神！能告诉我精明的广东人为什么不养小龙虾吗！

buda716

消费习惯，小龙虾生活习性，等等，在两广开的店基本也是是外地人食客为主，本地人口味喜清单，重口味吃不惯

vanadis

为什么要养小龙虾，一养的话又是一种生物入侵了

syusuke 发表于 2016-5-7 09:29
这可以从食材的吃法上考虑，广东人喜欢原汁原味，清蒸，但小龙虾吃的是佐料，尽管小龙虾近两年很火，但其实 ...

深圳 广州好多小龙虾的餐馆了，这些一线城市外地人大于本地人的

vanadis

一个产品的兴起，首先要满足当地市场的需求，当地不怎么接受小龙虾，而且养殖成本高，效益差，没有人愿意养的。

Twinkle-star

听说广东地区也有在养小龙虾，但数量真的很少，还有是养殖澳洲龙虾的人比较多。像楼上那位朋友说的苗种的确是限制产业的一大瓶颈问题，在小龙虾主养区，自繁自养的比较多，如果真的要去卖苗的话，苗种运输是现在的一大问题，湖北鄂州地区的万亩湖繁育基地，繁育的野生的小龙虾苗种，但是现在他们没有克服虾苗长途运输的问题；其次是养殖技术这块，在主养区，大家还是以粗放养殖为主，小龙虾的精养效益放在广东真的不高，因为广东的塘租真的贵！一年下来可能收益真的很不明显；最后一个必须要说的是，现在小龙虾的市场需求越来越大，但是主养区不能实现反季节养虾，广东地区的水温足够，如果能够实现反季节养殖小龙虾，这是很客观的一笔收入，不知道有没有这样的养殖案例呢？

广东口味喜欢清淡鲜甜，虾个头大点的都做白灼，再说小龙虾在很多广东吃货眼里视为虫子、清道夫，如同塘鲺。