编译/水产前沿 植银素 来源：MANABU UEDA 同样，开篇先带大家看几个小视频——
Aqua System公司总裁Kiyofumi Kano在前桥市（日本）示范了细菌自我检测仪（亦称mil-kin）的操作。
配备小巧简单的设备，智能手机可以快速转换为强大的显微镜，成为防止食物中毒的有效工具 Aqua System是一家电解水生产设备经销商，他们新开发了一个系统，可以通过智能手机相机看到细菌和微生物的放大图像。 细菌自检仪，也被称为mil-kin，它的出现被看做是对传统的显微镜的巨大打击，因为它可以让用户的智能手机随时变成一个显微镜，具有较强实用性和较高的用户体验。这款450克重的产品尺寸为15厘米高，18厘米宽，11厘米长，而且不需要用户下载特殊应用，只要打开手机的摄像机，放在mil-kin上就可以使用。 当用棉签或含有杆菌的液体和用移液管收集的其他微生物的样品放在镜头上，用发光二极管照亮时，样品在手机屏幕上放大1000倍。 当你不得不需要一台显微镜来观察物体，mil-kin更值得被举荐，因为它只需要913美元，用两节AA电池就可以开机操作，而且不含其他税费，同时可以让多人一起在手机上观看图像。 mil-kin可以将任何大于1微米的物体放大，拍照或录像保存在智能手机中。通过智能手机的自动对焦功能自动调整焦点，从这点来看mil-kin更便于使用。 Aqua System一直是为食品公司销售和安装用于制造电解水的设备，用于消毒和卫生维护。之所以开发了该产品，是因为希望通过该产品向客户展示其设施的污染程度。 由于不需要制备样品的载玻片，即使在食品制造厂也可以安全地使用mil-kin。（编者按：载玻片属于玻璃制品，在食品制造厂使用可能会混入食品当中。） 去年6月mil-kin上市之后，Aqua System收到了许多食品公司、工厂经营者、牙医和其他医疗保健工作者的咨询。根据Aqua System的官方消息，迄今为止，这款产品已经销售至1300家公司。 Kewpie公司食品安全科学中心的负责人Takashi Miyashita表示，mil-kin可以帮助工厂和员工检查产品和材料是否受到杆菌的污染。Miyashita说：“大多数员工无法理解污染的物质是什么或者数量达到多少，除非他们亲自检查并看到杆菌。通过mil-kin观察之后，员工们开始意识到卫生。” 47岁的Kiyofumi Kano是Aqua System的总裁，他表示，mil-kin有助于展示保持设施清洁的重要性。“没有工厂经营者希望自己的产品引起食物中毒，使用这个（mil-kin）将有助于说服员工采取彻底的预防措施”Kano说。 去年，mil-kin获得了群马县（位于日本关东平原西北部）优秀设计奖的最高奖项，目前，Aqua System公司已经瞄准了亚洲其他国家的出口生意，计划销售量突破10000。 |
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