中国水产频道原创报道，美国依旧是加拿大龙虾最大的市场，但中国却是增长率最快的市场。中国占全球海产品消费的37%，而且预计中国市场将快速增长，增速超过世界上任何其他地方。因此，中国真的将成为全球海产品行业非常、非常的主导者。 文/ 海鲜指南（seafood-guide）陈磊 本周，上海小规格波士顿龙虾（1斤左右）缺货，价格达到120元/斤高位；在广州，则是大规格（2斤以上）缺货，报价已经达到175元/斤，很多进口商还不敢对外报价，处于严重缺货状态。 “大规格波龙的价格飞上天了，全球都在缺货，2.5斤以上的货很少，囤货就挣钱。但是下周估计来货就会逐渐增多，所以现在可能是节前最后的高价时间。”一位上海的经销商表示。 市场缺货一方面是因为加拿大龙虾货源不足，另一部分原因是加拿大到中国的货运仓位紧张，但是从本周三晚上开始，包机直航的龙虾到货，当晚价格就得到了缓解。小规格龙虾价格下降到100元/斤左右。
今年中秋国庆节过后，国内市场普遍处于大规格缺货状态，特别是在广州市场，2斤以上规格的波士顿龙虾价格一直都缺货。经销商很多时候都不敢往外报价，有时候报价很低也是因为没货。
加拿大最大的龙虾捕捞区即将开捕，大批新季波龙将抵达中国市场 现在，加拿大新斯科舍省西南部以及南岸沿岸的渔民正在全力准备。对他们来说一年之中最繁忙的季节即将到来。11月最后一周的周一（11月26日），加拿大最大的两个龙虾捕捞区33和34号区域即将开始捕捞，33和34号捕捞区域位于加拿大新斯科舍省东南部海域，是加拿大最主要的两个捕捞区域，质量较好，每年的龙虾产量也很大。捕捞时间将会一直持续到2019年的5月底。
加拿大龙虾捕捞区34包括雅茅斯全县和谢尔本郡和迪格比郡的部分地区。33区则是从谢尔本县开始，延伸至哈利法克斯县。捕捞当天，政府和协会部署了大量搜救物资在捕捞海域的水上和空中，确保渔民和渔业工作的安全。如果天气允许，捕捞季将在当地时间11月26日的正式开始。实际的开捕时间，取决于当地的天气情况。
根据初步数据，2017年，加拿大34区和33区捕捞的龙虾价值约为5.02亿美元。预计将会有大约5000名渔民投入到捕捞工作中。允许被捕捞的龙虾的最小尺寸为82.5毫米(3.25英寸)，捕捞陷笼中的逃生机制，使尺寸过小的龙虾能够逃出陷笼，并要求释放所有产卵的雌性龙虾，以确保龙虾捕捞的可持续性。
10月中旬开始，加拿大35区的龙虾捕捞季就已经开始。11月初，龙虾离岸价格为每磅8美元。一些业内人士形容捕捞龙虾的质量“超乎寻常”。 美国依旧是加拿大龙虾最大的市场，但中国却是增长率最快是市场。今年在雅茅斯(Yarmouth)举行的秋季龙虾论坛上，相关人士指出：中国占全球海产品消费的37%，而且预计中国市场将快速增长，增速超过世界上任何其他地方。因此，中国真的将成为全球海产品行业非常、非常的主导者。 今年，受到中美贸易战和中国消费市场增长的双重影响，国内波士顿龙虾市场一直处于缺货的状态，特别是大规格龙虾，价格屡创新高。新捕捞区开始之后，预计12月初，新捕捞区域的龙虾就会来到中国市场，缓解缺货带来的压力。
到圣诞和元旦节前夕，活鲜市场的需求又会增加，加之年底结婚嫁娶和宴请增多，市场需求进一步扩大，届时价格走高，进口商和经销商也有较好的利润率可以保障。 |
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