鳜鱼：全线暴跌 行情惨淡——《水产前沿》2019年3月刊市场趋势

　　截至2019年2月25日，各地鳜鱼出塘价如下：

　　广东中桂一到两成小鱼统货26-26.5元/斤左右，中桂两成、小鱼一成25-26元/斤左右，中桂三成24-25元/斤左右；广西标桂30元/斤左右；江苏标桂30元/斤左右，统货25-26元/斤左右；湖北标桂27-28元/斤左右，统货26元/斤左右；江西标桂27元/斤左右，统货24-25元/斤左右；湖南标桂27元/斤左右，统货24-25元/斤左右；安徽标桂29-29.5元/斤左右，统货26.5元/斤左右；山东统货25元/斤左右。

　　回顾2月全国鳜鱼整体行情走势，基本是先涨后跌。受春节影响，2月上旬鳜鱼价格一度上浮1-2元/斤，但节后销量大减，各地鳜鱼价格猝不及防地大幅下滑，其他水产品价格也陷入烂市滞销的困境。

　　与去年同期相比，今年的鳜鱼价格可以说是非常低迷。去年节后价格反弹，统货最高卖32元/斤，而今年节后价格断崖式下跌，目前广东鳜鱼统货订26元/斤左右，中桂20元/斤左右，大桂18-19元/斤左右，统货比去年同期低6元/斤左右，中大桂比去年同期低10元/斤左右。

　　为什么今年鳜鱼价格比去年同期低这么多呢？考虑主要有以下几方面原因：

　　1、目前经济形势不景气，各水产品价格都比较低迷，尤其是多宝鱼和石斑鱼等同档次水产品低价会对鳜鱼价格有一定冲击；

　　2、2018年底很多本来可以上市的鳜鱼惜售观望到现在扎堆出鱼，导致规格偏大，市场中大桂严重供大于求，冷库爆仓，流通商不愿意收中大桂，中大桂拉低整体鳜鱼价格；

　　3、鳜鱼马上进入产卵季，养户担心产卵后减重或产后病，所以现在积极出鱼的养户变多，市场需求量有限，整体供大于求。

　　除了广东，本月广西、江苏、湖北、江西、湖南、安徽、山东鳜鱼价格也分别出现3-4元/斤下滑。预计短期内鳜鱼价格上涨乏力，中大桂尤其是大桂行情非常不乐观。

　　由于现在市场上中大桂存塘较多，且准备上市，这些养殖户已经停止投放饵料鱼，所以近期不少地区饵料鱼价格明显下滑。（李静）