2012年2月份,本月江苏凌家塘市场发展有限公司水产品月平均价29.2元/公斤,同比下跌36.5%。本月水产品销售主要呈现以下特点:节后阴雨天气居多,水产品捕捞、运输受到一定影响,价格全线上扬。其中:淡水鱼量多价高销路畅通;特种水产价格持续高位,销售先旺后淡;青虾继续走俏,白虾、基尾虾有效补空;螃蟹开始收尾。 四大家鱼供需两旺,价格普通上扬。 春节过后,各大企事业单位开工、学校开学,促使本月淡水鱼需求旺盛,虽然价格较高,但销量很好,四大家鱼的销量同比增长明显,草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼销量同比分别增长了108.62%、99.35%、94.94%、49.51%。与上月相比,本月淡水鱼的价格普遍上涨,目前部分品种的价格已高过春节期间的批发价格(详见下表),较去年同期相比,涨幅也较为明显。 特种水产节后需求减少,鳝鱼、鳜鱼价格不跌反升。 本月月初处农历“正月”,特种水产需求仍然旺盛,农历“正月十五”过后,节日需求、婚庆需求减少,饭店、宾馆等购买力减弱,但价格坚挺。特别是鳝鱼、鳜鱼的价格,稳中有升(详见下表)。 青虾继续走俏,螃蟹越来越少。 青虾是常州市民餐桌上必不可缺的河鲜,不管是节日还是平日,都非常受欢迎。由于月初节日效应未过,月中天气原因每天上市量都会小有波动,造成本月青虾价格一直较高,但销量却仍然未减。本月青虾月平均价138.12元/公斤,环比上涨49.82%,同比上涨58.1%;但销量环比上扬51.78%、同比增长63.13%。青虾价格过高,来自盐城大丰等地的白虾价廉物美,作了很好的市场填空,给爱吃虾的常州市民带来了福音。本月白虾的批发平均价仅为43.63元/公斤,价格环比上涨12.22%,同比上涨5.26%;但销量环比上扬49.45%、同比增长99.13%。除此以外,来自广东等热带地区的基围虾也很走俏,虽然相较平时,近期的基围虾不低,但和青虾相比,还是比较实惠的。本月基围虾的月批发平均价为65.13元/公斤,价格环比上涨38.99%,同比上涨11.43%;销量环比下跌33%、同比增长29.05%。随着春节的结束,本月螃蟹销售已进入尾声,今年的蟹价一直不高,近期乘着春节的东风,价格虽然有所回暖,但较去年同期还是回落明显,受其影响,拉低了本月水产品综合平均价。本月螃蟹月平均价98.02元/公斤,环比下跌12.32%,同比下跌24.9%;销量环比下跌12.3%、同比回落80.7%。 |
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