沒有任何一個人從事養殖業，對於此行業我絕對是門外漢」。黃芬香原本擔任台北 Toyota 模具廠的財務經理，原本要外派至日本，但因此時剛好論及婚嫁，而先生在台北工研院上班，於是便放棄到日本工作的大好機會；此後先生又被外派至台南工研院的能源研究站上班，嫁夫隨夫觀念下，辭掉財務經理的職位南下定居，此時剛好有一塊閒置漁塭，加上此時政府鼓勵推廣魚塭人工養殖，衡量利潤不錯下就這樣進入養殖石斑魚業。


養殖漁業的天空
近年來許多傳統產業如農、漁業等都出現返鄉人潮，當我們來到黃芬香的工作場所，她正忙著和她雇用的年輕人溝通些許工作事宜，提到有關年輕人返鄉，黃芬香表示「其實在這裡，可以發現有愈來愈多的年輕人返鄉做此行，有的是回來幫父母；有的是養殖業者所雇用的年輕員工，年輕人返鄉是一件好事，可為養殖業注入一股新活力。不過這一行，除了技術與觀念外，畢竟是勞力與看天吃飯，親自做才知道很辛苦，雖然有越來越多的年輕人投入，不過我建議一定要具有毅力、學習或興趣等等念頭，來支持你去做這一行，畢竟，它並不如外界所想像中的輕鬆，可以說是一種考驗！」，黃芬香從一位女性經理主管，到現在成為出口大戶，讓我們見識到認真的女人最美麗這句話的真諦所在。

十分之一的低養殖密度
「為衝高漁貨量，一般人選擇從事高密度飼養漁業，但我們卻選擇低密度飼養法，在這裡養殖密度大約只有其他縣市的十分之一，一般養殖量以一分地來說(約為大陸1.5畝)，這兒大約飼養約 l , 500 至 2 , 500 隻左右的石斑魚，若是高密度養殖，一池魚塭則飼養約 25 , 000 隻的石斑魚，這樣衝高數量不顧品質的作法，不但石斑魚品質不好也養不大，而為求養成率高，藥物的使用亦會增加，而低密度養殖法，讓飼料和藻類維持一個平衡的生物鏈，在這種環境下飼養的石斑魚不易得病，就不需要給魚吃藥。」

黃芬香更強調「我們的石斑魚主要是輸歐盟國家，重質不重量的養殖方式利潤不高，雖然養殖密度高較有利潤，但 是考慮到養殖密度高，過了一段時問後便要靠藥物來維持石斑魚的生長，如果讓藥物殘留在魚體內，當人類食用時會一併食入殘毒的，所以堅持控制養殖密度和餌料來保持平衡，也因此當農委會要推漁產的生產履歷時，我們就第一個拿到石斑魚的生產履歷”」

經得起檢驗的石斑魚
對於養殖漁業投入抗生素問題，黃芬香說明，其實石斑魚是不易得病的魚類，只是它的原蟲多，且死亡的原因多半是死於病毒，黃芬香解釋「剛開始飼養石斑魚時，什麼都不懂，常常眼睜睜地看著一堆石斑魚死亡，都不知該如何是好，詢問專家結果往往也只是原地踏步，最後還是只有靠自己和丈夫一起研究」。按照政府規定，為了不讓死亡率過高而增加養殖魚業的成本，透過法律規定使用 16 種合格用藥，但其中卻有 15 種含抗生素成分；雖然餵魚吃抗生素可以促進生長增加抵抗力，但抗生素畢竟對人體不好，所以黃女士從養石斑魚的那一天起至今從沒放過一次抗生素，且也不需要放抗生素。黃芬香強調地說，因為養殖密度低，魚有活動空間可以長大，又不易生病，當然不需要抗生素來維持。

由於在飼養過程中不放抗生素及任何藥物，使得黃芬香所飼養的石斑魚，目前已通過國立台灣海洋大學水產品產銷履歷驗證中心，握有將石斑魚銷往日本、歐盟等國家的門票，銷往此幾個國家雖代表可安心食用，但黃芬香卻悄悄地透露「針對目前的檢驗標準，我們總以為日本或其它國家的篩選標準比台灣還嚴格，然而台灣從民國 94 年開始便變得比日本更嚴格，只是日本的檢驗項目多，目前國內和國外的篩選標準是同樣嚴格，因此即使不銷往歐盟等國家，仍可安心食用；雖然有通過生產履歷認證，但這並不代表是一輩 子合格的，因為生產履歷認證要半年檢查一次，每隔 3 年要重新申請生產履歷認證，因此要有戰戰兢兢的心理準備」。

水族馆妖精

了不起的巾帼豪杰！

養魚魚養

回复 2# 水族馆妖精


    什麼跟什麼這應該是因緣際會來的吧!
他的家庭財務我不了解，但是我的預料不會有問題，他當上Toyota 模具廠的財務經理
先生在工研院上班(經濟部工業研究院)，如果沒有錯的話應該是研究員，因為以她是Toyota財務經理的職位來看
要嫁個研究員級的應該沒問題，夫妻倆月薪一個月以人民幣來講應該在7，8萬元之間。
如外加年底獎金及紅利，以及她丈夫如又有研究經費可申請的話，夫妻倆年薪最少也應該有百萬以上人民幣了，這在台灣算是中高收入家庭了。

這在沒有財力負擔之下，又對養殖有興趣的話，要成功的機率是很高的。既使養殖沒成功，只要不賠掉很多錢就沒問題了，因為光是所買的魚池，未來的土地增值就足以賺回來了，因為台灣的土地到處貴，不要小看臨海的養殖池，一畝地都要好幾十萬人民幣才買得到的，所以在台灣從事養殖業者，養殖一生根本賺不到什麼錢，老來以後光是賺那些養殖池土地增值就不得了了，不要小看一個老人家自已在養殖池旁忙東忙西的，它的資產都是好幾千萬好幾億的。