涉水居养鱼笔记——《

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关于水瘪子个人交流

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蟹宝宝

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发表于 2016-4-21 10:08:51 |只看该作者 |倒序浏览

2015年兴化区域“水瘪子”浅论

北京邦吉·纳尔生物技术有限公司

兴化郭衍日(18651153295)

“水瘪子”全年有发生。具体症状为外观发暗，部分头胸甲畸形(向上凸起)，外壳发软（手指轻捏即下陷），大多空肠，肝脏发白、发灰、发红甚至糜烂，黑鳃，细菌分离发现菌量很大，气单胞菌为主。2015年水产养殖就目前兴化区域水瘪子比较多较往年，这就有如下几个原因：

1. 今年雨水过多，从螃蟹脱壳三要素（能量，环境，积温）来看，今年积温这块影响比较大，因为积温和光照不够导致螃蟹像乌龟一样钙能无法合成，同时影响螃蟹的消化和吸收，这个可以参照乌龟甲鱼类，需要光照辅助消化。这个光照和积温会有以下几个方向的影响，第一个是明显的螃蟹消化器官这块消化不良，也就是螃蟹食量下降，主要是吃进去的东西无法被吸收，从而影响到螃蟹的能量转化，在螃蟹体内肝胰腺是主要的能量和物质的转换储存地，所以由于光照和积温会影响到螃蟹的营养合成和消化吸收，从而进一步影响到螃蟹肝胰腺能量的储存。

2. 苗种质量问题。由于近些年以来包括现在螃蟹较其他水产品技术成熟，利润相对较高一些，所以养殖在不断的扩大，尤其是四大区域为显著。江苏苏南苏北，湖北汉川荆州，安徽湖阳无为，辽宁盘锦等地。在这种养殖利益的诱惑下，养殖进入一种盲目状态，但由于我国目前为止还没有完全突破苗种问题，苗种退化非常严重。包括秒钟近亲繁殖，甚至有些不负责的苗场直接拿一两五的母蟹作为种蟹繁殖，想想亲本质量不好繁育出来的苗种会好吗？另外淡化程度不够，药苗，等种种问题在巨大的利益面前是不堪一击的。为什么要强调苗种对于今年的水瘪子有影响呢？这个主要是苗种退化之后引起抗免疫能力下降，再加上今年的特殊情况，直接会引起螃蟹的免疫力下降。

3. 盐度与弧菌。a我们都知道弧菌对于螃蟹生长是有影响的，主要是弧菌进入螃蟹体内引起厌食，江苏区域特别是兴化地区靠近黄海，盐度较内陆地区如湖北稍高，我们都知道弧菌的生长影响条件之一是盐度，在淡水中低于1‰，所以个人怀疑水瘪子的条件之一可能跟盐度有一定关系，但是即使是有关系也仅仅只是一种诱因，不可能是主因，因为相差甚微。但又是从最近几年的情况来看，江浙区域螃蟹水瘪子明显高于湖北安徽等区域。B从生命科学的细胞学来说，维持细胞生态平衡有两个非常重要，钾与钠的平衡是什么意思呢，通俗来说在细胞里层夹层是钾，表层是钠，通过支管桥接来维持，举个例子人一旦大量出汗就是钠离子的大量损失，需要及时补充水，否则细胞会自动从里层的钾通过支管桥接往表层渗透来维持细胞的平衡，这里面就是钾与钠的含量与数量的平衡。在我们水产中盐度问题会影响到细胞的平衡，比如在淡化不够的蟹苗一旦进入淡水中来，由于细胞内层的钾压强大于表层钠的压强就会往表层渗透，直接导致渗透压不平衡而死亡。所以再养殖过程中如果盐度长期稍偏高，会引起慢性细胞渗透压平衡倾斜，影响细胞的细胞的再生长，从而不能进行能量储存的更替。这样引起水瘪子是慢性的。

4. 微孢子虫。根据有关部门的检测，并检查出微孢子虫的说法，这个应该是成立的，之前在中国海洋大学（青岛）方面在几年前做螃蟹抖抖病方面的研究时候

5. 环境综合。在兴化区域尤其比较多，这个环境综合包含了几个方面：a土壤。兴化区域喜欢使用聚酯类泡塘，他们这边的习惯是认为可以很好的预防抖抖病，关于抖抖病这里不详细展开讨论，因为关于抖抖病已经三大主要方向共识，一是病毒病，二是青岛的中国海洋大学教授研究得知寄生在螃蟹肌肉的一种寄生虫引起的痉挛，引起神经中枢不能控制发生的抖抖疑似症状，三是不适宜螃蟹生长环境下引起的螃蟹死亡。言归正传，为什么要单独提到土壤，因为兴化区域三个时间段的三次消毒杀菌工作对螃蟹池塘土壤是毁灭性的，一是清塘使用聚酯，而是五月份使用晶体敌百虫，进入水体后变成敌敌畏的作用，三是八月份在一次使用晶体敌百虫。这三次消毒杀菌工作是一种广谱杀菌，在我国的水产养殖过程中，至少目前还没有研发出来一种窄谱定向杀菌剂，哪怕现在市场上炒作的最火爆的噬弧菌也没有这个功效。在水产池塘的土壤是一个单独生态圈，使用聚酯敌百虫等之后会对土壤表层破坏性很大，主要体现在微生物的杀灭，这个问题就大了，土壤残骸有机物得不到分解，土壤缺少溶氧，土壤团粒结构下降等等诸多问题就来，从而引起池塘土壤厌氧菌大量发酵，这样的环境对螃蟹生长是极其不利的。同时也会影响到水体，比如水混等。关于土壤这里也不单独展开叙述，我们只需要知道一旦土壤微生物别破坏对螃蟹生长的环境是极其不利的就行。b外部大环境，近些年来江苏区域养殖螃蟹十几年，外部的水资源早就遭到恶劣的破坏，盲目的用水不需要对大自然水体付出任何修复代价，从而导致养殖过程中大量使用的药品，特别是抗生素类直接排放到水体中去，这个危害是极大的，虽然在养殖结束后大自然水体能得到三五个月的短暂自我修复，但这远远不够。这种粗放式不需要付出任何代价的养殖，对生态环境的破坏是可想而知的,同时外面的每年烂草等直接排放到水体中去沉积河床，一旦进入来年高温水草腐烂水体和红墨水一样，这种水体怎么适合养殖？但实际实质如此又不能不用如此恶性循环。

6. 养殖不当。我们都知道螃蟹跟鱼不一样，螃蟹属于开放式循环系统，在使用药品的同时如果是外泼大剂量使用抗生素，直接回被螃蟹呼吸器官吸收甚至直接浸入螃蟹体内。如果是内服按照常规用量是无法达到应有的效果的。所以在用药同时是一个误区。第二个养殖方式兴化区域普遍水位并不高，水草单一，这种情况下容易形成极端，高PH值，引起腮部损伤，如果水草腐烂引起水体过混造成海绵腮被堵，形成有氧性缺氧等等。

7. 肝脏压力大。A饵料原因。在江苏兴化区域养殖过程中投喂的饲料基本是36cp以上，而在湖北荆州汉川等地一般是32cp足够，甚至有的投喂28cp，这种情况下高蛋白引起的脂肪肝是存在，脂肪肝的主要表现症状是干胰脏肿大发红，明显粗大，同时表现出饲料粪便中有粗糙感，也就是有很多未消化的饲料。这个最典型的症状就是螃蟹吃料长期下降，这样的情况下养殖没有做好肝脏的保护工作，主要是经常使用乳酸菌等帮助消化，同时拌一些多维和保肝药，切记这个时候千万不要大量使用抗生素，本来肝脏负担就沉重的在使用抗生素会让螃蟹肝脏受不了，特别是三壳之前，螃蟹肝脏还没有形成很好的解毒和排毒功能。B藻毒素等，特别是螃蟹三壳之前没有形成很好的肝胰腺器官，三壳之后才称之为干蟹黄蟹膏，三壳之前称为干胰脏统称，因为三壳之前螃蟹肝脏没有形成很好的解毒和排毒功效，所以一旦藻毒素等在肝脏积累，很难自己排除和解毒作用，造成肝脏不可恢复性的永久性破坏。

8. 龙虾诱因。目前龙虾死亡国内没有良好的办法，统一形成的大多数共识是由于病毒和环境共同致病，这个病毒主要是白斑病毒，同时苗种基因退化抗病能力下降，再加上环境管理不当。一旦龙虾死亡没有太好的办法，只有在发病前做好五个工作，一是密度控制好，二是环境管理好，三是不要每年使用本塘里面的龙虾作为亲本，四是在发病之前使用壳聚多糖，寡聚多糖等+EM内服。五是定期使用温和性消毒剂消毒，如聚维酮碘。一旦龙虾发病传染给螃蟹，很快会破坏螃蟹的免疫系统，造成螃蟹传染。根据我们今年给青岛中国海洋大学送检检测都不是细菌致病菌引起的死亡，对于病毒性死亡的方向多一些。

关于水瘪子一些异议：今年江浙区域水瘪子数量较往年多，这个已成定局，会在一定程度上影响到今年螃蟹产量，同时由于积温问题会致使螃蟹今年上市推后半个月左右的时间，在这种大环境氛围下，可谓是众说纷纭，暂且不论其表述观点，现仅说明一些与这些观点不一样的个人观点，如有冲突，仅做个人观点的参考。

A． PH高影响。在江苏兴化区域是种植的水草以水韭菜（苦草）和伊乐草为主，水草好ph高，光合作用强。二氧化碳吸收多，所以总体情况来看江苏区域应该是受高ph影响小的。我们都知道在螃蟹养殖中ph9.5以上长期存在是在蟹塘经常发生的情况，但是今年多数在8.5~9.0之间比较多。

PH这个观点不可否认是存在的，但是就这个观点来说往年积温和光照更多，高ph也比今年持续时间长，同时湖北等区域也一直存在着高ph，但实际上湖北等养殖大区域发生的水瘪子情况也不见比往年多，甚至水瘪子比江苏少。从大环境上来说湖北江苏区域几年内的区别在于积温和光照，今年受厄尔尼诺现象影响，南旱北涝现象比较突出。