水产动保产业：绿色动保，健康养殖，安全用药成为行业方向！

　　文/图 水产前沿 郑鹏飞

　　中国水产频道原创报道，6月22日，由中国渔业协会动保分会主办的2019年“绿色动保，健康养殖，安全用药”研讨会在合肥滨湖会展中心205会议室召开。会议邀请了中国渔业协会常务副秘书长彭斌辉、全国水产技术推广总站站长助理王玉堂、中国海洋大学教授潘鲁青、华中农业大学顾泽茂、安徽农业大学彭开松、大北农神爽水产科技集团樊博江、北京渔经生物技术有限公司总经理蒋火金、北京百泰富水产科技有限公司总经理张卫明、成都科宏达科技有限公司动保事业部张继甫做精彩报告分享。会议由中国渔业协会动保分会副秘书长郑超富主持，中国渔业协会动保分会会长徐剑锋为论坛做了总结发言。

全国水产技术推广总站 王玉堂

　　全国水产技术推广总站王玉堂针对2017年渔业概况；渔药的基本概念；国家标准渔药；水产养殖业禁用药物；渔药的生产与营销；微生态制剂使用中的问题；渔药使用技术指导原则等问题做了详细介绍。

　　2017年，全国水产品总产量6445.33万吨，比上年增长1.03%。其中养殖产量4905.99万吨，约占总产量的76.12%，同比增长2.35%；捕捞产量1539.34万吨，约占总产量的23.88%，同比降低2.96%。全国人均水产品占有量46.37千克，比上年减少0.23千克。在总产量中，海水产品产量3321.74万吨，占总产量在51.54%,同比增长0.62%；淡水产品产量3123.59万吨，占总产量的48.46%,同比增长1.47%。海水养殖产量2000.70万吨，比上年增加85.38万吨,增长4.46%。海水养殖鱼类中，大黄鱼产量最高，为17.76万吨；鲈鱼产量第二，为15.66万吨；石斑鱼产量第三，为13.15万吨。淡水养殖产量2905.29万吨，比上年增加27.40万吨，增长0.95%。其中：鱼类2540.98万吨，比上年增加0.88万吨，增长0.03%；甲壳类291.85万吨，比上年增加28.19万吨，增长10.69%；在淡水养殖鱼类中，草鱼产量最高，534.56万吨；鲢鱼第二，385.28万吨；鳙鱼位列第三,为309.80万吨。渔药，是指用于诊断、预防、治疗水生动植物及观赏鱼类疾病，以及调节水生动物生理机能的一类兽药。

　　目前，我国渔药的种类包括以下几大类：（1）抗微生物制品（抗菌抑菌药）（2）杀虫驱虫药物（3）消毒药（4）调节水生动物代谢及生长药物（5）环境改良剂（6）生物制品（主要是疫苗）（7）中草药（8）其它。

　　到2012年底，允许使用的国家标准渔药集中反映在农业部1435号、1506号、1759号、1525号、1960号公告及2010版《中国人民共和国兽药典》中，共有104种、147个剂型和规格。其中：抗生素类6种，合成抗菌药17种（磺胺类5种、喹诺酮类12种）；杀虫驱虫药15种（抗原虫药5种、驱杀蠕虫药6种、杀寄生甲壳动物药4种），消毒剂16种（醛类2种，卤素类12种、季胺盐类1种，其它1种），中草药类71种（药材和饮片24种、成方制剂与单味制剂47种），调节水生动物代谢或生长的药物9种（维生素2种、激素6种、促生长剂1种），环境改良剂7种，水产用疫苗种7种（国产5种、进口2种）。

　　农业公告，2015年9月1日起禁止养殖使用：氧氟沙星、增氟沙星、美洛沙星、诺氟沙星；12月31日起禁止生产，2016年12月31日起禁止经营的销售。2015年10月1日起禁止使用微生态制剂：噬菌蛭弧菌。此菌并非渔药，原批复可以使用的是农牧函[1994]37号。在水产品药物残留超标事件上，因为目前的检测项目和目标药物的明确性问题，主要集中在“禁用药物”的检测方面，其中发生质量安全事件频率较高的化学物质有孔雀石绿、硝基呋喃类（呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃唑酮）、氯霉素、喹乙醇、有机磷类农药等，此外，还有少量的限用渔药的残留限量超标。

　　渔药使用技术指导原则是1、根据患病动物状态选择药物和给药途径：发病初期尚能摄食时可用药饵，中后期用药饵无用2、根据病原体的特征选择用药：病毒、细菌、真菌、寄生虫等3、根据渔药剂型选择用药：粉剂、针剂、片剂等。选择药物的依据有：1、依据致病菌对抗生素类药物的抗菌谱选择，能用窄谱不要用广谱药，最好是作药敏试验后确定药物种类与剂量2、注意致病对药物的感受性，看是否已产生耐药性3、注意药物的作用方式：了解抗生素的作用机理，对致病菌是起抑制还是杀灭作用4、注意第一次选用药物与第二次选用药物的关系，多次和长时间用一种抗菌药，病原可能会产生耐药性，用足疗程和剂量。

大北农神爽水产科技集团 樊博江

　　大北农神爽水产科技集团樊博江做了题为“开放边界共生成长互联互通共创共赢”的报告。他介绍了大北农神爽的含义：神就是提精补神，意在赋能；爽就是爽悦他人，意在利他。不要用现在的思维限制对未来的思考。中国改革开放40年，人均GDP9000美元，过去10年GDP增长3.5倍，2018年已经突破90万亿；未来10年，人均GDP9000增长至12000-15000美元，未来30年，人均GDP增长至20000美元。2003年，中国网民0.79亿，网民渗透率4.6%；2018年，中国网民8.0亿，网民渗透率72%；15年翻了10倍！水产行业将未来将迎来十年之春。人均GDP从9000-15000美元带来的巨大消费升级；国家环保生态治理要求带来的产业结构调整；大量的冰鲜杂鱼、化肥、有机肥等非饲料投喂限制；2020年全国饲料产业禁抗要求（非药品管理升级）；小龙虾和大闸蟹稻虾稻渔共生模式快速发展（2800万亩）；高价值膨化与熟化饲料和生物发酵功能料的快速增长；水质与环境改良驱动投入品和微生态制剂大量应用；互联网物联网AI和大数据带来的智慧渔业与科技应用！水产养殖迎来把大转变：1.饲料-饲料伴侣（投入品）；2.营养品–非营养品；3.水生动物–池塘生态系统；4.生长指标–健康状况；5.投入品标识成份–投入品功能性；6.性价比–投入产出比；7.养殖成功–经营成功（投资收益）；8.普通水产品–品牌增值。

北京渔经生物技术有限公司总经理 蒋火金

　　北京渔经生物技术有限公司总经理蒋火金针对“渔药市场乱不乱，乱在哪？动保企业承担的责任有哪些？宣传的功能是什么？”三个问题分享了自己的经验和思考。他表示，水产用兽药主要是各种抗生素，治疗寄生虫病的药物等；水质改良剂一般指藻菌营养类、补充微量元素、杀藻（以及青苔、野鱼、其它动植物等）、增氧；底质改良剂的功能一般在于增氧、氧化、分解；微生态制剂常指光合细菌、枯草芽孢杆菌、乳酸等；饲料类常指营养性添加剂、天然植物等。通过一分类我们发现，其实水产鱼药市场并不乱，主要问题在于说明书不规范，乱在说明书。目前动保企业承担的责任其实也很清晰，主要体现在1、生产合格的产品，做到疗效明显、质量稳定。2、提升现场测水、看病、及时送货等相关服务。一些人认为水产鱼药乱的原因，主要还在于媒体过份报道负能量，导致行业内外都认为水产养殖乱，水产养殖质量存在问题；同时政府缺乏调研，常常过分管制；社会上充斥各种的谣传，例如黄鳝避孕药、河蟹注水等。

北京百泰富水产科技有限公司总经理 张卫明

　　北京百泰富水产科技有限公司总经理张卫明表示，水产行业辐射地域广，从南至北，从东到西，东西南北中，有水就有产；品种多，鱼虾蟹龟鳖蛙参蛰贝鳅鳝藻，上百种；气候条件不同，水域环境差异大，有海水淡水之别，有水体大小之分，有冷热之差，有湖库汊湾流溪泉地温之异；季节性差异，一年四季，春夏秋冬，有共性，有区别；致病因素多，环境因素ˎ病源（虫ˎ菌ˎ藻ˎ病毒ˎ摄食ˎ饵料营养等）ˎ物理机械因素；从业者水平参差不齐。这些因素导致了大家对水产动保存在“搅拌站”、“垃圾桶”、“低门槛”、“倒爷”、“忽悠”等负面的评价。水产行业背负太多污名，我们需要洗掉我们身上的秽物，还行业与我们自身以清白。同时，我们要有敬畏心：敬畏法律，敬畏良知，敬畏底线，敬畏用户。

成都科宏达科技有限公司动保事业部负责人 张继甫

　　成都科宏达科技有限公司动保事业部负责人张继甫表示，消毒剂杀菌原理包括：1通过分子碰撞原理，使病原体蛋白质变性、发生沉淀的消毒剂（酚类、醛类、碱类）2通过分子碰撞原理接触病源体，干扰病原体的重要酶系统，影响菌体代谢的消毒剂，主要有氧化剂和卤素类消毒剂。3通过正负电子碰撞原理，即消毒剂所带正电荷能主动吸引和吸附表面具有负电荷的物体，如细菌、病毒蛋白质。蛋白质变性是消毒剂的主要作用方式，所以只有接触到微生物才能杀灭！戊二醛不建议单独使用，所以只有搭配表面活性剂才能发挥理想的效果。通过不断的实验发现，首先戊二醛单方不适合环境消毒，其次戊二醛做环境消毒需要加入表面活性剂，最后，目前季铵盐是戊二醛复方的最佳选择。聚维酮碘更多适合皮肤和粘膜消毒，效果容易受到环境影响，如果添加表面活性剂最好选择对碘没有争夺的物质。

华中农业大学顾泽茂教授

　　华中农业大学顾泽茂教授表示，目前中医理念理念在国际上越来越受到重视，2002年以后，中草药的文献明显增多，在国际上的认可度明显提供。中草药治疗鱼病，靠的是固本驱邪和阴阳平衡，维持宿主和病源之间的平衡。例如，小瓜虫问题中国很早就有治疗记载。物类相感志中就提到，鱼瘦而生白点者名虱，用枫树投水中则愈。水产中草药常见的有促进生长的大蒜，守宫木，松果菊等；增强免疫的有甘草、当归、黄芪、人生；抗菌类的有板蓝根、大黄、黄芩、黄连、大蒜、五倍子；抗寄生虫的有槟榔、贯众、石榴皮等。其中，五倍子，姜黄素对于杀小瓜虫效果比较好。但是中药只是对于幼虫效果良好，但是对于包囊和滋养体阶段效果不好。小瓜虫的防空应该从生活史来出发进行防控。当发现白点的时候，实际上外围有两层包裹，药物很难渗透进去，最好的预防时间是在形成白点的前2-3天。小瓜虫的中草药研发思路：因为体内寄生，体外用药难有效果。所以只能靶向用药，通过口服中草药来提高宿主抵抗小瓜虫的能力。

中国海洋大学潘鲁青教授

　　潘鲁青教授介绍了我国鱼药的发展进程和科学用药的关键点。他表示，动保是一个朝阳产业，到2017年我国鱼药产值已经发展到120亿，动保产品年销量接近100亿元，占到鱼药总额的70%。其中，广东和湖北是的动保销售额和品种最多的地区。目前渔业产业发展存在基础研发滞后，缺乏药物安全性评估；鱼药同质化现象严重，伪劣产品泛滥，水产动保感念模糊；鱼药认知不足，滥用鱼药现象严重；鱼药监管体系尚不完善，鱼药审批程序不完善等问题。目前鱼用的杀虫和消毒产品更多还是借鉴兽用药品，还缺乏水产专门的药品研发。

安徽农业大学彭开松教授

　　安徽农业大学彭开松教授从具体数据讲解了鱼药精准安全用药的原理和技术。例如在研究中草药对于防治小瓜虫问题上，一定要考虑鳃的呼吸作用和肝脏造血功能。孢子虫问题，目前最主要的防治就是提前给药。虽然我们国家提出2020年要禁抗，但是目前情况来看还是有很大的难度。虽然对于耐药性方面，目前绝不分药是可以耐90℃高温的。但是目前原料药品的掺假比例非常高，基本成为一种行业潜规则，越便宜的药没人造假，养殖中表现出来的就是药用了没有效果。目前小规模的养殖户虽然没有条件做药品效价评估，但是大的企业建议做一做。老百姓常规的拌药有多少流失，真正有多少发挥药效我们准备这个暑假会去做。对于抗菌药的精准使用，最主要的是要做好原料药和制剂的药效评价，做临床致病菌的药敏试验以及改善药饵的制备和使用。

中国渔业协会常务副秘书长 彭斌辉

中国渔业协会动保分会会长 徐剑锋