文/图 江苏好润生物科技有限公司 白长望 近期很多稻田已经陆续开始收割，稻田养虾已进入秋季管理工作，针对很多养殖老板所关注的秋冬季稻田养虾如何管理的问题，笔者现将要点整理如下。 1.稻茬留多长？ 对于冬季育苗来说，稻茬适当留长，50公分都可以，因为冬季温度偏低，高稻茬有利于遮风保温，腐化的稻茬稻杆可以供虾苗避寒，同时稻杆中的稻杆粉可以培育浮游生物，给虾苗提供天然饵料；对于来年开春养殖成虾来说，稻茬尽量短，散落稻茬之间的稻杆捆起来更好，冬季放入沟中用于作肥、虾苗栖息之所。因为进入4月份温度逐渐升高，稻茬稻杆开始腐烂，造成水体发暗发黑，氨氮、亚硝酸盐等指标异常，龙虾缺氧，从而为5月虾子大量伤亡埋下隐患。所以综合考量，对于稻虾连作的稻田，建议稻茬留20-40公分。
观察种虾抱卵情况 2.什么时候上水？ 建议晒田7-10天。有的水稻刚收割2-3天便上水，接下来的3-4天水就开始发暗发黑，对于首批抱卵进入田面的种虾十分不利。有内梗的田面先上水10-20公分，田沟里不急着上大水，等田面水质经过适当换水、解毒、改底等调水操作后，淹没内梗让种虾带籽进入田面。比较稳妥的做法是从洞里抽检种虾的抱卵情况，选择上水时机，且不可盲目跟风。根据田口情况，撒生石灰一亩60-80斤，每年青苔很多的可以酌情加量。这个环节不要忽视，生石灰可以杀菌消毒，改善水质，软化稻茬，促进腐化，最主要的是杀除大部分青苔孢子，控制青苔的萌发。 3.上水田面水质发黑发暗怎么办？ 水源好的少量多次换水，且不可大排大换，一般茶褐色为宜，不是换水量越大越好、越清越好，毕竟稻茬腐烂沤出的也是有机肥，合理利用可以变废为宝。笔者想强调的一点是，上完水的田面一定要改底解毒，因为有很多刚出来的虾苗因为水质差，氨氮、亚硝酸盐异常，缺氧等因素造成的损伤实在太多，留心观察便知端倪。其次需要带水样到就近的水产技术服务部检测氨氮、亚硝酸盐等指标是否异常。
氨氮、亚硝酸盐异常 4.如何调水？ （1）水源好的少量多次，不可大排大换，调节水色为茶褐色。稻茬、稻杆腐烂后的黑水、红水，属于大分子的富含纤维素类有机质，不能被藻类直接吸收利用，悬浮水体影响水体透明度；水草叶片挂脏，造成活力变差、生长缓慢。 （2）控制水位30公分左右，用有机酸解毒； （3）选择至少连续3天晴天，补菌（以低温菌种为主），补藻（绿藻类的固氮作用明显、硅藻类的低温适应性强且可以提高水体总碱度从而抑制青苔生长）。 5.如何肥水？ 肥水肥的是藻相和菌相，低温肥水比较困难，但稻田肥水带来的好处很多，所以势在必行。 （1）稳水抗应激：多样化藻类能够稳定水体，减少虾苗的应激； （2）提供天然饵料：促进藻类繁殖，为虾苗提供天然饵料； （3）增加水体溶氧：促进水草生长及藻类繁殖，有效提高水体光合产氧能力； （4）能够有效促进来年虾苗早上市； （5）控制青苔生长繁殖：充足的藻类可以和青苔竞争营养，同时降低透明度避免青苔光合作用，从而抑制其生长。 6.影响肥水因素有哪些？ （1）药物残留。如重金属、杀虫、杀苔、杀菌药物等； （2）缺乏矿物质。如钙、钾、钠、镁等元素； （3）水温低。水温低藻类增值生长缓慢、有益菌活性低； （4）藻类和菌种缺乏； （5）缺肥。由于很多田口经过曝晒、清塘等操作，造成水体肥力不足。 知其原因，方能前行： （1）稻田经过清塘工作的要针对性解毒，尤其是刚开挖的新田，残留土壤中的农药一定要解除，步骤是：田面先上10公分的浅水，全田按80-100斤/亩的生石灰撒匀；一个星期后田面加40-50公分的水泡田7-15天；根据时间安排，栽草田面可降水到20公分； （2）肥水的稻田田面水位至少35-40公分，底层形成一个稳定层；水太浅没有稳定层，昼夜温差大，肥出的藻容易应激太大增值缓慢，从而影响肥水效果； （3）由于稻杆、稻茬的存在，田里不缺氮肥。所以要提肥，如何提肥呢？水体发暗发黑需要先换水调出至少10公分的透明度，然后补菌（产酶芽孢杆菌、解磷解钾固氮菌）、补藻（硅藻的小环藻），通过藻菌的补充，分解利用过剩的有机质，做到变废为宝； （4）对于田里有青苔的，尽量少用氨基酸一类肥水，可以选择包含小肽、钙、镁、錋等以矿物肥为主的肥水产品，既能肥水补矿，还能提肥稳水。 7.如何栽草？ 田面上水10公分，行距4-5米，株距2-3米，呈棋盘状，田面占有率40%-50%，不需过密，伊乐草一束横栽，中间压泥块；沟坡适当栽种，6-8米一株。根据发根情况，一般3-5天发根，追撒专门长草的草肥。很多老板习惯用复合肥作为草肥，原因是时间短，长得快。稻田养虾年前水草无须太盛，但一定要壮根。经常使用复合肥的田里，水草茎细而长，来年水位一高，就容易漂草。氮肥用多了还容易滋生青苔。壮根以碳、钾肥为主，所以选肥很重要。
早期撒复合肥 最后再补充几点： 1、盲目认为种虾多，虾苗一定多。 种虾多是基础，如果秋冬季节水质管理不到位，水发暗发黑不解毒调水，水质清瘦不肥水，青苔肆虐不预防，孵化出来的虾苗再多也只是“炮灰”。 2、越冬青苔怎么那么多？ 是预防没有做到位。青苔生长的条件：（1）水清水浅；（2）水中氮肥多、磷肥少；（3）田里存留有活性的青苔孢子。
水清水浅，青苔爆发 那么如何预防呢？ （1）田要晒好，不留积水，最好上水之前生石灰消毒，杀灭青苔孢子； （2）做好秋冬季的肥水工作，降低透明度来抑制青苔生长； （3）定期使用腐殖酸钾一类的调水产品，改变水体营养盐结构抑制青苔生长等。 3、误区之水肥不肥对虾苗影响不大。 秋冬季节一般水体清瘦，缺乏藻种，在水草没有形成优势的时候，藻类，尤其是硅藻产生的氧气实属难能可贵！溶氧足，虾苗长的快，稻茬，稻杆被氧化分解速度也会加快！肥水和水不肥的田口水温相差至少2-3度，什么概念？别人的虾苗在寻食，您的虾苗还在停食越冬。还有一点，肥水的田口青苔会很少，除了和降低透明度有关，还改变了水体的营养盐结构，从而抑制青苔生长。具体肥水好处上文也有交代。 以上是近期笔者整理的秋冬季稻田养虾管理要点。冰冻三尺，非一日之寒，来年早苗，也非一日之功。勤管理、抓细节、爱总结，是养殖成功的关键。 |
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