石斑鱼：市场价格保持平稳——《水产前沿》2019年2月刊市场趋势

　　成鱼市场：1月份石斑鱼市场价格保持平稳。海南塘头珍珠龙胆1-1.6斤标鱼报价35元/斤，与上月价格持平，较2018年同期价格低10元/斤，较2017年同期价格高10%，与2016年同期价格相近；1.6-2斤规格鱼报价27-28元/斤，与上月价格变化不大；2-3斤规格鱼价格持续低迷，报价为20-21元/斤，显著低于2018年同期该规格鱼30-31元/斤的报价；20斤以上龙胆变化不大，报价为39-40元/斤；（红）东星斑价格稳定，1.0斤-1.3斤规格鱼报价130元/斤，1.5-2斤上规格报价达到150元/斤。福建地区青斑标鱼（1.0-1.6斤左右）价格为31-32元/斤，1.0-1.6斤规格珍珠龙胆价格为36-37元/斤，较上月价格变化不大，较去年同期价格低10元/斤以上，整体市场成交量一般。

　　苗种方面：进入冬季温度降低，石斑鱼养殖周期也大都进入尾声，海南标苗场大多已经停工，仅有小部分零星成交。由于担心明年沿海地区的退养、限养政策对养殖的影响，养殖户对明年石斑鱼养殖的投苗和养殖规划随养殖政策的规定进行相应的调整。

　　虽然2018年海南市场的石斑鱼养殖遭遇养殖成活率低等难题，但其他市场如福建、广东、广西等养殖区的石斑鱼养殖规模也逐年扩大，整体养殖市场的石斑鱼供应量稳定，因此今年价格变化较历年同期变化平稳，虽然元旦和双节是历年石斑鱼价格的黄金期，但目前市场价格并未如期上涨。尽管大多数石斑鱼养殖户仍然对后市价格看好，但不排除后期市场价格存在变数，建议按照个人养殖规划，适时出鱼。（李庆飞）