【图文直播】第八届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛

锦笛儿

石斑鱼分会首届会长蔡春有表示，由于石斑鱼是以销售活鲜为主，市场半径受到运输技术、运输成本的制约。随着石斑鱼产量的增长，产品价格走低，养殖效益下降，有些品种的价格甚至低于养殖成本，产品的市场问题成了阻碍产业发展新的瓶颈。“近几年石斑鱼养殖产量基本徘徊在10万-15万吨，如何解决产业发展问题正摆在我们面前。从现有情况分析，只有加强流通和加工，改变石斑鱼以鲜活方式销售为主的产品形式，以加工产品打开内陆省份的巨大潜在市场，形成一个以市场为导向，养殖、加工和流通并举的石斑鱼产业。”蔡春有说。

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报告题目：《大菱鲆肌细胞对蛋氨酸丰度的感知与营养代谢反应》

报告人：中国工程院院士麦康森

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麦康森：蛋氨酸不足限制了植物蛋白源在动物饲料中的应用。然而人们对蛋氨酸不足导致动物生理代谢变化的分子机理仍不清楚。尤其对于鱼类这种生理代谢具有特异性的动物来说，了解其分子机理对水产养殖业持续健康发展至关重要。因此，我们分离了大菱鲆原代肌肉细胞，将其在含有/缺乏蛋氨酸的培养基中培养12h后，系统分析了经处理后原代肌肉细胞中的营养信号通路、蛋白质组学和控制代谢的关键基因的表达量。结果表明：1.蛋氨酸不足抑制了TOR信号系统，激活了AMPK和AAR信号系统。2.蛋氨酸不足抑制细胞蛋白合成和促进蛋白降解，从而导致细胞内游离氨基酸水平上升；同时蛋氨酸不足.....

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高桥 隆行（Takayuki Takahashi），1964年生于日本国爱知县，现任日本国立爱媛大学农学部研究科教授，株式会社SINRA法人董事长，海童饲料营养配方负责人。

高桥隆行：在目前的养殖现场中，通常通过疫苗的接种和投喂抗生素来控制疾病的发生，但是使用抗生素会出现抗性菌以及在生产物中出现药物残留的问题，环境超负荷等问题，注射疫苗存在着疫苗种类不足和疫苗成本等问题。我们在研究从昆虫体内提取各种有效的功能性物质，进行精制并且确定是否相同，讨论能否利用到水产养殖业当中。现在，我们从蚕中提取的物质有着增强鱼类和甲壳类免疫力的作用。

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报告题目：《中国石斑鱼类养殖产业发展现状与展望》

报告人：国家海水鱼产业技术体系岗位科学家、中山大学刘晓春教授

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刘晓春：总体看来，我国石斑鱼养殖产业正在兴起，表现出非常好的发展势头。然而，我们也应该看到，由于针对石斑鱼的基础和应用基础研究还相对比较薄弱，目前存在的问题也还不少，例如，苗种培育的成活率仍然不高且不够稳定，良种的覆盖率还比较低，针对各发育时期和不同品种的精细化饲料还有待于深度开发，病害问题依然没有得到根本性的解决，尤其是，近几年由于石斑鱼价格持续低迷，养殖效益明显下降，产品市场成为了阻碍石斑鱼产业发展的新瓶颈。可喜的是，2017年，石斑鱼正式纳入国家海水鱼产业技术体系建设，以及石斑鱼分会的成立，将对规范我国石斑鱼行业的发展起到积极的引导和推动作用。

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最后放几张会场花絮，大家感受一下会议氛围

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本次直播到此结束，感谢大家对中国水产频道的支持与厚爱！