中国水产频道原创报道， 鱼虾混养，还有很大空间 文/图 水产前沿 李钒 “苏北今年很多鱼塘租金降了一半，但还是租不出去，很多人都跑了。”吴思昆说到。 今年鲫鱼等淡水品种的行情虽有所回升，但随着传统水产养殖品种的终端消费量越来越低了，阶段性供过于求成为常态，导致养殖端利润持续走低，加上近年来疯狂的病害影响，使传统养殖品种变成“投资高、风险高、利润低”的“两高一低”的局面，养殖户纷纷退出。 但有另一个浙江群体却在不断涌入苏北市场投资，而且每年呈增长的趋势。有人在逃离，有人在进入，这个市场到底面临什么样的挑战和机遇？
苏北浙江籍虾农收虾 60万亩水面，转型已迫在眉睫 “全国鲫鱼看江苏，江苏鲫鱼看盐城”的说法由来已久，全国鲫鱼养殖量最大的就是在江苏，江苏养殖量最大的就是苏北地区，其中又以盐城鲫鱼最为出名，据说盐城的大丰、射阳、滨海、阜宁、响水等地鲫鱼养殖面积就超过了60万亩。 苏江的鲫鱼养殖区域多属于盐碱地，夏天雨季池塘盐度也有3‰-4‰。而且苏北地区鲫鱼池塘单个面积往往数百上千亩，连片数十个、数百个、上千个的池塘形成广袤的养殖区域，十分壮观。当地多采用鲫鱼主养，草鱼、花白鲢套养的模式，在前几年行情好的时候，利润十分丰厚。然而，近几年由于大红鳃、鳃出血、孢子虫等病害频发，加上价格下滑，亏损者不在少数，转型已迫在眉睫。 苏北的海水养殖区域同样不容乐观，当地多采用车虾、南美白对虾、花蟹混养的模式，由于模式落后，投资大，盈利并不突出。
苏北大量的连片的鱼塘
长满芦苇的鱼塘用来养虾 虾贝混养，轻轻松松一年赚80多万 由于家乡塘租高涨，朱老板今年从浙江转移到连云港发展，成为浙江大军北漂的一员。“老家塘租最高要1万元/亩，平均五六千一亩，而这里才1200元/亩。这里有四成都是浙江人在搞养殖。”朱老板租了160亩池塘，将家乡的南美白对虾和美洲帘蛤、蛏子的混养模式也复制过来。 与当地人投放土苗不同，朱老板第一年养殖就选择海茂的“普利茂”高抗虾苗。“听说老乡用‘普利茂’虾苗都赚钱了，我们当然也会用啊。”朱老板介绍到，5月29日，他一口40亩的池塘放了40万尾虾苗，密度1万尾/亩，养殖60多天达到50头开始陆续出虾，总产量达到8000斤，亩产200斤，总产值18万。 “周边混养土苗的基本看不到大虾，有些还绝收了。但‘普利茂’虾苗很好管理，轻轻松松。”朱老板说到，剩下的贝类基本是稳赚。他预计今年160亩塘能盈利80多万。
右二为朱老板，他们都浙江籍养殖户 海茂“普利茂”高抗虾苗给当地市场带来了新的希望 20年经验养鱼户转型：鱼虾混养是唯一出路 养了20年淡水鱼的孙华今年开始尝试鱼虾混养，2000多亩池塘虽然有盈有亏，但起码让他找到了破局的希望。“在我看来，再走精养模式只会走进死胡同，鱼虾混养是我们现在的唯一出路。”孙华说到。 孙华今年在一口30亩的池塘里投放了30万尾海茂“普利茂”高抗苗，密度为1万尾/亩，同时混养了鲻鱼苗。虾苗不投料，只投喂鲻鱼，养殖4个月时间，共出虾6000斤，平均亩产200斤，产值十万左右。 “我们这里的塘租1000元/亩左右，对虾亩产只要达到100斤就能抵消塘租和虾苗成本，大大提高了鱼类的盈利空间。”孙华说到，今年当地套养对虾的养殖户近8成，明年还会继续增长，但虾苗的选择是他们最为关心的问题。
右一为孙华  出虾 浙江大军进军苏北 陈国钱是海茂（全称广东海茂投资有限公司）“普利茂”高抗苗的浙江经销商，他看准海茂高抗苗的优势，以及苏北低廉的塘租，今年投巨资在大丰承包了2000亩水面，开始进行大水面低密度养殖。 陈国钱并没有在池塘中混养鱼类，他认为混养鱼会影响虾的成活率，管理难度更大。“6月19日投放‘普利茂’高抗苗，密度1万尾/亩，前30天不投料，10月19日出虾，最大规格24头，售价24元/斤。”陈国钱介绍到，“普利茂”虾苗的野性很足，管理非常轻松，成活率很高，有时一条笼就可以抓90多斤虾。由于运输成活率高，虾价往往比别人的高0.5-1元/斤。 陈国钱今年一共销售了7亿尾“普利茂”高抗苗，他的成功也带动了周边养殖户转型。看准当地巨大的市场潜力，明年他打算在当地建标粗棚标苗，既可以满足当地的市场需求，也可以提高养殖的成活率，进一步提高低密度养虾的效益。
苏北养殖户喜获丰收 种苗是混养模式的重要限制因素 其实苏北早些年就有尝试过鱼虾混养，但主要是以混养土苗为主。土苗主要来自于连云港、日照等地，苗价40-80元/万尾不等，表现时好时坏，加上当时鱼价较好，养殖户对虾苗选择并不重视。 “今年土苗红体很严重，有些池塘颗粒无收。土苗表现很不稳定，最大的缺点就是长速慢，100天才长到100多头，大小不均匀，影响价格。养殖户为了提高产量不断提高土苗的密度，风险随之加大，形成了一个恶性循环。”李老板说到，他是连云港地区的苗商，随着土苗的劣势突显，寻找一尾适合当地养殖模式的优质虾苗成为他最为迫切希望。 “海茂的高抗苗经过人工科学选育，不但抗病力强，而且一样可以养出大规格虾，100天能达到30头左右。养殖表现稳定，非常适合低密度养殖或混养。”据海茂华东区经理吴思昆介绍，今年海茂在连云港海水虾贝混养区域销售了3000多万尾“普利茂”高抗苗，目前基本已经完成收虾，最高亩产200斤，平均亩产100斤，单是虾产值已经够成本开支，剩下的鱼或贝类收成即为纯利润。估计明年这里8成人会转向‘普利茂’高抗苗，销售还得翻番。
大水面低密度养殖对虾 推广生态养殖，将混养进行到底 苏北地区养殖户对于鱼虾混养的认识还处于初级阶段，未来，海茂计划与当地养殖户合作建立养殖示范基地，对混养品种、放养密度、投喂策略、标粗方案进行摸索，进一步优化鱼虾混养模式。根据当前苏北鱼虾混养的现状，吴思昆也提出了几点建议： 1、选择大品牌的优质高抗苗。鱼虾混养模式硬件条件差，土苗和快大苗均不适合养殖，而优质高抗苗抗病力强，成活率高，并兼具一定的生长速度，比土苗好管理，养殖更稳定； 2、降低放苗密度。放苗密度控制在8000-10000尾/亩，让虾苗拥有更好的生长环境，降低养殖风险，更容易养出大规格虾； 3、有条件的池塘配备标粗池。虾苗标粗到5-6公分以后，再放入池塘。既可以提高成活率，也可以延长养殖周期，提高池塘的利用率； 4、降低鱼类的放养密度。先放虾苗，再放鱼苗，以减少鱼类对虾类的影响； 5、及时用地笼出虾。适时捕大留小，降低养殖风险； 6、提高饲料的档次。苏北的鱼虾混模式一般不投虾料，只投鱼料。建议提高鱼料档次，使鱼获得更好的生长的同时，也可以促进对虾的生长。 7、混养也要精细化规划。从年头开始，养殖户要对放养的品种和密度进行整体的规划，找到利润和风险的平衡点。 “未来，海茂将苏北作为重点市场开发，主要任务就是根据海茂‘普利茂’高抗苗的特点，因地制宜地摸索和推广大水面鱼、虾、贝、蟹多品种混养模式，从目前我们总结的情况来看，对虾产量能达到50-150斤/亩，亩效益提高1000-1500元。”吴思昆说到，海茂拥有自己的高抗种虾，种虾质量更有保障，这也是海茂虾苗的核心竞争力所在。今后，水产养殖要朝着资源节约、环境友好、生态高效的可持续方向发展，可以说，海茂高抗苗恰恰给当地精养池塘转型提供了机会，也为探索新的环境友好型、生态养殖路径提供了有效支撑。 从南到北，在混养、半精养、粗养模式中，高抗苗已成为主流。然而高抗苗市场的混乱也让业者无所适从。今年12月13日-15日，第八届中国养虾高手年会将在天津举行，会议将围绕“高抗苗选择”等大家关心的话题进行深入讨论，选好苗，用好苗，为业者提供一站式的购苗方案。 【关键字】： 鱼虾混养 养殖效益 水产养殖 |
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