| 中国水产频道独家报道， “2019中小水产料企技术创新与发展高峰论坛”系列活动在天津完美落幕，但这正是通威动物营养公司新征途的开端 文/图 水产前沿 何鸿浩 12月11日-12日，水产前沿、中国水产频道携手成都通威动物营养科技有限公司、四川利达华锐机械有限公司，天津市阜大动物源性饲料有限公司、成都通威自动化设备有限公司、（中美合资）纳比生物科技有限公司，共同举办的“2019中小水产料企技术创新与发展高峰论坛（天津场）”在天津隆重举行，吸引了来自华北地区超百位饲料企业代表参会。
2019中小水产料企技术创新与发展高峰论坛天津站嘉宾合影 本次论坛天津场以华北地区尤其重视的环保话题为开场议题，近年环保对水产养殖行业造成巨大影响，养殖格局受之改变，新态势下企业更需思考自身定位、打造独特产品、谋定发展策略。因此，会议邀请了行业知名一线专家、优秀解决方案提供商等为百位饲料企业代表，就饲料营养配方设计及加工工艺、原料采购细节、服务体系构建等方面展开探讨。
论坛现场 本次论坛还邀请了农业部动物疫病防治咨询专家教授陈昌福、中国科学院海洋研究所研究员李军、通威股份副总裁宋刚杰、《水产前沿》执行董事揭小丽、四川利达华锐机械有限公司总经理曾代维、（中美合资）四川纳比生物科技有限公司总经理王习名、天津市阜大动物源性饲料有限公司总经理张良伟、农信互联河北事业部金融负责人李迟、成都通威动物营养科技有限公司水产技术总监肖顺应、成都通威动物营养科技有限公司总经理刘胜东、成都通威自动化设备有限公司总经理文加林等嘉宾参与论坛分享。
部分前排嘉宾 精彩报告 李军：国家水产绿色发展与环保督察大环境下的问题与策略
中国科学院海洋研究所研究员 李军 这些年，我国水产养殖业蓬勃发展，但仍面临布局不合理、空间被挤占、优质水产品供给不足、产业大而不强等问题。随着发展，我国对水产养殖业提出了新的要求，绿色发展成为渔业转型升级的必然选择。 绿色发展要求需要水产养殖业开展水产健康养殖示范创建；推广疫苗免疫、生态防控措施；实施配合饲料替代冰鲜幼杂鱼行动；实施池塘标准化改造；推动用水处理设备、深远海、集装箱养殖装备、产品收获装备研发和推广应用等。 在此背景下，传统养殖模式面临资源短缺、生产安全、产品安全、生态安全等多个方面的挑战，生态养殖和工业化养殖成为了新发展方向。 在养殖生产层面，水产养殖需要增强养殖生产者的市场主体作用，推动一二三产融合；多渠道降低养殖生产成本，增加养殖利润空间和效益；设备升级、系统优化，提高水处理效率和养殖产能，推进工业化养殖进程；推广疫苗免疫和生态防控措施，健全科学的生物安保管理系统；研发实用的无机氮磷去除技术，建立工程化与生态池塘相结合的养殖尾水处理技术工艺。 陈昌福：养殖鱼类疱疹病毒病的流行规律与防控措施
农业农村部水产养殖病害专家委员会委员 陈昌福 疱疹病毒病是我国的鱼类流行病之一，现在已蔓延至全国范围，但现在并没有药物能够治疗水产养殖鱼类疱疹病毒，市面上号称能治疗者，都是“忽悠”。对于水产养殖动物的病毒病，使用药物越多，患病动物的死亡速度就越快。很多原本不该死亡的动物，最后均是被大量药物害死的。 目前我国渔药使用中的大问题是，病原菌耐药性强，渔药质量低劣，养殖环境太差，难以对症用药。其中，我国耐药性方面的研究极为缺乏，多年前的用药标准一直沿用至今，但如今的养殖已和以往发生了天翻地覆的变化，病原生物对药物感受性是在不断变化的。所以，科学用药成为现在的养殖难题之一。 另外，我认为生态养殖在中国仍有较大的普及难度。当前，养殖池塘租金上涨；投入品和人工费用上涨，不高产难以支付费用；社会人与人之间，缺乏信任，即使生态鱼，也不一定获得好的价格！ 未来，水产养殖需要大力研制疫苗，走免疫防病路线。但与其他国家的国情不同，我国各区域养殖环境复杂、条件不一，无法用单一疫苗走遍全国，更需要分离当地病原菌制成用于当地的疫苗，“本土化”尤为关键。 肖顺应：斑点叉尾鮰精准营养配方设计
成都通威动物营养水产技术总监 肖顺应 斑点叉尾鮰是淡水养殖鱼类中的潜力股。随着养殖发展，鮰鱼养殖产量稳定在20万吨上下，2018年天津鮰鱼产量达1720吨。随着今年鮰鱼在国内的消费市场被打开，叉尾鮰养殖或能得到再次发展。 但叉尾鮰仍面临着养殖疾病易感爆发、养殖体型体色不佳、高温季出鱼不耐运输等问题，市场需要更鮰鱼养殖更有帮助的饲料产品、动保产品、病害防控模式及服务。 以饲料产品为例，由于叉尾鮰的蛋白质需要受饲料能量和投饵率的影响较大，建议苗种蛋白在33%~35%，成鱼蛋白在28%~33%。更因斑点叉尾鮰营养需求特殊、养殖时间跨度大、养殖模式特殊，饲料产品需要进行更精准的营养设计，以匹配不同养殖模式下的鮰鱼需求。精准营养配方设计必须考虑饲料配方、原料质量、加工工艺及养殖管理等多方面内容。 刘胜东：新形势下，中小水产企业应对策略
成都通威动物营养科技有限公司总经理 刘胜东 非洲猪瘟对畜禽饲料行业造成巨大打击：猪料销量大幅度下降，应收风险加大，部分中小企业停产，商品猪料比例下降。在此背景下，畜禽饲料企业开始转型，向水产料、反刍料发力，让水产饲料竞争格局加剧。水产饲料板块也发生了以下变化： 1、地方品牌企业和行业龙头企业分庭抗礼 2、水产饲料板块趋于集中化、链条化和专业化 3、饲料微利时代来临，企业将更加比拼综合实力 4、消费者更加注重食品安全，环保禁抗成饲料企业可持续发展的必然需求 当前水产饲料板块，机遇与挑战并存，水产饲料企业更应该思考以下内容： 1、竞争要素发生变化，从过去的品牌时代到未来的价值链+基地的时代 2、坚持产品力、营销力、服务力和品牌力的建设 3、提升产品竞争力、服务价值最大化 总而言之，地方饲料品牌仍具有竞争力，但找准定位、找准品种、找好团队、配好硬件、正和资源，进行差异化竞争是发展关键。通威动物营养公司愿意在行业大剧变、大整合、大发展的时代，通过我们的“通享模式”与大家一起努力、共同发展。 喻述武：特种水产料加工质量影响因素及关键点控制
四川利达华锐机械有限公司高级工程师 喻述武 影响全价成型料加工质量的因素中，配方占35±5%、粉碎占20±5%、调质占20±5%、成型占15±5%、后工艺占10±5%。目前，虾蟹料加工面临的质量问题主要有：含粉率、粉化率高，耐水时间不够，几何外观差（切口整齐度、长短均匀性），表面外观差（光洁度、色泽一致性）。而膨化料加工质量面临的主要问题有：沉浮性（容重、膨胀度）、烘干机出口物料的水分极差、外观表面（油脂喷涂均匀性），其关键控制点包括：1、先解决堵模造成的各种质量问题及生产不顺畅的情况。 李迟：农信互联用互联网改变农牧
农信互联河北事业部金融负责人 李迟 农信互联通过互联网手段将散落在农村各个角落的人流、信息和商业联成一片，发展农村农业社区网络平台、农业大数据云平台和农业电子商务系统。如今，农信互联更是通过旗下农信云、农信商城、农信金服和农信运营中心为农牧企业提供四大赋能：数据、电商、金融和服务。 罗国武：水产设施化养殖探讨
成都通威自动化设备有限公司高级畜牧师 罗国武 传统养殖模式正处于转型升级阶段，新型养殖模式的兴起才能让产量越来越多，饲料市场也才会随之变大。 目前，通威主推两种模式，其一为通威独创（渔光一体）池塘循环水（PRAS）养殖模式。通过对池塘2%的面积进行标准化循环流水池改造，其余98%安装光伏，并作为水质净化区域，采用通威自主知识产权的气提技术、集排污技术等，进行的一种低碳、生态、高效、健康的水产养殖模式。可配套通威饲料投喂设施和管理系统、通威物联网系统、通威捕鱼设施等自动化和智能化装备，实现水产养殖业的工业化生产。 其二是通威陆基生态工程养殖模式。通过陆基循环水养殖系统（RAS）与池塘等生态湿地结合，将循环水系统生物处理模块，结合池塘生态系统中物种共生与物质循环再生原理，结构与功能协调原则，实现渔业RAS工业化生产的养殖模式，并促进养殖尾水分层多级利用的生产工艺系统，达成生产效率、生态效应双赢的养殖模式。 杨英豪：工厂化养虾的高效养殖及饲料设计
通威股份有限公司特种饲料配方师 杨英豪 2019年年初，北方南美白对虾价格峰值达到58元/斤，反季节养虾利润空间大，工厂化养虾让养殖户心动不已。据不完全统计，天津、唐山工厂化养殖约20万平方水体，东营约25万平方水体，潍坊约22万平方水体，日照约16万平方水体，胶东半岛约4万平方水体，连云港约3万平方水体，工厂化养虾在北方养虾业的重要地位无需多说。 工厂化虾料区别于普通虾料，其配方设计更应符合养殖模式的特殊性。例如，因为部分工厂化养虾远离海洋，海水资源缺乏，养殖水体中缺乏矿物营养，所以为满足南美白对虾在低盐度之下（对比海水）的成长，需在饲料中添加1%K（氨基酸螯合）2.60–3.46g/kgMg、1%NaCL。 黄伦：2020宏观形势展望及行情简析
通威股份有限公司原料部动物蛋白采购总监 黄伦 从宏观经济走势来看，2020年仍需关注中美争端，尽管今年中国对美出口下降，但整体出口竞争力依然强劲，美国打压中国的目的并未实现，后续结果仍存有很大不确定性。 中国近三年从第三国鱼粉主要进口国家，越南、俄罗斯，毛塔，智利，墨西哥，美国，巴基斯坦，摩洛哥，厄瓜多尔。以部分国家举例说明： 越南：出口中国10万吨/年，以淡水鱼粉为主，年产量约为30万吨，出口量约10-13万吨（淡水鱼排粉占50%）。越南当地价格，65%8300元/吨，67%9000元/吨。 泰国：2019年出口9.2万吨，同比持平，中国占55%。65%：1300美元/吨。 巴基斯坦：出口中国3万吨，海大进口占80%以上。产品特性：VBN高，200-300左右。 非洲：出口中国10万吨，受中国投资增加大幅增量，出口欧洲、中国为主。66-67%蛋白报价1250美元/吨，到欧洲优势高于销售国内（丹麦鱼粉目前71%蛋白销售价格1650美元/吨）。 美洲：出口中国26万吨（不含秘鲁），2018年出口中国26.6万吨，占美洲总产量的52.5%。 智利：出口中国5万吨，价格和秘鲁一致。 而秘鲁方面，目前工厂已经停报，外盘参考价1380-1400美元/吨。后期行情关注点在于秘鲁捕鱼进度、汇率变化、国产产量和生产成本情况。 宋刚杰：通威经验分享与建议
通威股份副总裁 宋刚杰 这一个月，成都通威动物营养科技有限公司分别在华中、西南、华东、华北举办了“2019中小水产料企技术创新与发展高峰论坛”系列活动；推出“通享模式”，与合作伙伴共享通威在原料采购、配方设计、加工工艺、品控、服务营销等方面的沉淀，以及通威在种苗、自动化设备、动保等环节的成果；展示了通威动物营养公司的全新面貌与姿态。 其实，我们一系列活动的根本目的都可以从刘汉元主席今年4月份的一番讲话中找到答案：在环保风暴、食品安全、消费升级、全球竞争和贸易战争的合力下，水产行业面临前所未有的挑战。身处新时代，通威愿意与行业同仁建立更多的合作机会，共同推动产业进步，让全社会对水产养殖产业的认同和赞美更多。 正如刘主席所言，我们通威不再局限于做产品或做服务，而是在打造模式，构建平台。我们希望将科学可行的模式复制到各个区域，降低养殖户的养殖风险，让他们真正赚到钱，也让水产行业的未来更美好。 更多精彩 |
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