文/ 水产前沿 吴佳辉 中国水产频道原创独家报道，2018年，对于对虾行业来说，是极不平静的一年。虾苗价格战轰轰烈烈，苗种检测红红火火、养殖成功率平平淡淡、商品虾价跌跌不休！苗企胆战心惊，虾农唉声叹气。为什么养了这么多年的虾现在却不懂养了？ 一直以来，虾苗的质量是影响养殖成功率的重要因素。“内行人看门道，外行人看热闹。”随着检测仪器的精准度提升，或许苗种检测是筛选苗种的重要手段。但是，苗种培育还涉及多个环节，虾农要选好虾苗，还需要考虑多个因素。为了供应自己的2700亩高位池养殖基地，湛江市锦佳水产养殖有限公司（以下简称“锦佳水产”）也在2015年开始充当起苗企的角色，在粤西地区每年以开放式生态化仿野生环境同微生态防控技术手法，生产30多亿P5虾苗，部分对外销售。对于行业的发展和公司的前景，作为集养殖和苗种培育于一体的锦佳水产有何看法？小编向锦佳水产首席工程师刘健雄做了了解。
中：锦佳水产董事长吴华冲 右：锦佳水产首席工程师刘健雄 水产前沿：您好，锦佳水产作为湛江企业，几乎是扎根于粤西地区，外界对锦佳水产或许不太熟悉。能否简单介绍一下锦佳水产的情况？ 刘健雄：湛江市锦佳水产养殖有限公司位于中国长寿之乡-徐闻，是一家集种虾、幼体、种苗生产及销售、成虾养殖，科研于一体的高标准新型水产育苗企业。公司目前有三大种苗生产基地，包括徐闻前山亲虾基地、徐闻前山现代化种苗孵化基地、东海岛育苗孵化基地，三大生产孵化基地共占地90亩，共投资2000万元，育苗水体达10000立方。另有两大合作标粗基地：福建省龙海市海能量育苗基地、广西防城港市港口区新兴苗场。 此外，公司有三大养成基地，湛江东海岛基地、吴川吴阳基地、阳江大沟基地，全部为高位池养殖模式，养殖水面2700亩。为了打造一流的现代化海水养殖生产企业，公司已经陆续投资500万元完善标准化检测化验室，建立过硬的生产体系。 采用全自然海水、开放式生态化仿野生环境同微生态防控技术手法，用进口优质悬浮配合饲料替代不可控的天然生物饵料培育的“锦佳幼体”及 “锦佳种苗”具有较高的品质及稳定性。2017年，生产无节幼体200亿余尾，P5小苗超过30亿尾，生产出来的苗种具有无携带特定病毒、生长快、成活率高、养殖产量高、效益好的特点，这几年的销量也保持稳定。 2019年，公司计划进口10000对亲虾，选择5000对进行生产，再优中选优。通过生态育苗的方式满足自己养成基地的需求，也对外出售部分虾苗。 水产前沿：您所说的生态育苗是什么样的方式？生产出来的虾苗特性是否比较明显？ 刘健雄：我们采用全自然海水，只做物理沉降。打个比方，通过化学方式处理的水相当于纯净水，而用物理沉降的方式获得的则是矿泉水。冬天的海水质量较好，抽取的海水用黑布遮盖15天到6个月的时间，达到育苗标准的水质才能够进入车间。 在90年代的时候，海水的质量好，虾苗也容易养殖。通过物理沉降的水质，具有较高的缓冲能力且与养殖水域环境相近，虾苗也有较强的适应能力。 另外，我们的饵料是采用全配合饲料，这样能保证虾苗质量的稳定性。而生物饵料的质量和数量都无法持续稳定，这会对育苗造成影响，所以一直以来我们都是投喂配合饲料。生产出来的虾苗成活率高、养殖产量也高。 水产前沿：公司培育“锦佳种苗”，也有自己的养殖基地，这几年的养殖效果如何？对于行业当前的现状，您有何看法？ 刘健雄：从2015年以来，我们每年都能养殖成功，效益还不错。 现在，中国一些企业是赚一块钱花一块钱，我们赚一块钱，会有5毛钱花在技术性投入和研究上，提前规划下一步。企业要追求可持续发展，必然要做持续性投入。当前的种苗市场混乱，虾农也不知道如何选虾苗。在短时间内，养殖户或许会被舆论误导，但是随着时间的推移，技术的成熟，苗种的品质也会被鉴别出来。 水产前沿：2018年，虾苗检测红红火火，公司是否也引进了检测设备？ 刘健雄：苗企做检测的意义在于为客户服务，也是为苗企生产服务，为生产提供必要的依据及数据，而不判断好坏的证明，也不是虾苗的合格证。我们公司在成立初期就开始引进检测设备，已经检测了几年的时间。我们自己也做养殖，要对我们自己负责，也要为客户负责。
实验室仪器展示 水产前沿：接下来，公司有何规划？这几年，公司的养殖基地每年都养殖成功，是否会向客户推广模式或者介绍养殖方式？ 刘健雄：我们一直是在粤西地区发展，基本也不会过多关注北方市场。接下来，我们主要是保持稳定发展，维持好苗种质量。这几年，公司2700亩高位池水面的养殖基地养殖效益虽然持续稳定，但是我们的模式并不适合于其他区域。一个条件有变，养殖效果就会千差万别，所以我们只会跟客户分享经验。 其实，高手在民间。一些养殖户虽然没上过专业理论课，但是有自己的方法去养殖，情况也处理得很好。客户有需要，我们会做分享，让养殖户自己选择。 【关键字】：对虾 虾苗 水产养殖 |
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