鳗鱼：鳗苗连续三年歉收 鳗价再上高峰——《水产前沿》2012年4月刊市场趋势

广东菜鳗塘头价价格从3月中旬，上涨至14万元/吨，5p规格活鳗继续上涨，从2月下旬的27万元/吨上涨到3月上旬的30万元/吨，同比上涨3万元/吨；5p欧洲鳗也持续上涨，从21.3万元/吨上涨至22.3万元/吨。而对日出口活鳗价5p规格也有上涨，2月下旬报价4200日元/公斤，3月上旬已涨至4700日元/公斤。

尽管二月份的鳗苗捕捞差强人意，但鳗苗生产量似乎有回落的趋势。截至3月2日，日本、中国大陆、台湾、韩国合计仅入池鳗苗12.8吨，远低于同样歉收的1998年的28.8吨，“连续三年的鳗苗荒”几成定局。同时，活鳗存塘量不足，据日前日本烤鳗联合会透露的消息，日本的鳗鱼存塘量为8000吨，且养殖户惜售。日本市场上的活鳗供应十分紧张。

在这种情况下，日本市场的活鳗价格强势上涨。鳗苗大歉收的1998年，夏天消费旺季时5P活鳗曾一度达到2550日元/公斤，当时被业界惊为“不可思议”、“奇迹”。然而，现在的日本三河一色地区5P活鳗批发价格便达到了4700日元/公斤，几乎是当时“奇迹价”的一倍。中国产5P活鳗的批发价格更是达到了5400日元/公斤的高价。

现在日本、中国大陆、台湾和韩国的鳗苗入池量为15吨左右，远远低于同样歉收的2011年同期24.5吨的水平，“鳗苗连续三年歉收”已成定局。