石斑鱼：存鱼充足，价格持稳——《水产前沿》2019年12月刊市场趋势

　　成鱼市场：11月份石斑鱼市场价格保持稳定。海南和广东塘头珍珠龙胆1-1.6斤规格鱼报价28-30元/斤，与上月价格持平，较2016，2017年和2018年同期价格低10%-15%，仅稍高于2015年同期价格；1.6-2斤规格鱼报价26-28元/斤，和上月价格波动不大，与2017和2018年同期价格持平，2-4斤规格鱼市场稳定，报价17-19元/斤，与2017和2018年同期价格相比低4-5元/斤。20斤以上龙胆价格32元/斤，较上月价格持平，较2018年同期价格约低10元/斤，与2017年同期价格持平。福建地区1-2斤规格青斑报价26元/斤， 1-2斤规格珍珠龙胆价格为28-30元/斤，较上月价格相差不大，略低于2018年同期价格，但较2016和2017年同期价格低20%以上，受到养殖量增大，市场流通渠道加宽、加快等原因，福建石斑鱼市场价差红利不再。

　　苗种市场：本月是石斑鱼苗种生产的淡季。03筛珍珠白苗报价约0.4元/尾，与上月价格抑制，仅为2018年同期价格一半左右，更是远低于2017年同期价格，为近5年来珍珠龙胆苗种的价格低谷。随着水温降低，养殖市场对苗种需求减少，苗厂普遍不再进行育新苗，目前多以标过冬苗为主。

　　对近年来石斑鱼市场价格的整体变化分析，呈现中间低，两头高的价格变化趋势。但2019年的价格变化更像是过山车，珍珠龙胆石斑鱼价格在今年9月份迎来价格高点之后，就呈下滑趋势。而且全年处于近5年来的低位价格运行。预计到年前受节日消费拉动，价格走势预计向好发展。但是目前市场存鱼情况充足，石斑鱼养殖周期也接近尾声，随着水温降低，摄食量和生长速度降低，海南、湛江新鱼陆续上市，出鱼量也逐渐增多。而超标鱼价格持续低迷，为后期价格的上涨增加了不确定性。（李庆飞）