石斑鱼：节过后价格接连跳水，后期上涨乏力——《水产前沿》2019年11月刊市场趋势

　　成鱼市场：2019年10月海南和广东塘头珍珠龙胆1-1.6斤规格为28-30元/斤，较上月价格下跌5-6元/斤，跌回8月份价格水平，与2018年和2017年同期价格基本持平，较2016年同期价格相比高25%；1.6-2斤规格鱼报价25-27元/斤，与2018年同期价格持平，2-4斤规格鱼报价17-19元/斤，较上月价格下跌2-3元/斤，与2018年同期价格相比低5-8元/斤。20斤以上龙胆价格32元/斤，较上月价格下跌4-6元/斤，较2018年同期价格低8-10元/斤。福建地区1-2斤规格青斑报价23-26元/斤，较上月价格下跌3-4元/斤，1-2斤规格珍珠龙胆价格为28-30元/斤，较上月价格微跌2-3元/斤，较2018年同期价格低10%以上，但由于市场价格低迷，市场成交量不多。

　　苗种市场：本月海南市场仍有不少苗种待价而沽。03筛珍珠白苗报价0.4元/尾，仅为上月价格一半左右，而去年同期03-04筛苗种报价0.9-1.1元/尾。与2016年同期价格相当，但尽管如此，养殖户抓苗和投苗热情不高。主要的原因一是当前成鱼价格相对低迷，养殖户对投苗大多持观望心理；另外随着河北、山东等北方工厂化育苗技术突破，大幅增加了石斑鱼苗种的供给量，因此导致苗种价格走低。

　　珍珠龙胆石斑鱼价格在今年9月份迎来一波利好行情，但双节过后价格接连跳水，尽管已经到了历年的石斑鱼消费旺季，但旺季价格不旺，针对分析历年市场价格行情走势，今年超标鱼价格持续低迷，后期价格上涨恐乏力。石斑鱼价格是由经济形势和市场供需条件共同决定的。经过数年的发展，在从业者的共同努力下，珍珠龙胆石斑鱼的苗种培育以及人工养殖技术日趋成熟，养殖成功率在稳步提高，并且养殖范围从海南逐步扩大到广东、福建、山东和河北等地，预计今年养殖量超过15万吨。在整体养殖量逐年上升的前提下，终端价格下降似乎是大势所趋。随着养殖时间进一步增加，达到上市规格的成鱼量也将日渐增加，广大石斑鱼养殖户应当根据自身情况合理规划，适时出鱼。（李庆飞）