硫代甜菜碱到底是不是DMPT？应该是DMT

greenhx2011

关于DMPT及DMT使用中的一些问题：
其一、最近在和用户的交流过程中，有些朋友反映从其他渠道获得的DMPT（二甲基丙酸噻亭）存在热稳定性问题，在80℃下出现分解，而一般水产料制粒过程中瞬时高温可以达到120℃，需要测试其稳定性。
经实验证实， DMPT在105℃干燥温度下加热1小时，产品稳定，损失量小于1%。125℃下加热半小时，也不存在热稳定性问题，但当温度高于128℃时，产品开始熔化并有分解现象。
结论：DMPT不存在热稳定性问题，能够满足水产颗粒饲料的加工工艺要求。我们怀疑朋友拿到的样品不是真正的DMPT，欢迎对此有怀疑的朋友和我们交流，我们可以提供相关的鉴定。
其二、你知道DMT的甲基供体功能吗？
     目前，大家关注的只是DMT在水产领域的诱食功能、蜕壳促生长功能，很少有人去关注它的甲基供体功能。究其原因，我想可能是由于前期蛋氨酸价格20多元/Kg的时候，而目前市场上的DMPT（应该说是DMT）的价格在30多元/Kg，强调DMT的甲基供体功能替代蛋氨酸显然没有经济意义。但目前的状况是蛋氨酸价格达到40元左右/KgDMT和DMPT的区别释疑如下：
DMT和DMPT的区别释疑如下：

        区   别        DMPT        DMT
1        名   称        2,2-二甲基-β-丙酸噻亭（Dimethylpropiothetin）        2,2-二甲基乙酸噻（Dimethylthetin）、硫代甜菜碱（Sulfobetaine）
2        简   称        DMPT、DMSP        DMT、DMSA
3        分子式        C5H11ClO2S        C4H9ClO2S
4        结构式         


5        外   观        白色粉末状固体        白色针状晶体
6        气   味        淡淡的海洋气息        稍有些臭味
7        存在形式        自然界广泛存在，特别是藻类—软体动物—磷虾—鱼类食物链中        自然界很少存在，仅极少数的几种藻类中
8        所养殖的产品风味        带有典型的海产品风味，肉质鲜美        稍带不愉快的气味
9        产品生产成本        高        低

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