| 中国水产频道原创报道， 今年两湖草鱼饲料市场将出现三大变化：一是市场容量将缩减；二是饲料产品结构会进一步调整，草鱼膨化料的比例会提高；三是饲料产品会细化 文/ 水产前沿 唐东东 草鱼作为国内最大的养殖品种，从已经过去的一季度所呈现的行业动态中，业者能看出哪些发展脉络，并获得启示？广州诚一水产科技有限公司（简称“广州诚一”）是国内草鱼预混料领域的头部企业，对全国草鱼养殖及饲料环节非常熟悉。因此，笔者采访了广州诚一华中大区总经理周聪，来了解华中的草鱼行业已经或正在发生哪些变化。
广州诚一华中大区总经理周聪 养殖市场面临两大变化 水产前沿：今年一季度，您所负责的区域的草鱼养殖市场有哪些比较明显的变化趋势？能否对主要区域做个详细介绍？ 周聪：通过我们的市场调查，今年华中区草鱼养殖市场的变化比较明显，有以下两个方面： 1.养殖模式在变化：（1）养小草鱼的养殖户在减少，养大草鱼的养殖户在增加，一部分小草鱼养殖户转养其它品种；（2）小草鱼放种数量减少，客观上是由于苗种缺乏，主观上养殖户也想降低密度，想年底把鱼养得更大。 从整个市场来看，较多的1.5斤/尾草鱼无法上市不得不继续养，不少养殖户也主动转养大草鱼——大草鱼养殖有稳定的赢利，因此我们看到今年大草鱼的养殖量出现明显增加。再来看小草鱼，以安乡市场为例说明，我们调查发现85%小草鱼养殖户将放种密度由1000-1200尾/亩降低到800-1000尾/亩，养殖户想年底把鱼养3斤/尾规格，因为2斤左右的鱼价低且难卖甚至没有要，而达到3斤的鱼好卖而且价格还可以。 2.养殖节奏被打乱：（1）新冠疫情和鱼价行情双因素的叠加效应，导致去年年底华中的小草鱼大量压塘，湖南是从2月中下旬才开始慢慢走鱼，而湖北到3月上中旬才开始动起来。成鱼的大量压塘和走鱼慢，耽搁了渔时，导致清塘、晒塘、消毒等环节不到位或被直接省略就放入苗种。洪湖在3月中旬左右才开始解封，受影响最为严重，不少养殖户在出过一网鱼后就直接放种；（2）受成鱼走鱼慢、出鱼迟的影响，华中草鱼苗种的投放较往年都要延迟，普遍在一个月以上，放种时间多集中在3-4月份，这属于“高温”放种。鱼种损伤、体质虚弱和未进行干塘处理等会给今年的养殖埋下较大的鱼病隐患。 两湖草鱼料容量将下滑 水产前沿：今年一季度，主要草鱼料市场中饲料企业销量的同比变化情况，影响因素有哪些？ 周聪：一季度华中饲料企业的草鱼料销量整体有所下滑，但不同区域不同企业的表现有所不同。这一波疫情对湖北饲料企业影响比较大，大部分企业到3月中旬以后才正式复工，养殖市场的路不通饲料下不去，养殖户隔离在家下不去投料，成鱼走鱼慢放种迟开料晚，再加上鱼价低迷又影响了养殖户投料的积极性，所以湖北饲料企业的草鱼料是掉量的。 湖南市场饲料企业的销量受疫情影响并不大，今年水温升得早因此开料也早，草鱼料的销量同比还略有增加，产品效果领先、品质稳定的企业增量更为明显。 水产前沿：华中草鱼料市场容量预计有多少？今年整体会出现哪些变化？ 周聪：我们估计2019年两湖草鱼料的市场容量220万吨，随着消费升级和养殖结构调整，未来两湖草鱼料的容量下降到200万吨以内。2019年底苗种的产量同比2018年减少一半，预示着2020年草鱼料的容量会减少。 结合我们对市场的调查，我们认为今年饲料市场还会出现两个变化：一是饲料产品结构会进一步调整，草鱼膨化料的比例会提高，因为草鱼膨化料在今年面临较好的发展机会；二是饲料产品会细化，一些针对细分市场的产品会较多地出现，比如大草鱼专用饲料，今年可能都会从小草鱼饲料中独立出来形成专门的产品，包括大草鱼颗粒料和大草鱼膨化料；比如针对不同阶段、不同季节使用的专用产品或满足某些特殊需求的功能性产品会较多地出现。 膨化料推广面临机会，但要做扎实 水产前沿：目前，华中地区草鱼膨化料占比有多少？推广限制因素主要有哪些？ 周聪：目前华中地区的草鱼膨化料占比5%-8%，整体的市场占有率比较低。我入职诚一十年来一直从事草鱼膨化料方面的工作，见证了近十年来华中草鱼膨化料的起起伏伏。草鱼膨化料这一路的发展历史历程，给了我们很多很好的启示，启发我们更好地推广膨化料。 虽然草鱼膨化料的占比小，但十年间使用过膨化料的养殖户不少，他们对于膨化料能够加快鱼的长速这一点是很认可的，并由此把这一点与鱼价紧紧地联系在了一起——鱼价好用点膨化料拉拉规格早点出鱼，鱼价不好用回颗粒料。因为在华中主体的养殖模式下，大部分养殖户对提升产量的意愿不强，因此养殖户看待膨化料的观念成为限制推广的关键因素。 其二是膨化料产品本身还没有完全满足养殖户的需求。完全适用膨化料的养殖模式在华中是非常少的，这部分销量必然无法满足饲料企业的胃口，因此膨化料必然面向主体的草鱼养殖模式进行推广。在当前的养殖模式下，养殖户的核心需求仍然是斤鱼成本（性价比），即便近年来对出鱼规格提高的要求更为迫切。养殖户因为想提高生长速度而使用膨化料，实际他默认了斤鱼成本不能高出颗粒料很多，仅能接受不高于 0.2 元/斤的成本增加。事实上膨化料五年前就做到了这一点，但仍然无法多卖，根本原因在于膨化料的性价比无法超越颗粒料，因为颗粒料的性价比还在进步。 其三是膨化料的利益分配还没有做到合理。传统的颗粒料利益分配经历二十年发展已经很成熟并且固化，这是市场多年作用的结果。然而膨化料作为一个新鲜事物，是先进生产力的代表，创造了更多的价值，如何分配得合理都没有经验。我们看到行业中一些企业为一时销量而给经销商很高的折扣，最终损害了养殖户的利益，销量也无法持续。 水产前沿：按今年的市场形势，华中地区的草鱼膨化料该如何推？ 周聪：今年草鱼膨化料都面临比较好的机会。一方面疫情推迟了放种时间，客观上造成了养殖周期的缩短；另一方面鱼种经历了一个暖冬，又是高温放种，再加上清塘、晒塘和消毒等环节不到位，鱼病高发将会是大概率事件，必将打乱正常投料节奏。以上两点都将影响全年的饲料投喂量，如果只投喂颗粒料，那么年底出鱼规格达不到养殖户预期也将是大概率事件。 对于一部分大草鱼的养殖户，上半年出一部分热水鱼，投喂膨化料提高生长速度，既可以抢抓鱼价又可以提高年底出鱼规格，两方面都可以满足，也是膨化料的一个机会点。 关于华中地区如何推广好膨化料，我们认为这是一个系统工程、系统问题，要将“尊重事实、清晰逻辑、抓住本质和遵循规律”这一原则贯穿从设计到推广全过程。 首先，前提和基础是产品做对，必须基于养殖模式、市场需求和饲料本质去设计产品，以满足养殖户对膨化料的要求。其次是利益分配，现阶段必须优先关照养殖户利益，合理兼顾其它方利益，否则一旦养殖户利益受损，将无以为继无法长久。我们诚一在膨化料的产品设计方面有丰富的实践经验和先进的配方技术，能很好地协助饲料企业做好产品设计。 |
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