| 中国水产频道原创报道， 养虾，各有门派，简单的最好 文/ 水产前沿 李钒 前段时间笔者走访珠三角市场和北方市场时发现，“微浊水”的池塘成功率要高于藻类丰度高的池塘。特别是如东的小棚，几乎是清一色的微浊水塘甚至是黄泥水的池塘，但好几个高产的案例都是出于这类的池塘中，最高棚虾可达2000斤以上。
如东的小棚虾 另一方面，珠三角近年开始流行起浊水养虾或微浊水养虾，当地还有一个说法“养子望成龙，养虾盼浊水”，也就是说如果养殖中后期慢慢出现浊水，这塘虾成功的机率比较高。但是他们所指的浊水并不是指浑不可调的黄泥水，而是可控制的微浊水，菌相占主导，藻相为辅助。 在珠三角，好几个公司以及药店都将浊水养虾作为养殖理念进行推广，比如中山正德就在推广“不消毒，不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素”这“六不”傻瓜式养虾模式，完全颠覆了传统的养殖模式。其实此模式里最核心的还是他们的调水理念：清水放苗，30天左右本地菌种慢慢培养起来，水开始呈现出微浊式的“微絮团”状态，藻相和菌相逐步趋于平衡，水体的净化能力和稳定性达到最佳状态。同时加大增氧，使水质一直保持微浊的状态，同时溶解氧处于安全水平以上。亩产基本都在1000以上，最高3000斤。
微浊水 福建漳州也有些养殖户通过清水放苗，池塘上加遮阳网、池底加底增氧的方式养虾。遮阳网减少了光照，藻类繁殖受到限制，底增氧则使水处于翻滚的状态。观察他们的水，几乎都是浑浊的，藻类比较少，但虾的健康度都非常好。大部分人认为黄浊水就是好水。 一位珠三角的养殖户介绍他的成功经验：放苗30天后水非常肥，藻类丰度很高，pH在中午也偏高，虾吃料慢，加上不料。几次用菌无用后，他用硫酸铜杀藻（控藻），一亩用２两，之后解毒培菌，两三天后水就开始微微浊起来了，虾吃料也正常了，虾身透明漂亮，活力好，关键是后面水质一直保持稳定，不需要再用什么调水的产品。
微浊水养出来的虾都比较漂亮 一位养殖户总结说，这其实就是微生物絮团养殖。如东的小棚就是一个典型的例子：水位浅，水体小，藻类不稳定，加上有底增氧，又是高密度养殖，水很容易翻滚起来。由于有棚子保护，形成絮团后会比外塘的更稳定，水质变化少，慢慢就形成了如东的特色：水很难看，但是虾的产量都不低。 微浊水或微絮团是以菌相为主的养殖模式，保证充足的增氧一方面可以满足需氧微生物的繁殖，保持生物絮团的活性，另一方面可以使絮团颗粒保持悬浮，避免沉底、坏底。在“微絮团”养殖模式下，良好的生态占位使病原菌繁殖不起来，“白便”发生几率也降低了。 我们所说的“浊水养虾”是一种模式，是一个系统，而不是简单的把水搞浊了就是浊水养虾。“在我看来浊水养虾并不是简单地把水搞浊就可了，这是一个模式，优良、稳定的浊水系统是关键。”养殖户陈根荣说到，“微浊水养虾”讲究的主要是水的稳定性、净化能力，是一种可以控制、复制的，成功率高于其它模式的养虾系统。 笔者总结了几位养殖户的成功经验供大家参考： １、前期追肥少用化肥，多用有机肥，用量要控制，不要使水一下肥起来。有一些养殖户则倾向于清水放苗； ２、养殖中后期以补菌为主，补肥为辅，保持水体一定的菌相； ３、定期补充碳源； ４、如果水过肥时，虾吃料又慢，可选择使用抑藻剂，少量多次；但杀藻有风险，死藻会污染底质，会造成环境的突变，也会释放出藻毒素，影响虾的健康。一定要谨慎，最好是配合高增氧和换水处理； ５、可以通过适当减料、停料来使虾将池底搅动起来； ６、加强增氧强度，最好是用底增氧，增氧机最好是一亩一台； ７、适时分批出虾，降低密度，降低风险。 |
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