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历经资本变革!全兴水产如何看加州鲈市场变化?

2020-9-29 09:41| 发布者: 御城雪| 查看: 16074| 评论: 0|原作者: 水产前沿 许钰淇|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道独家报道,中国水产养殖业历经40余年发展,期间多少企业在水产养殖发展浪潮中起起落落?
  中国水产频道独家报道,

  全兴水产向现代化管理跨进

  文/图 水产前沿 许钰淇

  中国水产养殖业历经40余年发展,期间多少企业在水产养殖发展浪潮中起起落落?全兴国际水产股份有限公司以46年的发展历史证明自己的实力!1974年,全兴国际水产股份有限公司(简称全兴国际)成立,1996年,佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司(简称全兴水产)成立,2018年,璞米基金收购全兴国际50%股份,自此全兴国际从家族式企业改革走向合资型企业,注入新活力。在今天竞争尤为激烈的加州鲈饲料市场中,“老牌”全兴水产跟“网红”加州鲈又有什么样的碰撞呢?近期,笔者联系到顺德区全兴水产饲料有限公司总经理特别助理张文飞,带你了解加州鲈饲料市场的真实变化。

  佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司总经理特别助理 张文飞

  全兴水产预计9月单厂销量超万吨

  水产前沿:全兴国际经历合资之后,水产饲料销量表现如何?目前加州鲈板销售情况如何?

  张文飞:2018年全兴国际水产股份有限公司被璞米基金注资后,人员组织架构和管理思维都有所调整,向现代化管理跨进。在重整团队、加强独立、贴近一线、技术协作这一系列积极改进的情况下,今年销量会有较大突破,预计9月份单厂销量超1万吨。加州鲈作为全兴水产饲料重点发展品种之一,销量同比去年较为理想。目前全兴水产加州鲈料的市场占有率大概3%,主要市场分布在广东南海、广东顺德、广西、江浙一带,我们今年目标定量为10000吨,目前加州鲈料产量已经超6000吨。

  加州鲈料企的潜在市场:替代杏坛、勒流、南海冰鲜投喂

  水产前沿:据您了解,今年广东加州鲈料销量预计将达到多少?冰鲜投喂集中在哪些地区?这些地区是基于哪些原因没有普及全程饲料养殖?

  张文飞:广东地区今年加州鲈鱼放苗量预计比去年增加50%以上,但鱼苗成活率不高,整体存塘量要增加30%。据行业不完全统计,估计广东地区加州鲈饲料量将突破40万吨大关,其中饲料25万吨,冰鲜折合配合饲料15万吨(按4:1计算)。现在的冰鲜投喂主要集中在顺德的杏坛、勒流,南海的沙头等个别乡镇,像南海那边以养旧鱼的传统模式为主,每年8、9月出完鱼之后,南海养殖户买下其他人的尾鱼作为大规格鱼苗,这就是“养旧鱼”模式。这些传统的养殖户认为投喂冰鲜是为了加快头批鱼上市速度、提高旧鱼的健康程度。还有一点是市场的亲鱼及育新鱼苗对冰鲜仍有一定程度依赖。从另一个角度看,这些也是加州鲈料厂家的潜在的机会。

  病害频发,饲料趋向从源头提高鱼体抗病力

  水产前沿:目前饲料配方改进的主要趋向在哪?

  张文飞:饲料配方改进的变化集中在抗病毒的方向上。加州鲈病害情况相对较多,现在出鱼的药残检测越来越严格。饲料作为规范化养殖和保健的源头,尽可能改良配方,提高鱼体的抗病力、饵料利用率。现在有些加州鲈料的蛋白达50%以上,若能提高转化率,相对低蛋白含量的饲料可以达到同样的养殖效果,减少对水体环境的污染。

  水产前沿:饲料的好坏在哪一阶段会有明显表现?除了料比之外好饲料还应该关注那些指标?

  张文飞:饲料的好坏主要在3个阶段会有明显的表现:1.苗种阶段:用优质的功性的饲料能使鱼苗在成活率得到提升。2.高温阶段:用高品质的饲料对水质的污染更少,水质的稳定使得鱼更健康,能安全的度过高温期。3.9-11月份生长期,投喂饲料的鱼生长速度比投喂冰鲜生长速度快很多,且整体来看,鱼会更健康。

  饲料成本是加州鲈养殖成本中占比最重的数据,影响料比因素有很多:养殖周期、密度、产量、均重、病害、管理水平等均会对料比造成较大影响,客观的料比是在同等条件下来参考才有意义。除料比之外,饲料还应该关注以下指标:1.持续稳定的高品质;2.鱼的肝脏是否健康,抗病能力是否强;3.鱼的条形匀称度,炮头鱼大小及比例;4.养成的鱼是否耐运输。

  加州鲈养殖量加大,供给跟上潮流

  水产前沿:今年加州鲈市场有哪些变化?

  张文飞:第一、加州鲈整体养殖量增加。广东外围地区加州鲈养殖面积增加,主要分布在中山,江门,珠海等地,外围这些新增或转养的养殖户普遍以养早批鱼为主。外省区域将呈现出加州鲈产业面积大量增长,如:浙江、江苏、四川、重庆、湖北、湖南、广西等地区从苗种需求趋势得以验证。第二、成品鱼价格受到疫情等不可控因素影响增强,但对于跟上“潮流”的加州鲈来说,需求量没有受到太大的影响。疫情期间,活鱼传统市场流通方式升级转变为商超配送,酸菜鱼等加工产品出现,网购、直播带货等方式“网红化”加州鲈,将这条特种鱼的供给现代化,契合当下年轻人生活方式。第三、气候变化、鱼种老化对养殖户的养殖技术越来越高,给加州鲈养殖带来一定的机遇。 
  


  【关键字】:加州鲈  饲料   市场行情  水产养殖
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