文/图 众合发（北京）生物科技发展有限公司技术部 编辑/ 水产前沿 李钒 河蟹夜间觅食 河蟹做为一种具有传统文化的餐桌美食，已经被广大消费者认可，河蟹的消费市场需求量也在逐年递增。在我国，为满足市场需求，河蟹的养殖水面也在逐年增加，目前河蟹养殖面积在700万亩，其中江苏占到370万亩、湖北80万亩，其余地区250万亩，其主要分布区域南至贵阳、昆明、北至辽宁盘锦、东至崇明岛、西至新疆库尔勒地区，但其主要养殖面积还是集中在江苏的宜兴、溧阳、苏州、高淳、宝应、兴化、盱眙、建湖，安徽的无为、湖北的汉川、洪湖、仙桃、辽宁的盘锦、山东营口、微山湖周边也有部分散养的区域。河蟹养殖已经从“养大蟹”的经济模式转变为“大养蟹”的火热模式。 在河蟹养殖快速扩大发展时，养殖者讨论最多的还是在现有的生产条件下，是“养大蟹”求个体价格空间，还是“养产量”求整体效益。无论怎样，大家都还能正常的获得相应的回报。 然而近3年来河蟹养殖所面临的真正巨大的挑战，是我如何才能顺利的将河蟹养出来，而不是大小或多少的模式问题。据水产一线服务人员调查发现，2016、2017，2018连续三年河蟹养殖经历着水瘪子、顶壳、拉脚、环爪、高温死蟹等严重问题，直接导致大量河蟹死亡。很多养殖户也是力不从心，找不到相应的解决方案，养殖成本逐年飙升，养殖效益却是逐年下降，导致了很多养殖户在养殖过程中对于防护过程出现了懈怠，能省则省，看不到明显的变化或不到十分危急时就不予处理的情况。 就2018年而言，河蟹养殖大面积伤亡，河蟹养殖出路在哪？探究河蟹伤亡原因，如何做好预防？笔者就个人工作经验及相关案例做出以下总结： 在今年，几个河蟹主养区都出现了不同程度的河蟹伤亡，症状相似，治疗手段层出不穷，但死亡量一直居高不下。暂且不去深究死蟹的症状，如何控制或提早预防才是根本。 一注重苗种健康 目前大部分养殖户的蟹苗来源都是购买，自繁自养的情况不是很多，如何保证河蟹质量呢？蟹苗携带病毒、细菌等病原、蟹苗在购买之前的快速催大促长带来的内脏健康度下降、蟹苗体内毒素残留、蟹苗的抗应激能力等等问题都可能影响到河蟹后期的养殖生长，那么蟹苗进塘前该如何处理呢？ 值得一提的是90%的养殖户在蟹苗进塘前都会用食盐、碘制剂、Vc进行泡苗，这些操作都有一定的必要性。笔者在这里想建议一件事，蟹苗进塘前给蟹苗排出体内毒素也是一项重要工作，这样可有效调理蟹苗肝脏。阻断病毒传播的第一步，推荐大家用北京众合发的“天之素1号+紫草素”，用量：8000-10000只/套，泡水后泼洒到水体中，这样可温和无刺激的消除病原，排出体内毒素，养护肝肠鳃。
二巧补钙和微量元素 今年由于温度上升比较早，螃蟹在第一、二次脱壳比较顺利，笔者走访发现，今年的脱壳是近年来脱壳成功率最高的一年，部分养殖户在一、二壳几乎很少补充钙和微量元素，水中藻类、菌类、水草都要大量消耗水中营养。但养殖户在给水体补肥时都是以常量元素在补充，对微量元素认识程度不够，二壳以后河蟹自身能量消耗快，营养不足的河蟹到后期体质变弱，病菌、病毒容易入侵，一段时间后，出现伤亡。 我们建议，因为螃蟹每次脱壳都是新生，脱壳期需要补充大量能量，故脱壳期都应补充钙和微量元素，补充能量，增强体质。选产品时一定要选易吸收，能利用的微量元素和钙，在此为大家推荐众合发的可全溶型微量元素“双喜”和虾蟹壳内提取的有机钙“氨基葡萄糖酸钙”。
三预防水体缺氧 如果池塘底部长期缺氧，会造成河蟹上岸上草，脱壳期河蟹直接死亡。也会造成慢性食欲不佳形成的肠炎、鳃部损伤。同时在厌氧环境下，底层硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害指标极易升高。此外，长期缺氧会使有害菌大量滋生，最终细菌、病毒感染几率增加。因此，如何在关键期提升池塘溶解氧是关键环节。 处理方案：上午用众合发的“解毒100+全能”，2亩/组，下午用“强效底改”，用量为3亩/袋，晚上使用“增氧剂+强力进口Vc”缓解河蟹应激，解决整个水体溶氧问题。
四成功案例分享 高淳凤山陈立民，河蟹养殖面积70亩，目前塘口现状：水质清爽，透明度在35cm，水草清爽干净，螃蟹伤亡平均5只/亩，伤亡率很低，预计全年养殖成本5000元/亩，用药成本350元/亩。陈立民很注重预防，其中“解毒100”用量15桶，“天之素1号”3件，“强效底改”10件，“葡萄糖酸钙”和“双喜”各5件。由于注重预防，今年陈立民又迎来了一个丰收年。
温馨提示： 今年河蟹的养殖工作即将收尾，无论好与坏我们都要向前走，“如何抓住第5壳翻倍率，使河蟹达到“青背白肚膏满黄肥”的良好形象”是每位养殖者接下来需要关注的问题。因此我们建议，越是到关键时期，越是要懂得管理：定期使用“双喜+氨基葡萄糖酸钙”，可快速硬壳固壳，达到理想的翻倍率，使蟹壳增大、坚固、漂亮；同时，定期使用“强效底改+除锈靓底”，可以改良底质和水环境，使河蟹整体处于干净的水中，保持河蟹青背白肚。 2018年螃蟹马上就要上市了，虽然有许多的未知，笔者还是衷心祝愿大家都有一个好收成，获得更好的养殖效益。 |
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