在线交流：海水鱼类工厂化养殖病害应急防控与生物安全管理

海蜘蛛

呃，不知道如果用所谓的纳米气泡机之类的增加水体中气体的溶解度会不会容易造成气泡病？
我觉得养鱼首先就防病，楼主已经说得很详细了（受教了……）。其次就是氧气和温度了。

渔歌子

海蜘蛛 发表于 2016-8-1 09:31
呃，不知道如果用所谓的纳米气泡机之类的增加水体中气体的溶解度会不会容易造成气泡病？
我觉得养鱼首先就 ...

嗯，这位小帅一看就知道是善于学习和总结聪明仔哦，祝你好运！多来探讨！

渔歌子

        养殖的一个基本参数是对养殖水温的控制，那么养殖水温决定了鱼类代谢过程的（数理？）严格上应该持续水温在养殖品种及发育生长阶段最适宜的范围内，但我们知道，在幼鱼和成鱼对温度的变化要求有差异，一般而言幼鱼的温度变化不宜超过0.5度，成鱼阶段的温度变化可以大些，但也不宜超过1度以上。


　　对于水温不正常波动，使得流行病害暴发的不利因素，特别在春夏和夏秋季节交替阶段，水温的变化必然会引起各种病害的暴发和流利。在这些时期，作为养殖户和生产者，应该要花费更大的精力严密监控养殖系统中的异常情况。


　　另外关于生物安全把控的重要内容，我想做一个实际体会和交流：在鱼苗引进和计划筛选的时候，我们都会认真进行生产养殖设施的消毒、清洁，但是一旦生产计划开始以后，很多人都忽略关于清洁消毒的规范，这就往往为很多病害的滋生蔓延创造了机会。所以，一个好的生物安全管理，应该是将清洁消毒措施贯穿整个生产全过程的例行规范，因为任何一个养殖系统，包括生产人员、参观者、任何输入养殖车间的物品，都应该被视为正在被污染因素。工厂化一般采用连续的水流，而连续的水流会为很多藻类、原生动物、细菌创造适宜的环境，它们能够在养殖场的养殖系统和养殖实际中大量的滋生蔓延，我们每天还要进行饲料的投喂，饲料含有丰富的有机营养物，还有从外源的水中引入很多即将死亡的细小轮虫，它们就为病原的生长和扩散提供非常理想的条件。特别是养殖池底部每天都在通过排污管道集诸粪便、饲料和有机残渣，这个必须要仔细彻底进行清洁和消毒，包括管理和各种生产用具如工作服、鞋帽等。

渔歌子

  


      在生产管控中，我觉得很多养殖企业可以监控养殖水体中细菌的含量，它对于预防病害的暴发非常有帮助。从我的预防经验发现，当水体中的养殖总菌落超过10的5次方/毫升时，那么显示病害风险在急剧上升。同样，水体中的弧菌总菌落应该控制在10的3次方/毫升以内，这项检测在有检验室的养殖场，我认为是一个比较容易建立和实施非常关键的措施。


　　在养殖过程中，以鲆鲽为代表的一些常见的病害，希望为大家在生产管理中提供如何判定或采取应急措施的经验的交流。

渔歌子

        弧菌病：弧菌病不仅体现在牙鲆、大菱鲆的鲆鲽鱼类身上，几乎所有养殖鱼类，弧菌病都是一个非常常见且贯穿始终的重大病害，如果能采取很好的防控措施，将会使很多病害控制在非常低的水平。如有条件，市场上我们都可能买到专用的弧菌培养基，当养殖鱼产生病害的时候，第一时间去取病鱼的的病灶部分进行弧菌平板涂布，大家看这张照片，在弧菌墨绿色的平板上，如果找出了黄色的菌落，表示鱼很可能感染了弧菌病。弧菌病另一个主要的临床症状就是全身性出血，且伴随烂身烂尾现象。弧菌对于不同的鱼不同的生产阶段，它的临床症状会有一些差异，大家在对弧菌病判定的时候，不能仅仅依靠（？），在发现有大量的弧菌频繁长出病来以后，可以按弧菌方式进行相应应急处理，同时尽快送样到专业的鉴定机构进行鉴定。

渔歌子

　　腹水病：作为鲆鲽养殖平时遇到比较头痛的常见的病害就是腹水病，这里向大家重点介绍一下，我们在做临床诊断过程中的一些感受和体会。大家看这张图，腹部隆起是最明显的腹水病，大家可以看到鱼的腹部浮起肿大，故将此病害称为腹水病。解剖开腹部往往会流出大量的液体。但作为专业人员来讲，腹水病的诊断是非常复杂的，因为很多病原都可以引起腹水病。这样一旦我们对腹水病的病原没有确诊，就会对我们的病害防治措施产生误导，耽误最佳的治疗时间。


        大家看下这张图，腹水病。我们在不同的养殖区或养殖场包括在鱼的养殖阶段，腹水病体现的临床症状也会有所差异。这是由爱德华细菌引起的腹水病，这是大菱鲆比较严重的重要病原，它的主要症状，除了腹部的腹腔有腹水外，还有体表多侧红肿，还有里面的肝脏肿大等。如果仅凭外观的临床症状是很难确诊它到底是由哪一个病原引起的腹水。如果是爱德华细菌引起的，那么可以推荐一个专业的鉴定，很多地方都可以买到，也很便宜，叫THL培养基。我们将腹水涂到这个平板以后，长出了黑色的菌落，基本上可以确诊这个腹水病就是由爱德华细菌引起的。

渔歌子

       大家再看这张图：大家再看这张图：是牙鲆的腹水病。大家可以看到它的腹腔也明显地肿起，当我们解剖的时候，一个重要的特点，发现大量的血水，另外还一个症状，就是脱肛，就是肠道直接从肛门处脱落出来。我们见过很多牙鲆的腹水，后来发现牙鲆的腹水主要是由弧菌和气单孢菌引起的，而不是爱德华细菌。说明了如果我们仅凭腹腔的隆起就判断它是不是爱德华细菌，这会对用药和防治措施产生错误的判定。

渔歌子

        肾杆菌病：我们经常在舌鳎养殖发现的目前比较流行的病害，尽管死亡率不是特别高，但从苗期开始一直到2-3斤的成鱼，都会经常性的出现这样的症状，为养殖和管理带来很大的压力。

　　主要的特点：1、体表脱鳞溃疡、烂边料尾。在幼鱼阶段（几公分），体表没有发现有外伤，主要是出现垂直下游或激烈游动然后迅速下沉。


　　2、鱼的鳃丝产生糜烂。


　　大家都认为把焦点集中在分离体表的病原，我们也经常分离到弧菌、芽孢杆菌、气单孢菌，但实际上，经过我们反复大量的临床诊断发现，真正的病因是一种从鱼卵上携带的肾杆菌，鱼卵孵化以后，在生产过程中全程携带，一旦养殖环境产生变化，就会导致病原的蔓延。致死率倒不高，主要导致舌鳎的免疫力下降，从而导致原来没办法感染舌鳎的病原也能够迅速的感染了舌鳎。

　　如果我们发现舌鳎脱鳞、溃烂，包括鳃部感染，实际上都是一些次生的病原引起的次生的病害，并不是就要引起舌鳎主要病害发生。所以我们的防治重点不应该是针对体表溃疡的这些病原，而针对体内含有的肾杆菌病。

蔡林宏

感觉多宝鱼确实是很有故事的一条鱼，不乏各种让人眼前一亮的新技术甚至爆炸性新闻，我也爱吃多宝鱼嘻嘻。

渔歌子

大家看图片：



　　中间，我们解剖了它的肾脏，检查出很多白色的肉芽小点，这种病害有一个非常大的特点，它是一个低温菌。实际上舌鳎溃疡病主要发生秋冬季节，夏季时此病比较少见，当水温超过23℃以上以后，这个病就少见了。从此处看出这个病原是怕高温的，所以在实际养殖舌鳎的过程中，一旦发现病害的苗头，控制养殖水温也是一个非常好的调控措施。

渔歌子

    在山东、河北、辽宁大菱鲆养殖区的养殖场养殖池里面，经常发现的一个病害，叫红鳍？或者有人称为红边。从图中可以看得很清楚，在养殖池里面鱼表本身非常完整，没有烂边烂鳍的所谓的病症现象，当养殖过程中一旦发现鱼边出现若有若无的红色出血症状，但又不是特别清晰，包括鱼的腹鳍、胸鳍也是红的，但其他地方没有明显的病灶现象，此时我们就要特别小心，大部分病原是由病毒引起的而不是细菌。病毒的防控措施和病菌是完全不一样的，这就是为什么出现这种病害以后，大家按照红体病、出血病等药物治疗的时候，发现效果很差基本上没有效果。我可以负责任地告诉大家，很多的抗菌药物对病毒是没有杀灭效果的，一旦鱼得了病毒病，在国际上，重要的防控措施就是隔离。另外病毒的发作与养殖水温有很大的关系，出现比较强的季节特性，此时需要专业的判定，一旦判定是病毒病害，我们会根据病毒鉴定的总属来决定相应的生物安全调控措施，比起药物对病毒是没有效果的，甚至很多病毒病，当你越用药发病越厉害的时候，可以更加坚定就是由病毒引起的病害。

渔歌子

　　病毒的发作与养殖水温有很大的关系，出现比较强的季节特性，此时需要专业的判定，一旦判定是病毒病害，我们会根据病毒鉴定的总属来决定相应的生物安全调控措施，比起药物对病毒是没有效果的，甚至很多病毒病，当你越用药发病越厉害的时候，可以更加坚定就是由病毒引起的病害。

渔歌子

    下面给大家简单地介绍一下如何面对今天的水产品安全越来越引起消费者关注，药物防治已经受到局限性的情况下，我们如何将我们的养殖生产上升到新的台阶，如何更好地轻松地去完成生产计划和生产经济效益的追求。


　　国际方面关于病害防控产业发展的趋势，在国际上，无论从经济性或者是环境友好的角度，病害防控对水产养殖业的可持续发展都是至头重要和极具有决定影响的。目前在国际上尤其是发达国家普遍采取免疫防控病害的策略，主要以疫苗接种为核心的预防性的经常管理措施。而实践证明，这个病害防控措施可以大幅度的减少易感病害的爆发和蔓延，并且可以做到大幅度地减少。

渔歌子

       从我们最新获取的信息来看，挪威的三文鱼养殖产量达到了120万吨/斤，但一年使用的抗生素不超过50斤。其实能够做到这一点，最核心的一个措施，就是每养殖一条三文鱼都进行了疫苗注射。智利这个国家的养殖地理环境、养殖海域的水质与挪威几乎是一样的，但在早期的时候，智利采用了抗生素来进行预防控制病害的措施，导致了在2008年病害大爆发，导致养殖产量从原来的40万吨，下降到不足10万吨，智利看到了药物防控的弊端以后，从2011年起，规模化地运用疫苗，后来它的三文鱼产量也逐渐开始复苏和回升。这样的产业对比，我们可以看到，实际上疫苗接种对于健康养殖产生极大的生产促进作用。在国外，主要的养殖鱼类品种的主要病害已经有了相应的商品化疫苗上市，而且疫苗接种已经现在成为了世界上水产养殖一个安全规范生产的标准，由于疫苗的广泛使用，导致了抗生素在许多国家实际上停用了。

渔歌子

        大家可能很关心如果养殖鱼打疫苗的成本，能不能接受以及带来怎样的经济效益？我给大家看一下，我根据国外的很多生产数据进行一个统计表，会发现接种疫苗它带来的附加值不仅仅是健康，而且市场价格、饲料转化率、平均鱼体的规格和体重、平均的市场价格、疫苗保护率、打针成本，全部因素考虑进来后发现，打了疫苗以后，不仅没有增加养殖成本，相反会产生非常大的经济收益。



　　从这张表中大家可以粗略看出，病害越严重，进行疫苗带来的收益就越大，这里需要给大家解释的是，进行疫苗以后的收益和没有打疫苗的企业相比较，这个收益是它的净收益，我们看到，即使在死亡率5%的情况下，同时鱼价卖到1.5美元/公斤，仍然产生净收益。我们取一个中间值，如果病害死亡率为20%，如果三文鱼的出厂价格5美元/公斤，那么我们看到每养殖100万尾/份，它的净收益将会达到200万美元，这是一个非常在大的经济收益。这样不仅保证了水产品食品安全，还可以把疫苗成本忽略的同时，还增加了大量的净收益，在市场上具有强的竞争力。

渔歌子

       以上是国际上关于病害疫苗防控的信息，那么大家是否关心我国有没有水产疫苗？鲆鲽类有没有专用的水产疫苗？华东理工大学国家鲆鲽体系岗位所作的工作，给大家作个简单的介绍：




　　针对大菱鲆一个重大病害—爱德华引起的腹水病，经过长期的大量的临床实践、研发，我们在2015年6月份，我们获得了国家第一个大菱鲆爱德华细菌疫苗药证，为了更好地让这个产品尽快地为广大的养殖户、养殖企业创造更好的经济效益和病害防控而应用，目前这个疫苗主要在我们鲆鲽生产区来进行示范和生产应用推广。如果对疫苗感兴趣的朋友可以在今后的交流中进行规划和联系。我们也希望研发的这个疫苗能够在生产中发挥应有的病害防控的价值。另一方面，针对大家比较关注的另一个重大疾病—弧菌病，也进行了疫苗的研制，目前已经完成了活疫苗临床实验，去年已经向农业部提交申请，今年底或明年初，疫苗可以有望上市，届时大家就可以采用疫苗来进行弧菌的防控。



　　随着很多疫苗产品重视上市，将来我们的养殖生产、病害防控就会变得更加轻松一些，水产品质量就会有明显的提升，将会彻底地摆脱抗生素、药残给水产品安全所带来的诟病以及产业的消极影响。我们期待与在座养殖界朋友一起合作和交流，共同把我们的养殖产业推向一个新的水平。

饲料鱼经销商

常年供应大闸蟹，鲈鱼，黑鱼，多宝鱼，貂狐等，养殖用海水饲料鱼，原料鱼，经济鱼；
            供应品种：鯷鱼 出水蓝， 青占 鮐鲅鱼，黄花鱼 大头宝，沙里钻 面条鱼，凤尾鱼 皮条鱼，竹甲鱼 黄占，带鱼刀鱼等;
          真诚合作，非诚勿扰
             电话（微信同号）13561887155