文/水产前沿 实习编辑 薛晓强 中国水产频道原创报道，对虾养殖过程中常出现肝胰腺病变、肠道炎症等，销售时又面临虾口感差、体色不好、不耐运输、卖不上价格的问题，为此，烟台大乐饲料有限公司（简称烟台大乐）与国内外的研究院所合作，研发了“虾富肽”、“虾乐健”和“虾乐宝”三款功能性饲料产品。
用虾富肽养出的大虾 烟台大乐1987年建厂，总投资5800万元。现有鱼虾蟹料生产线三条，海参料生产线一条，鲍鱼膨化料生产线一条。主要生产“大乐”牌、“齐海”牌中国对虾、日本对虾、斑节对虾（草虾）、南美白对虾、罗氏沼虾、淡水鱼料、海水鱼粉末料、河蟹、梭蟹、海参、各类海参用原粉及鲍鱼料等各种类的水产养殖用系列饵料。日前，笔者联系了烟台大乐的技术总监于文杰，了解烟台大乐的功能性饲料和近期规划。
烟台大乐饲料有限公司技术总监 于文杰 全新的发酵饲料产品 水产前沿：“虾富肽”作为一款发酵饲料，其优势体现在哪些方面？可以举例说明一下吗？ 于文杰：“虾富肽”作为一款全新的发酵饲料，其营养能够满足养殖动物的需求，可以替代常规饲料。其次，有效蛋白含量高，小肽含量超过18%，消化利用率高。第三，“虾富肽”作为发酵饲料，有传统发酵饲料所有的优点，诱食性好，能够改善肠道，预防肠炎、白便。第四，发酵之后，有益菌含量高，能够起到稳定水质、调水的作用，对水质、底质都有很好的改善作用。 客户徐雪峰在滨州养虾多年，是虾富肽的初始试用者之一，今年和虾乐健搭配使用，土塘精养亩产达到2350斤，亩利润超过3万元，现在已经是我们的忠实粉丝。他的成功也带起了周边养殖户对“虾富肽”的需求，现在我们的产品在养殖户群体已经有口皆碑。
水产前沿：发酵饲料是个老概念，相比于之前的发酵饲料，“虾富肽”有哪些不同和提高？ 于文杰：“虾富肽”跟之前的发酵饲料相比，最大的不同是营养价值不同，之前的发酵饲料是低蛋白的，不能完全替代饲料，而“虾富肽”是全价料，可以替代饲料，能够满足养殖动物的营养需求。其次是跟低温制粒的发酵饲料不同，“虾富肽”是先制粒后发酵。第三，“虾富肽”有着特殊的生产方式和专利技术，有着区别于市场上的发酵饲料的效果，不是所有的发酵料都叫“虾富肽”。 水产前沿：目前发酵饲料的市场行情如何？ 于文杰：不同的发酵饲料的厂家，市场定位不同。“虾富肽”的定位是饲料，价格跟饲料价格差别不大。主要是为了给我们的养殖户带来使用效果，而且能够降低成本，给养殖户带来价值。按照饲料比例算，替代20%的饲料量，市场容量就有数百万吨，发展前景良好。 解决养虾中的常见问题 水产前沿：“虾乐健”和“虾乐宝”两款功能性饲料的主要功能是什么？ 于文杰：“虾乐健”是由烟台大乐研发的功能性饲料，新科技，新技术，3-5年内引领市场！主要功能是：第一、增强机体免疫力，全面强化机体功能，保肝护胆，促进转肝。第二、抑制体内弧菌，经过2-3阶段的投喂，可有效降低对虾体内弧菌，能够增强抵抗力，从而提高养殖成功率。第三、长期使用，能够增加机体活力，全面强化机体功能，真正做到防病抑菌，提高虾苗成活率。 成功案例分享
河徐徐老板，养殖92天，1.7亩池子全程投喂2700斤虾乐健+800斤虾富肽，出虾3600斤，规格25头，成交价21.8元。 “虾乐宝”，由烟台大乐饲料有限公司与国内外多家著名科研院所合作精心研发的功能性饲料。主要功能是：第一、针对工厂化养殖和池塘养殖过程中由副溶血弧菌、容藻弧菌等革兰氏阴性菌引起的偷死、白便、空肠空胃等症状有较强的预防及缓解作用。第二、有效提亮、改善对虾体色，预防“蓝精灵”虾的出现。第三、提高对虾免疫力，增强对虾体质和肥满度，运输成活率高，深受虾贩喜爱。第四、对虾肉质韧性增强，口感鲜美，可比拟野生对虾。 水产前沿：烟台大乐为什么会选择功能性饲料和发酵饲料作为研发重点和主打产品？ 于文杰：目前饲料行业竞争加剧，常规饲料同质化，没有新的产品、功能性产品的企业，市场被大集团公司残食。饲料厂只有用心为养殖户着想，站在养殖户的角度思考问题，解决问题，才能被养殖户认可。 基于养殖过程中出现的问题，本着解决这些问题的决心，公司大力投入研发，与国内外的研究院所合作，研发了这三款功能性饲料产品。养虾过程中，最容易出现的问题是肝胰腺病变、肠道炎症，养殖的虾口感差，体色不好，不耐运输，卖不上价格，这三款功能性饲料就是针对这些问题而研发的。 “虾乐健”，主要针对肝胰腺弧菌的，能够有限预防虾蟹肝胰腺弧菌的繁殖，增强机体免疫能力，增强机体活力。“虾富肽”，发酵饲料，能够有效改善肠道，让有益菌在肠道内定植，改善消化吸收，有效预防肠炎、白便的发生。“虾乐宝”是针对虾的偷死、空肠空胃、蓝精灵等问题研发的，采用新鲜优质原料，严格把控，精心生产，能够增强虾的活力、运输成活率高、改善虾的体色和口感，生产出安全美味的虾产品。
虾乐健使用前后的对比 让客户满意的饲料 水产前沿：烟台大乐是如何推广这三种较高端的饲料的？ 于文杰：推广方面，可以说是大乐公司的短板，产品面向市场都有几年的时间了，在工厂化、北方精养池表现效果都非常好，养殖户都很满意，使用大乐“虾富肽”、“虾乐宝”、“虾乐健”的养殖户赚钱越来越多，口碑相传，在北方有一定的影响，但推广的力度远远不够。所以今年我们会继续将产品推荐给养殖户，解决他们在养虾方面的难题！ 水产前沿：烟台大乐今年的目标和近期的规划是怎样的？ 于文杰：今年目标，“虾富肽”、“虾乐健”能够扩大产能，满足市场需求，让每一位需要的养殖户能够拿到饲料，把虾养成功。
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