中国水产频道,网聚全球水产华人!

中国水产频道 | 网聚全球水产华人

 找回密码
 注册
查看: 283|回复: 0

纯轩康海参泡发过程中要注意哪些事项

[复制链接]

88

主题

1

听众

176

积分

正式会员

Rank: 2Rank: 2

该用户从未签到

帖子
88
精华
0
经验
176 点
金币
190 元
注册时间
2018-12-18
发表于 2019-3-15 11:23:45 |显示全部楼层
  对于我们吃海参的人来说,泡发海参这个步骤是非常重要的。海参想既有口感又有营养,那么如何泡、如何煮都要认真对待才行。
  接下来我就给大家演示一下如何正确的泡发海参,泡发时又需要注意哪些细节,大家都要记清楚噢~ 我这里使用的是纯轩康淡干海参,他们家的海参产自山东长岛,是目前最主流的海参产地之一。他们家的海参是纯野生,纯天然淡干的,不论是口感还是营养都是相当不错的,所以我一直选择购买他们家的海参。


  在泡发前,首先我们要选一个干净、没有油渍的容器,注意一定要没有油渍的!因为有油渍的话海参就会自溶,严重营养泡发的质量。另外,泡发的时候一定要用纯净水,这样就能把水中的杂质降到最低了。
  首先,我们把纯轩康海参浸泡在纯净水中,水温需控制在0-4℃左右,温度过高的话,海参也会溶解。然后就把海参放入冰箱的保温层里,等待60个小时左右,等海参泡软了,就可以拿出来了。


  第二步,将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,剪去海参前端的牙状硬物,要注意的是所用的剪刀也一定要保证无油的,否则你之前花的60个小时就前功尽弃了。此外,海参体内的白条状物体是海参筋,海参筋营养丰富,不需要剔除,只需剪断就可以了。


  清理干净纯轩康海参后,放入纯净水中,大火煮沸后再调中火煮一个小时。煮的时候多加些水,避免烧干。煮好的时候用筷子夹起海参,两头微微下垂,就代表煮好了,没煮透的可以放回锅里继续煮。


  海参煮好后,放入纯净水,放到冰箱保温层,继续泡发36-48小时,并且需要每隔12小时换一次水,这样纯轩康海参的泡发就ok啦!大家看我泡的海参够大吧~~~


  泡发完的海参沥干水后,单独用保鲜膜包起来,放到冰箱的冷冻室,想吃的时候就能拿出来吃了,不过时间也不能放太久,否则也会造成营养流失,最好建议在两周内吃完。推荐阅读》》》吃海参前,一定要学会买纯轩康海参
  有人问我泡发还有更简单一点的办法吗?当然是没有的,不过如果实在不想泡发,可以买即食海参。我也买过纯轩康的即食海参,吃起来口感相当Q弹,与自己泡发出来的几乎没有区别。


  与泡发相比,即食海参拆袋即食,方便多了。不过即食海参需要全程冷冻,而且保存时间不是很长,所以如果你买即食海参的话,一定要及时吃掉噢!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

 
吃透酸碱度,让你鱼虾养殖效益翻番
2018中国水产动保产业年会
10种常见淡水鱼细菌性疾病特征
下血本还降不了氨氮亚硝盐?
虾苗选到迷茫?你最需要这些实用技巧
2017年冬将现极寒?别担心!
回顶部