【图文直播】2016通威预混料水产科技论坛 华西站-成都

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可消化蛋白不足降低了草鱼肠炎抵抗能力、生产成绩、增加草鱼肠道ROS含量。可消化蛋白不足通过降低草鱼肠道生物抗氧化能力导致ROS清除能力下降。因为可消化蛋白不足。鱼为什么那么多蛋白，除了肌肉组成其他以外的作用。要重视可消化性。  可消化蛋白不足降低草鱼生产成绩。进一步揭示了可消化蛋白不足的作用机制：两种自愈及的好了大幅度提高，氧化损伤加剧。生物体的物理屏障是很重要的，免疫屏障也会出问题，这样抗验证能力下降。以肠炎付款ngl9文表示，25.52%，生长中期草鱼可消化蛋白需要量。技术思维和科研思维有差异。

草鱼是我过最大的淡水养殖鱼类，但是抗病例和闹低氧能欧力低是导致发病率、死亡率高、生长速度以及饲料利用下降是威胁养殖效益实现的最大障碍。

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报告题目：动物蛋白原料在水产饲料中的应用研究进展与供应行情

报告嘉宾：美国动物蛋白油脂协会 李鹏

全部PPT下载地址：PPT分享之动物蛋白原料在水产饲料中的应用研究进展与供应行情——李鹏

报告录音：

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炼得是以熟化和脱水为主的生产过程；炼得是从食物链中回收蛋白源和能量源来生产安全有效的产品，是饲料原料的重要来源；炼得是全球食物废弃物无害化处理的最佳选择，可全球可持续发展战略的一部分；炼得行业产生的水产饲料的重要原料：肉骨粉、鸡肉粉、羽毛粉、鸡油、猪肉骨粉、猪血浆蛋白粉、猪血球蛋白粉、猪肠膜蛋白粉、猪油。水产饲料中的应用问题：宠物级和饲料级的比较，肉骨粉的不同生产工艺和不同来源。

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胡毅等证明了黄鳝对于宠粮级鸡肉粉和饲料级鸡肉粉的单位蛋白利用效率是等同的。王岩等证明了金鲳对于宠粮级鸡肉粉和饲料级鸡肉粉的单位蛋白利用效率是等同的。

随着天气回暖，水产养殖陆续启动，鱼粉需求量将呈现文中回声的态势，秘鲁新捕季将有可能在5月份开始，那么新货也要在6月底抵达国内市场。

进口鱼粉市场上半年将以消耗现有库存为主，高品质新鲜度较好的鱼粉的可供应量偏紧。

预期上半年动物蛋白市场供应总体偏紧，价格依旧处于高位运行，后期的走势还要参考秘鲁新季的配额情况和水产养殖的启动进度

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报告题目：水产动物的维生素和矿物质元素营养研究进展

报告嘉宾：通威预混料技术总监 刘匆

全部PPT下载地址：PPT分享之水产动物的维生素和矿物质元素营养研究进展——刘匆（通威预混料论坛华西站）

报告录音：

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维生素：低分子有机化合物  鱼类生长发育不可缺少的活性物质 ，作为辅酶以及各种营养参与体内代谢过程。分为水溶性维生素和脂溶性两大类。

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维生素E差异小、最虾值和最大值之间仍然有4倍以上的差异，VA、VD3差异均在5倍左右。矿物质元素，主流水产预混料厂家矿物质元素含量差异比维生素还要高（折算为1%预混料）同盟新最小和最大值间呈现月10倍左右的差异。

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茶歇合影留念时间~

“今天的天气美不美？” “美！”


“今天的报告精不精彩？” “精彩！”

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茶歇过后接下来还有精彩报告~

报告题目：水产饲料生产经营新思路与新畅想

报告嘉宾：湛江恒润机械有限公司 吴千茂

全部PPT下载地址：PPT分享之水产饲料生产经营新思路与新畅想——吴千茂（通威预混料论坛华西站）

报告录音：

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竞争激烈，利润低。水产饲料特别是华南地区，低利润。2012~2013年饲料销售高峰后，面临产能过剩。淡水养殖的生产转向肉食性，膨化料开始转变成为低淀粉为主。

膨化鱼饲料中淀粉的功用：1、促使饲料膨化的核心原料：淀粉和水分2、粘结作用，糊化后增加饲料的水中稳定性。3、能量，主要的碳水化合物原料之一，在鱼类各种生理阶段中发挥着重要的作用。4、肉食性鱼类对淀粉敏感，是先天性糖尿病易患者，糖代谢效率低。

传统数据：膨化鱼料对淀粉的理想需要：淀粉含量：浮性料：a>=20%,20%>=a>=18%（临界值）经过十几年的发展发现不是这样的。沉性料：15%>=a>=10%

膨化效果：漂浮率100% 膨胀系数>=1.5  颗粒均匀

那么，低淀粉膨化应该选择单螺杆还是双螺杆膨化机更适合？在单膨化的更大，低淀粉这么多年的研究发现，目前主要是做双螺杆更有利于，在某个临界值，单比双有优势。单有很多螺纹，内螺纹和外螺纹，间隙大，允许往后退，转速快。双的长径比较长，不一样。压缩比不一样，都是可调整的空间。在低淀粉调整相对容易。

低淀粉膨化的研究成果给行业带来的价值：1、减轻某些肉食性鱼类摆脱因饲料中淀粉过多造成代谢症等病症，提升养殖效率。2、腾出空间有利于其他需要的营养添加，提升配方的调整空间。

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保质器的主要功用：1、有效的增加物料的调质时间，使物料中的淀粉更加充分糊化、促进蛋白质变性；2、降低有害细菌、霉菌和酵母菌等有害成分；3、有效的提高了饲料的质量。（切口、水中稳定性）；4、调质效果更佳，可增大配方的调整空间、降低配方成本；5、物料更软化，有利于提高产量、节约生产成本。

SJZB1000均质器大幅度延长均质时间，大大提高调质效果，淀粉糊化度提升8%~13%；制粒机产能提高20%~40%；颗粒透心时间短，耐水性明显提高。

不是所有的调制器都会出现，容易出现的几大弊端与困扰：1、下料不稳定，主机电流波动大；2、充满系数把控不当，蒸汽“短路”容许物料往回走，可能使物料往边跑。停机以后；3、操作控制不稳定，废料成堆；4、调质温度反而下降，达不到制粒需求温度。

设计与制造：内部核心主转子的设计与制造把控；2、传动方式的选择，合理选用保质器加了在北方选择全保温型的，南方的半保温的就可以了，尽可能选全。

真空喷涂机能为我们解决什么问题？

可以实现高脂肪含量的准确添加（喷油量3~25%）；2、可以减少油的浪费，减少配方失真：喷油过程：跑冒滴漏几乎为0，饲喂过程：大大减少水面油花3、可以增大配方调整空间，直接降低配方成本；4、可以通过减少内加脂肪提高挤压膨胀系数；5、可以实现油、酶制剂、热敏性药物、风味剂、活性菌等的后喷涂；6、可以让每颗饲料的营养更加均衡。

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报告题目：水温胁迫下饲料方案调整及整理

报告嘉宾：通威股份水产研究所所长 米海峰

全部PPT下载地址：PPT分享之水温胁迫下饲料方案调整及整理——米海峰（通威预混料论坛华西站）

报告录音：

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根据鱼类水温分布图我们可以知道：在15摄氏度以上北方地区有150~200天，长江流域有240~270天，珠江流域有330~360天。鱼类总体的生存水温在0~40摄氏度，常见热带淡水鱼类最适水温26~28摄氏度。常见热带海水鱼类最适水温24~26摄氏度。常见热带鱼类生存水温都偏高（18摄氏度~34摄氏度）多数冷水性鱼类无法忍受高于24摄氏度的水温。

鱼类对温度的感应：鱼类依靠皮肤中密布的神经末梢感受，温度与侧线感受器关系不大。

有适应期、警告期，抵抗期、疲惫期（适应期）

鱼类在胁迫条件下的生理变化：引起应急反应的各种刺激，也是引起应激反应的刺激，当机体受到应激刺激时，同时引起应急反应与应激反应，两者相辅相成，共同维持机体的适应能力。

水温异常对鱼类的影响：水温骤变引起：血液PH值重新调整；电解质体液阻碍；焦躁不安；呼吸急促；新陈代谢紊乱。

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温度低打疫苗对CFRV疫苗的免疫应答基本受到抑制；当水温上升到10以上，ANT明显增高。在免疫临界温度以上，草鱼的免疫应答随着温度的升高而增强，但是超过草鱼的适宜生长温度时其应答反应却有下降的趋势。

水温不仅可以直接影响消化酶活性，还通过影响鱼类代谢、消化酶分泌量等间接影响消化酶活性。

牙鲆的标准代谢率随着温度的升高而增加，二者为指数关系。牙鲆氨氮、尿素、总氮等有同样规律。在低温状态下，温度对内源氮排泄率的影响不大。

低温胁迫下，投喂高消化能饲料可以得到更好的效益，不仅鱼体生长更快，而且饲料利用效率也有提高。高温胁迫虾，投喂高蛋能比饲料是降低鱼类生长延缓的最佳途径之一。高温胁迫下未添加VB6组罗非鱼血液白细胞数量降低，而其他组有所增加。低温胁迫下VC VE均可缓解血糖的增加幅度和血蛋白的降低幅度。低温胁迫下VC VE组均可增强鱼体的免疫力。饲料中添加VC VE均可在低温胁迫时促进鱼体生长，并缓解鱼体在生理和免疫力等上的不利变化。

12~2月份，水温较低，会出现15摄氏度以下情况，且会短暂出现10摄氏度左右，罗非鱼设施减少，生长较慢。饲料调整思路：为维持生长和健康，适度增加蛋白含量（内在质量）。

防止鱼掉膘，且抵御低温胁迫，脂肪含量不能降低  水温低，能量饲料利用率较低，添加量不易过高。鱼体长速慢，可适度降低磷酸二氢钙等的含量。

总结：鱼类在温度胁迫时的生长、生理变化和免疫力等与饲料营养状况紧密相关。

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客户代表发言环节，中达凯达饲料有限公司张洪兴董事长发言

发言录音：

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接下来是通威预混料与新客户的签约仪式！恭喜通威预混料！

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接下来最重磅最引人瞩目的高峰论坛要开始啦！
担任本次高峰论坛的是巨星集团的苏宁博士，主持功力一级棒！被称为“动物营养界的主持明星"






高峰论坛嘉宾有周小秋、李鹏、吴千茂、张璐、陈波


高峰论坛录音：

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主办方提前征集了参会嘉宾的问题，主持人开始提问每一个论坛嘉宾~

据我所知，周小秋教授的研究成果之一是很早就在鲤鱼上发现了高比例豆粕配方造成鲤鱼肠道及体表出血、鳞片容易脱落、免疫能力受损等问题。今年这豆粕是特别的便宜，和菜棉粕之间的差价差不多是历史性低谷，大家肯定都想多快好省地多用点豆粕，但又担心怕出问题，我想代大家提出的问题是：

  1、为什么是鲤鱼比草鱼、斑点叉尾鮰等更容易出现这个问题，有什么原因和机制导致鲤鱼更容易出问题？周老师在这块有什么新的研究进展可以跟大家分享的吗？

2、鲤鱼用到多少个点的豆粕是安全的？膨化豆粕呢？发酵豆粕呢？使用哪些添加剂可以提高添加豆粕的量？能提高到多少个点？

周小秋教授：要回归基本层面，动物是植物的天敌。植物是倍动物吃的，从精华角度讲，鱼很少吃植物。无力抵抗，皮、壳甚至长毛。消除植物的抵抗。抗营养，破坏功能器官，抗营养因子。大豆，在草鱼上做了研究，草鱼比鲤鱼比其他无子宫更敏感。解析：草鱼本身多不饱和脂肪酸，容易氧化孙山。传统的抗营养因子对草鱼的前中后肠产生氧化损伤。

通过加工可以破坏细胞壁，可以破坏抗营养因子，不论是膨化也好，发酵也好，能够解决一些问题，到底用多少？实际上跟你们的基础配方有关，只是其中一个方面，需要琢磨你的基础配方。从添加剂的角度来说，合成氨基酸是必须要用的，大量实验表明，肯定是有效的，世界上没有单一产品可以解决全部问题，关键是组合。

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李鹏博士是鸡肉粉和肉粉的专家，有个问题想请教：

鱼粉大约不到200元一个蛋白，国产肉粉、鸡肉粉现在我们小企业买，只需要4000多5000多就能买到65蛋白的，也就是一个蛋白只需要60-70元，在我们小厂家无法准确判断进口鸡肉粉没有掺假、掺杂的情况下，进口鸡肉粉每个蛋白大约需要100-110元/个，价差这么大，我们凭什么采购进口的？采购了心里也不踏实啊！有什么好办法，简简单单三板斧就能判断进口鸡肉粉是真的，达到您ppt里说的质量？

回答：可消化的蛋白质、肠炎、毒素会影响肠道健康，国产肉粉的原料几乎是人类无法消化的，这是一个先天性的劣势，大部分都是自家生产的肉粉，二次压榨造成高水分、高油脂，也会造成氧化、发霉风险，由于空间出现的原因会造成发霉，搭配 使用会降低风险，我们感觉畜禽比水产抗消化能力比较强，水产动物需要慎重使用。现在的行情趋势，水产饲料企业的认知，饲料的鸡肉粉，包含着增值税的农牧税，每个版块都会把这些税收稀释掉了，我们是光荣纳税人，我们每使用一吨的鸡肉粉，就相当于给国家交了很多税，

如何辨别是真是假，尤其是在西部省份，技术交流还是太少了，尤其是美国多少供应商，这些货是不是旧货、陈货，如果我买的这些货是不是值得信任，可以直接找我或者通过刘匆刘博找我。我们对于中小企业的监管还是比较严格的，也处理过很多案例，如果在未来，也可能会和通威集团一起把美国鸡肉粉一起整合，和大家分享品控优势，都有可能实现这样的密切合作，从出口商到供应商，我们邀请通威预混料的高管一起去美国考察鸡肉粉的情况，带动其他中小企业一起用。


最重要的控制点，我们一直以指标来判断的，供应链条上不能出现任何问题，这条链条太复杂了，我们把一些造假的公司，尤其是拖到新加坡再转回来卖的公司，这件事业是协会谋划很久的事情，目的在于把美国拿到真的文件的造假供应商踢出去。

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问吴千茂：

1、低淀粉膨化技术主要应用在加州鲈、大黄鱼、石斑鱼等高档水产饲料上，您今天的报告也涉及到这个方面，能不能谈谈低淀粉膨化饲料的技术研究体会。

2、这是我们提前收集到的绵阳大圣饲料公司廖弟灵总经理提出的问题，他想问一下吴千茂吴总，吴总的课件讲了保质器的内容，吴总能给我们再讲一下保质器的优势和劣势吗？如果有劣势，如何去弥补？

回答：对低淀粉膨化，我的感受是有比较大的空间，像我们十五六年前的时候，低淀粉膨化是不可思议的，所以以后通过搭配，空间也很大，任何一个膨化料的配方，我们要把物理指标和化学指标，对于高淀粉是非常关键的，为什么在低淀粉可以膨化呢？配方中的其他成分影响很大；
我们一味地追求低淀粉膨化，不要为了浮起来而浮起来，一定要考虑到营养的因素和养殖的需求。

第二个问题我在PPT中已经清楚地讲过了，就不浪费大家时间了~