【技术交流】关于南美白对虾的养殖之淡水养殖技术要点

燕婉良时

南美白对虾淡水养殖技术要点：
1、南美白对虾的淡水养殖，应选用淡化至1-3‰（盐度）左右、全长大于1厘米的虾苗。
2、池塘水质处理：清塘后12天方可投放虾苗，放苗前最好试水。在虾苗投放前2天，每立方水投放生盐2两，即每亩（水深1.5米）用盐100公斤，并开增氧机搅拌均匀。以后每隔20天或大换水（大雨）后适量补充生盐，使池水保持微咸（1‰左右即可），可提高养虾成活率。  

1、重视养殖期的保苗工作
    南美白对虾养殖过程中，产量的高低、效益的好坏，关健取决于在养殖过程中如何保好苗，出效益。为保证苗的成活率必须采取以下几个措施。
（1）注意基础饵料的培养：培养好基础饵料生物是提高保苗率，减少投饵的一项必不可少的措施。在投苗前一定要进行基础饵料生物的培养，要掌握好培养时间。时间短达不到预期效果，太长会造成藻类大量死亡，特别是池底质酸性的虾池更应注意，否则藻类死亡不但造成对虾适口饵料减少，而且大量沉积池底，产生毒气，危害池虾，降低虾苗成活率。根据经验，水温在27℃以下时，培养饵料生物以10-15天为宜，在28℃以上时7-10天为宜。若因其他客观原因造成时间过长，出现藻类死亡现象，应更换一半池水，再施放一定量的无机肥料。
（2）注意池底pH值和池上层水pH值差：有的虾池底质由于潜酸性大、气候急剧变化或残饵增多等原因的影响，出现藻类大量死亡，水色变清，透明度增大，池底出现较大的反酸，引起底泥和池水pH值相差较大，往往形成池上层水pH值高于底泥pH值。这样的变化，会对潜伏于泥质中的对虾，特别是蜕壳虾造成严重的威胁。当出现底泥和池水pH值相差太大时，应查明原因，及时处理，确保虾的成活率。
（3）注意稳定池水的透明度：稳定池水透明度应始终贯穿于养虾的全过程，也是保苗的先决条件。保持稳定的透明度不仅给南美白对虾创造一个良好的环境，还可以稳定池水各种理化因子。在养殖前期透明度维持在40厘米左右，中后期50厘米左右，当透明度出现不稳定时，要认真查出原因，进行处理。如果由于底质反酸引起，应选用石灰处理，之后再用施无机肥料方法（施肥法则为氮肥：磷肥：钾肥＝5∶l∶1，无机肥不能单一施用）。若因换水过多所致，可只施无机肥调节。
（4）控制放养密度：要按池虾的具体条件，因地制宜。一般放养的密度为2万-5万／亩。无增氧设施，应以水深和换水率考虑放苗数，水深达不到1.2m放苗应少于8000尾／亩，水深1.3-1.5m，放苗量1.2-1.5万尾／亩，水深1.5m以上放苗1.5万-2.0万尾／亩。配套提水和增氧设施的精养虾塘，管理技术水平较高，可高密度养殖，每亩放苗3万-5万尾。
2、重视科学投饵
    在整个养成过程中合理投饵是养殖管理的一个重要环节。投饵不当，不仅提高养殖成本，降低经济效益，还影响虾池水质管理。因此要进行科学投饵。
（1）准确估算：池虾的密度：第一，用网箱放养法，在虾池中设一个2.0平方米左右的网箱。投苗时按该池平均密度投苗于网箱中。从投苗之日起，每7-10天取用网箱之虾计数，计算成活率。在虾池没有敌害时，一般虾池中的虾比网箱内之虾成活率高10%左右。第二，当池虾平均体长大于6.0厘米时，用旋网进行取样抽查，池内四周、中间不同位置，不同水深处取样，次数不少于10次，平均得出每网虾数，再根据旋网铺开面积算出单位面积尾数，乘以池塘面积，然后乘以逃逸系数（水深1.2米以下系数取1.3，水深1.3-1.5米时系数取1.5，水深每增加10厘米系数可增加0.1），即可计算出该池虾的数量，也可通过观察对虾摄食情况，看虾的活动情况，根据对虾生长速度来估计。
（2）采取正确、合理的投饵方法；要以“少吃多餐，全池撒料”为原则。第一，投饵次数可随着虾体的增大从少到多，当虾体长小于3.0厘米时，可日投2-3次，体长8.0厘米以下可日投4次，体长大于8.0厘米以后投饵次数应不少于5次。另外早上10点钟至下午4点钟这段时间内不宜投饵。日投饵量的安排，白天投饵量不应超过日投饵量的35%，夜间不应低于65%。第二，投饵要注意环境条件，从而确定每日投饵量，天气差少投，天气好多投；水温高于34℃低于20℃时少投或不投；水温在26-30℃时多投；水质差少投，水质好多投；小潮期少投，大潮期多投；雨天少投或不投，下药物时少投或不投，饵料变质不投，6级风以上不投，虾大批蜕壳时不投。
3、促进蜕壳的措施
（1）引进淡水刺激蜕壳，可抽地下水或引江河淡水入池，使池水盐度在短时间内下降2以上，以刺激蜕壳。
（2）使用茶麸刺激蜕壳，每个大潮期换水2-3天后，一般是池虾蜕壳的高峰期。原因是经新鲜海水及水流刺激，此时用15×10－6-20×10－6浓度的茶麸，可以刺激虾体，使蜕壳困难之虾顺利蜕壳，对虾得以同步生长。用法是把茶麸充分粉碎浸泡12小时以上，然后加水均匀泼洒。泼洒时要降低水位，茶麸刺激3-4小时后，要迅速地纳进新鲜海水，以免高浓度刺激时间太长，危害对虾。定期使用茶麸也可毒死凶猛鱼类和病菌，起到防病除害的作用。
4、在养成中、后期，水体交换采取适量换水。
    随着虾体的长大，投饵量逐渐加大，往往残饵及虾的排泄物不断增多，池水极易发生变化。在养殖后期必须适量换水。进水网要改用网目大的锥形网，以便速灌，这样可以尽快地改善池内水环境，使对虾得以正常生长。注意要尽量缩小排灌的时间差。
5、应用泼洒生石灰防治虾病
    生石灰不但是清池、毒池、中和池水酸变的重要药物，而且在养成期定期（5-7天）在虾池使用8×10－6-10× 10－6浓度的生石灰来净化水质、消毒杀菌，还可以起到防病作用。石灰对几种虾病有治疗作用：
（1）黄鳃病及鳃部肿大，除加强换水外，另用8×10－6-10×10－6生石灰拌水全池泼洒；
（2）烂尾、断颈、烂足病，全池泼洒10×10－6-20× 10－6的生石灰水5-7天，每天一次。
6、生物净化
    通过增殖有效微生物群（EM）稳定水质，维持藻相，抑制其它有害病菌的繁殖，降低池水中NH3-N、NO2-N等含量，增加溶氧。操作如下：
①清塘处理：按常规办法清除野杂鱼虾，于放养前两星期将池塘水排至尽可能低的水位，但必须保持池底湿润，按2.5公斤／亩EM菌液的量泼洒塘底，先泼洒其中的一半，翻耕后再泼洒另一半；一星期后进水，同时按1公斤／亩菌液的量泼洒池塘，然后按常规方法培育水质，适时投放虾苗。
②水质处理：放苗后每半月泼洒一次EM菌液，用量为1.5公斤／亩。
③饲料处理：用EM菌液直接喷洒饲料后再投喂，用量为25mL／kg，每天一次。
④养殖全程尽量不施用任何消毒剂，共换水两次，不定期抽淡水补充渗透蒸发到正常水位。
南美白对虾的淡水养殖技术

二、        南美白对虾的淡水养殖技术
（一）池塘条件
    水源充足，水质好，无污染，底质好（底质以砂壤土或砂土为宜，淤泥10-15cm），土质坚实，排灌方便。
    虾池面积在5-10亩为宜，一般不超过20亩，水深在1米以上，最好在1.5-1.8米，长方形或圆形均可，池堤要做好护坡，池底进水口应与排水口保持20cm以上的高度差，以利于排干池水。池塘进水与排水要分开，最好备有蓄水池。
虾类通常对生态条件要求较高，尤其是对养殖池水溶氧量要求不得低于4mg/L。长方形长宽比为3：1或根据地块条件适当调整长宽比，坡度为1：2—2：5。
  (二)放苗前的准备工作
1、        清塘
    选用虾池经过30天以上的曝晒，池底可以看到一条条的裂缝，铲除池埂的杂草，清除虾池的污物。
    对于新建的虾塘，应先进水浸泡冲洗2-3次，然后进行消毒；对老塘或鱼塘改造成的虾池则须干塘曝晒，清理淤泥和杂草，再进行消毒。
    在放苗前15-30天，进水20-30cm，每亩用5-6kg强氯精或二氧化氯兑水全池泼洒，2天后排干池水，每亩用生石灰100-150公斤全池撒施，酸性较大的池塘应多施。施后进水浸泡2-3天，然后排干再进水20-30cm，每亩用10-15公斤茶子饼浸泡后连渣全池泼洒。经过彻底消毒后可进水肥塘。同时，每千平方米加入比重1.10、1.12的卤水10-12平方米。
2、        培养饵料生物
经过彻底清塘后，用60-70目的筛绢网过滤进水，进水50-60cm，施肥培养水质。施入尿素5-6 g/m2，过磷酸钙1.5-2 g/m2，以后每3-4天施一次，用量为首次1/3。另外引入有益菌种，首次施肥后2天，每平方米加入高浓度光合细菌5-8ml。若用畜禽粪肥，一般要充分腐熟，亩施用量掌握在100kg以内。经过7-8天的水质培养，池水透明度在25-30cm，水色呈黄绿色或黄褐色，说明池塘内已有丰富的基础饵料，可进行放苗养殖。
（三）、苗种的选择及放养
1、苗种的选择
    在选择虾苗时要严把质量关，应选择优质虾苗。优质苗：体长在0.8cm以上，体形肥壮，形态完整，无损伤与畸形，群体发育整齐，肌肉饱满透明，附肢中色素正常，胃肠充盈食物，虾苗弹跳灵活，游泳时身体平直，对水流刺激反应灵敏，逆水能力强，体表无污物。
3、        苗种的淡化
（1）苗种的淡化梯度
    由于南美白对虾是在比重为1.018-1.022之间的海水中孵化培育苗种的。如果直接把苗种移到淡水池塘养殖，是不会成功的。必须逐步淡化，不能急于求成，否则淡化也会失败。在淡化过程中每天降低比重3-4单位（1.018→1.014→1.010→1.006→1.003→1.001）直至池水盐度降到2‰-3‰才可移入淡水养殖。这种淡化梯度跨度较大，时间较短。另外，张欣等做了三种不同淡化梯度的实验，结果表明：从培育天数第5日到第23日这期间，海水盐度有29‰逐渐降至1‰，也就是以每48小时降2‰的梯度进行，虾的成活率经85天的人工养殖后可达23.5%，平均体长为11.3cm。
    淡化可在虾苗未出池前进行，也可淡化到一定盐度后将虾苗运输到养殖场水泥或池塘中继续淡化培育后进行放养，但淡化过程最好在苗场进行。淡化是个逐步降盐和强化培育的过程，为时不能太短，一般都在15天左右。在保持水环境稳定和加强投饵管理的前提下，可采用前大后小的不等幅降盐方法，后期降盐度幅应在1‰以下。
（2）淡化期饵料品种的选用及调配
    在南美白对虾育苗生产中，饵料的选用及合理的调配是保证育苗成功的 关键技术之一。蚤状II期前，可以完全用单胞藻饲养，蚤状Ⅲ期至糠虾II 期前，将单胞藻与代用饵料搭配使用，单胞藻所占份额递减，代用饵料所占份额递增；糠虾Ⅲ期至仔虾出池这段时间，可以全部用代用饵料饲养，但在仔虾前5天，添加卤虫幼体配合投喂效果更好。代用饵料品质极为重要，选 用不当则是传播疾病的祸根。使用量应以观察情况确定。通常，蚤状Ⅲ期至出池前9生物学体长1cm以内），每日应把握在3-10ppm之间（指培养幼体密 度10万个/平方米左右）分4-6次投喂为宜。
4、        虾苗的投放
（1）        试水
    放养前2-3天，用1平方米的40目网箱放到池塘里，加入虾苗30-50尾，2天后如果成活率在90%以上，说明池水合适，否则，待查明原因试水正常后才可放苗。
（2）        放苗密度
    虾苗投放密度视养殖方式、养殖条件而定。在增氧设备、养殖条件好的精养池塘 亩放苗量在 2-3万尾，条件不太好的亩放苗量1.5万尾，粗养池塘亩放苗量在1万尾左右。并用福尔马林液消毒2-3分钟。
（3）        放苗
放苗应选在晴天的上午或傍晚进行，放苗点应在池水较深的上风处。
（四）养成期间的管理
1、        保持水位及换水
    养殖前期及中期一般不换水，养殖前期每日少量添加水3-5cm，直至水位达到1.6米，保持水位。养殖中后期，根据透明度及藻相变化， 如透明度低于20cm，或高于80cm，均需酌情换水，采取少换缓换的方式，缓慢加到赤扬水上层，日换水量控制在5-10cm，并同时加入生石灰，每平方米水面10-12g。
2、        使用增氧机
    每0.1-0.5hm2虾池配备1.5kw 的叶轮式增氧机一部，增氧机的功能不单是为了增加水体的溶解氧，促进有机物的分解，而且由于水的搅动，也有利于池内有机碎屑、粪便、藻渣、残饵的集中，增加对虾的停留、索饵空间，便于虾类均衡摄食。
    一般情况下，放苗以后的30天内，每天开机两次，中午及傍晚开机1-2小时，养殖30-60天可延长开机时间，最好在每天的黎明前增开机2-3小时。养殖60天后，由于对虾总重量增加，每天排泄的粪便过多，水体自身污染加重，基本上要全天开机，以确保水体溶氧在5mg/L以上。
3、        使用光合细菌
    养殖过程中，每20天使用高浓度光合细菌一次，添加量为每立方书体3-4ml，可有效防止底质恶化，预防病原微生物增加。最好施放光合细菌的时间安排在虾池消毒后的3天进行，以便可以在施药物后很快建立起适合虾类生长的微生物生态平衡。

罗非鱼88

写的很不错，是鱼状元的员工吧

evilfirefox

这些都是总结出来的好的宝贵经验啊

空运冰虾

注意池底pH值和池上层水pH值差.请问怎么解决呀！

燕婉良时

都是我们内部论坛的精华帖，我也就是个搬运工，惭愧惭愧~