加州鲈饲料容量明年可能增长30%！这家企业瞄准加州鲈料市场，明年计划增长100%！

　　明年中山粤海将集中力量强化加州鲈料产能

　　文/水产前沿 叶丰齐、李静

　　人无我有，人有我优！谁能主动变革、主动创新并紧紧满足客户需求，谁就是这个时代的弄潮儿。近年来，广东粤海饲料集团在董事长郑石轩的带领下，构建“铁三角”团队、大力度推出新产品、全面升级现有产品，旗下多家子公司今年皆比去年同期出现更为显著的增长，尤其是在新冠的背景下，如此逆势上扬更让粤海显得出类拔萃，良好的发展态势也使得粤海离变革目标更进了一步。

　　在水产行业遭受诸多挑战的大背景下，粤海珠三角军团阵营下的中山粤海饲料有限公司（下文简称“中山粤海”），预计今年将逆势增长50%，明年计划增长100%。日前，笔者采访了中山粤海总经理陈志辉，了解佳绩背后的原因。

　　水产前沿：中山粤海目前在加州鲈板块表现怎么样，重点在做哪些市场？

　　陈志辉：以前，中山粤海没有在加州鲈料上花费太多的精力，自2016-2017年才开始慢慢摸索，2018年发力后渐入佳境，如今产品赢得了相对较高的市场认可度，无论在诱食还是长速等硬指标上表现都不错，所以上量比较快。预计截至12月31日，今年销量较去年增长50%左右，不但达成既定目标，炮头鱼质量以及整塘鱼产量都得到了客户认可。明年，希望可以达到100%的增长率。我们所重点关注的顺德乐从、南海九江以及佛山等主产区，加州鲈饲料拥有巨大的容量，足够我们突破，进一步提升体量。

　　水产前沿：您所关注的市场今年出现了哪些主要变化？

　　陈志辉：目前来看，加州鲈在华南核心养殖区域增量颇大，因为生鱼价格低迷，病害也较多，这部分养殖户希望尝试新品种。受塘租制约，暂时也只能在生鱼和加州鲈这两个较稳定、效益较高的品种间转换。今年顺德跟南海有许多转养加州鲈的，饲料容量明显提升。原来从未养过加州鲈的客户，明年也计划少量养一批试水，养殖面积稍大的，倾向进行多品种养殖，不把鸡蛋放在同一个篮子里。

　　明年中山粤海将集中力量强化加州鲈料产能

　　水产前沿：基于您所观察到的市场变化，对明年形势有什么预判？

　　陈志辉：今后华南加州鲈养殖将从目前的顺德、南海等核心区域往外围发展，四会、中山、三水、丹灶，甚至广州花都近年来养了不少。养殖区迁移的主因是病害，原核心区塘租一年比一年贵，养殖密度居高不下，亩投放量7000尾起，南海更是高达10000尾，加州鲈感染病害的概率增加，容易连锁暴发。相对而言，外围市场塘租较为低廉，放苗密度大约在5000-6000尾/亩，既保证一定产量，也有利于加州鲈健康、快速生长。再者，现在人工配合饲料基本成熟，加州鲈养殖不再受限于冰鲜供应，往外围发展已成必然趋势。

　　水产前沿：应对市场形势变化，公司在经营上做了哪些方面的调整？

　　陈志辉：针对市场变化，公司将在以下几方面略作调整。1、品质是基础，诱食和长速是加州鲈料的首要指标，因为不同的出鱼时间和规格直接影响价格，我们将继续挖掘产品进行突破，在促进鲈鱼生长、维持健康等方面加以改进；2、未来加州鲈市场规模越来越大，对专业技术服务的需求越来越高，因此要为技术服务团队增加相关人才储备；3、提升产能，泰山工厂新增的高特料生产线预计明年投产，能够分担生鱼、泥鳅料的生产任务，让中山粤海集中力量强化加州鲈料产能，保障珠三角的供应，应对养殖量增长的需求。

　　华南养殖户重视长速，而华东养殖户注重产量

　　陈志辉：就华南加州鲈料市场竞争格局而言，今年与去年相差不大，但产品销量终究由用户需求来决定。华南出鱼拼的是趁早，越快上市就越能卖高价，所以大家重视长速，倾向于养“炮头”，对产品效果要求最高，价格反而是次要。因此在长速指标表现优异的品牌产品，贴合华南用户需求，其销量增长最为迅速。而对于华东和华中等追求包产的养殖模式，由于用户需求改变，强调长速的产品就不一定是最好卖的。所以做产品需要针对所在市场的特点，才能充分表达竞争力。

　　水产前沿：根据业界当前痛点，公司在产品研发和服务上有什么改良计划，重点突出哪些指标？

　　陈志辉：病害依然是加州鲈产业目前最大痛点。基于对适宜养殖密度、调水改底方案的摸索，我们有计划挑选一些示范塘，与客户进行沟通，尝试打造可行性较高的配套养殖模式，减少病害影响的同时，尽量降低综合成本。除此之外，种源十分关键，我们希望与资质优良的种苗场开展合作，在种苗板块给予客户保障。往年加州鲈整体养殖量不是非常大，反季苗的优势特别明显。随着今后的“头批鱼”、“尾批鱼”，加上反季苗，加州鲈基本常年出鱼，供应量扩大，价格趋向平稳，反季苗不一定能凸显优势。未来，有效缩减养殖成本，可能是加州鲈板块的侧重点。饲料成本占据养殖成本的大头，料比、高诱食性、低损耗至关重要。虽然，相比一次性干塘，刮鱼出售仍把长速放在首位，但无可否认料比的重要性提高了，所以产品设计要针对市场变化适时作出相应调整。

　　加州鲈饲料容量明年可能增长30%

　　水产前沿：据您看，加州鲈的发展前景如何？加州鲈料的市场容量会出现什么变化，变数在哪里？

　　陈志辉：养殖不太受到区域限制的加州鲈，未来将快速增长。全国产量本就不少，应多样化的市场消费需求，起码能够继续增长2-3年，有潜力达到百万吨级。转用饲料可以提高产值，因此容量空间很大，以目前30万吨的全国容量，20来万吨的华南地区体量来看，明年还可能出现30%的增幅。

　　华南今年投苗量较去年增加了30%左右，核心区域今年同比去年增幅较大，主要是生鱼转养，但有点趋向饱和。按加州鲈目前价格，利润空间有所缩减，预估明年放苗量没有大增长，趋于稳定。我认为增长主要集中在外围市场，养殖密度随成本降低后，动保产品的额外支出也能够减少，若鱼价保持在10块钱左右，利润比较有保障。外围市场中，今年增量最大的是四会，将来也很可能是；江门、中山和花都等地暂时只出现个别区域增长，而三水市场依然以生鱼为主，加州鲈养殖只占据一小部分。

　　加州鲈发展潜力最大，生鱼养殖投入资金门槛较高，泥鳅在珠三角也是一大品种

　　水产前沿：怎么看待疫情对行业的影响，中山粤海未来3年的发展重心在哪些特水品种？

　　陈志辉：疫情对消费乃至整体经济都有较大的影响。我认为今年鱼价下跌的主因是消费力下降，虽仍有盈利空间，但流通量减少了许多。不过，进口水产品数量下降，让本土市场空出一定份额，满足自产自销问题不大，对企业来说，疫情带来挑战的同时，机遇也开始显现。

　　中山粤海今后的业务核心依然以生鱼、加州鲈、黄颡、对虾还有泥鳅等品种为主。其中加州鲈发展潜力最大，加工方式和销售渠道比较多样化，能够适应不同消费人群，是公司重要的突破点。对于养殖者来说，加州鲈价格较好较稳定，养殖周期不长，刮了头箍鱼就可快速回笼资金，对资质要求相对没那么高。

　　而生鱼养殖投入资金门槛较高，以后基本会被实力相对雄厚的中大型养殖场所主导，饲料容量将保持在40万-50万吨，不会有太大的增幅。

　　泥鳅在珠三角也是一大品种，养殖周期也较短，今年低迷的价格受疫情影响大，降低了放苗积极性，但未来其市场容量不会减少，可以跟南美白对虾轮养。

　　至于黄颡，主要集中在南海西樵，因为今年好行情持续时间较长，投苗量同比去年增长了20%左右，包括外围市场四会，华南区域的养殖量基本平稳。