| 中国水产频道报道， 海鲜指南近日走访部分对虾加工厂了解到，国内进口带头白虾现货价还未彻底回暖之时，去头虾原料价格相比上半年上涨15%-18%，目前，餐饮、零售渠道均是年底备货期，工厂正紧锣密鼓生产，不少生产凤尾虾、虾仁、虾滑等产品订单已处于“排队”状态，整体工厂订单已全部排至春节后。 文/ 海鲜指南（seafood-guide）李帅、沈基文 临近年底，进口白虾产业着实不平静，这边刚刚更新了厄瓜多尔白虾工厂全部“解禁”一事，那边又更新了印度白虾工厂被暂停进口。 一方面是带头虾市场的不平静，另一方面，去头虾原料市场也涨势汹汹，海鲜指南近日走访部分对虾加工厂了解到，国内进口带头白虾现货价还未彻底回暖之时，去头虾原料价格相比上半年上涨15%-18%，目前，餐饮、零售渠道均是年底备货期，工厂正紧锣密鼓生产，不少生产凤尾虾、虾仁、虾滑等产品订单已处于“排队”状态，整体工厂订单已全部排至春节后。 茂名新洲海产有限公司负责人王东生告诉海鲜指南：“今年下半年去头虾原料价格相比上半年增长了15%-18%，从全球各产区来看，总产量是上涨的，但需求的增长仍快过产量的增长，价格上涨是市场正常反应。2018年相比2017年，原料价格下降了25%，在此基础上上涨15%-18%是合理的，后市虾原料价可能会微跌，但不太可能回落到上半年的行情。” “对于新洲而言，这段时间不会大规模采购原料了，今年的春节比较早，到二月底节日结束，市场进入淡季时，一些产地的第一造虾就会陆续出塘，大家会考虑在波士顿展会上再做决定。”王东生表示。 广东虹宝股份有限公司副总经理宋长桂介绍：“从今年6月开始，价格已经有了一些浮动，但幅度不大（主要受汇率影响），9月份之后，价格依然在上涨，供需是原因之一，全球对虾整体产量来看，增长率接近15%，但需求增速仍然快于产量增长，欧美、中国等消费大国都在抢夺原料，仅中国的内需市场就超过200万吨，本土产量远远不足。”
宋长桂说，“今年原料价格差距很大，主要原因是国外主产区出现了白斑病，而海关在生物检疫方面特别重视，进口商考虑到要承担风险就会更谨慎下单，加之中美贸易战和人民币汇率不稳定，美国进入原料市场就会把影响放大化，比如印度市场，我们联采一年采购近4000柜，几乎包揽了前几大厂的订单，但是我们没有收到最高品质的虾原料，因为美国进口商给出的价格更高，厂家把好资源倾斜美国市场。” 北海恒兴水产科技有限公司总经理刘健介绍，今年7月份以来，全球对虾价格进入特殊时期，各产区原料价格都不同幅度上涨。“以印度为例，大规格虾稀缺，很难对中国报价，基本上只供应40/50及以下规格的（产品），30/40规格都很少，第一个原因是印度的第二造虾减产，第二是美国市场给出的价格更高。厄瓜多尔白虾本来价格波动不大，在海关禁令（9月6日）之后，引发整个行业风云变幻。” “我们在禁令前下订单时，人民币汇率刚从6.8跌倒了近7.2，成本上涨之后国内代理商都抱怨价格贵。结果禁令前后10天，市场开始升温，已经可以平本销售。又过了一个月，40/50规格现货已经上涨了100元/件。” |
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