中国水产频道,网聚全球水产华人!

中国水产频道 | 网聚全球水产华人

 找回密码
 注册

安延:助推中国可持续海鲜市场发展!“蓝色食物”概念正悄然兴起

2021-1-19 10:22| 发布者: 御城雪| 查看: 23319| 评论: 0|来自: 海鲜指南

摘要: 中国水产频道报道,2020年,虽然疫情影响下全球海产品市场跌宕起伏,但国际市场对MSC认证以及标识产品的需求依旧保持着上升趋势。
  中国水产频道报道,

  2020年,虽然疫情影响下全球海产品市场跌宕起伏,但国际市场对MSC认证以及标识产品的需求依旧保持着上升趋势。

  *本文选自海鲜指南2021「年度回顾与展望」

  MSC中国区代表安延博士

  2020年,国际市场对MSC认证以及标识产品的需求依旧保持上升趋势

  2020年,虽然疫情影响下全球海产品市场跌宕起伏,但国际市场对MSC认证以及标识产品的需求依旧保持着上升趋势。较2019年年末,全球获得CoC认证企业数量、签署标识使用协议企业数量和MSC标识产品数量分别增长6.7%、5%和13.8%。

  截至2021年1月7日,在全球5302家获得了MSC产销监管链认证(CoC认证)的从事与海产品相关业务的企业中,近一半(2,287家)企业与MSC签署了标识使用协议,在产品包装、菜单或者宣传物料等上面使用MSC蓝色生态标识,MSC总部的数据显示47000多个零售包装产品在全球100余个区域市场上销售。

  2020年的中国市场,MSC更是不遗余力地与产业合作,支持国内可持续海鲜市场的发展,而这些工作的进展也得了中国连锁经营协会(CCFA)、中国水产流通加工协会(CAPPMA)等在内的行业协会一如既往的大力支持。

  与前一年的同期相比,签署标识使用协议的中国企业增加了12%,标识产品数量增加了14%,达到了近700个单品。


  特别值得一提的是,为了应对新冠疫情的影响下的市场变化,零售渠道中呈现了新型的MSC标识产品,助推了可持续海产品市场多元化的发展。比如,调理产品、罐头产品的数量增幅明显,反映出疫情背景下国内消费者不断增长的对3R产品(即食、即烹饪和即热产品)的需求。

  搭建产业、市场和消费者三方中国可持续海鲜沟通桥梁

  2020年对于水产行业无疑是充满挑战的一年,但也同时给我们带来了重新思考的机会与创新的动力。MSC尝试采用全新的技术与方式,在产业、市场和消费者层面成功建立了全方位的有效沟通、实现产业和市场互联、助力行业和市场终端的发展。

  例如,在产业端,MSC从2020年7月开始,开展了一系列基于线上平台的商务洽谈、信息发布直播与在线展会,包括与CAPPMA、加拿大大西洋商会(ACBN)、新西兰贸易发展局(NZTE)等协会机构联合推出的线上展会,以及覆盖欧洲、澳新等市场的MSC全球可持续海产品云端系列洽谈会。此活动成为助力国内海产企业及海外行业伙伴实现了有频次、有效率地对接及双向互联。

  从消费者沟通角度,MSC在大趋势下挖掘更多社交传播的力量。从2020年8月中旬开始,MSC持续与北上广三地的网络美食达人们联动,甄选北极甜虾、北极贝、带子、真鳕、比目鱼在内的十余种中国市场上常见的可持续海鲜,通过创意菜品的方式与消费者进行可持续海产品信息的沟通。近半年的时间里,几十款精美菜品在豆果、下厨房、微博、小红书、绿洲、搜狐和微信等烹饪、时尚、视频、生活资讯社交平台上发布,得多了近3000万来自不同区域、兴趣爱好的消费者的阅读、点赞及收藏。这些美文不仅迎合了各种场景下,尤其是健身和母婴人群消费者需求,传播了健康饮食文化的同时,同时倡导了绿色可持续消费。

  助推中国可持续海鲜市场发展,“蓝色食物”的概念正在悄然兴起

  在全球市场不断快速变化的大环境下,顺应趋势、深耕市场、发挥优势是可持续海产品发展的核心思路。

  纵观全球可持续海产品市场的发展,零售业自有品牌是可持续海产品在市场终端的重要呈现方式,也是践行绿色采购,扩大市场份额的重要板块。MSC联合CCFA去年强势发布了《2020年零售业自有品牌与可持续海产品发展报告》。


  根据MSC的全球及中国消费者调研报告,可以清晰的看到海鲜产品消费人群的年轻化,尤其是关于环保与生物多样性的Z世代年轻群体,因此食材安心与环境健康将成为自有品牌商品力提升的关键点。

  该报告正式在市场发展分析过程中,通过国际市场的成功案例诠释了可持续渔业标准在水产品采购中所发挥的作用,概览了中国零售市场自有品牌发展的现状,以及蓝色生态标识与消费者粘合度之间的关系。2021年,MSC将继续总结国际市场的经验,联合水产行业代表企业,支持零售业可持续海产品的开发,共同实现可持续生产与消费的目标。

  基于2020年相关市场调研数据显示,后疫情时代,中国消费者对于健康生活方式和安心消费的诉求将会成为一种长期趋势。如何吃的营养、健康成为消费者们选择食材的重要标准,“蓝色食物”的概念正在悄然兴起。

  为此,越来越多的水产企业将健康、安心消费、信息透明化视为市场推动中的重点工作。MSC在去年12月重磅发布了“MSC可持续海鲜荟集”小程序,囊括了中国市场上带有MSC生态标识的产品信息,还包括捕捞源头、供应链生产与加工企业等在内的详细内容。这不仅是海产品可追溯体系建设的一次试点,也为商业合作伙伴和消费者提供了便捷的可持续海产品智选方案。

  “MSC可持续海鲜荟集”小程序

  海产企业和零售终端可通过小程序将最新推出的产品第一时间介绍给消费大众,实现了将海鲜食材到食物直观且丰富立体的呈现。该小程序也是MSC积极推动“蓝色食物”发展甚至蓝色经济的举措之一。

  2021年,MSC还将继续整合全球可持续渔业和市场资源优势,加大与行业协会、产业同仁、零售餐饮终端、消费市场的合作,加快可持续海产品生产流通信息化和透明化的建设,提升产业和消费者的信心,从而助推中国可持续海鲜市场的发展。




  【关键字】:海产品  进出口  MSC认证  水产养殖
转载声明

1、本网站所有注明“来源:中国水产频道/水产前沿”的文字、图片和音视频资料,版权均属于中国水产频道原创(独家)所有,非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明“来源:中国水产频道”。

2、本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。

3、如需转载本网非原创(独家)文章,同样建议注明该文章的出处和作者信息。

扫描二维码手机阅读

鸡蛋

雷人

酷毙

漂亮

鲜花

最新评论

重点推荐

微博互动

免责声明:

   1、凡本网注明“来源:中国水产频道”的所有作品,均为中国水产频道合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国水产频道”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  
   2、凡本网注明“来源:XXX(非中国水产频道)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  
   3、如本网转载涉及版权等问题,请作者在15天内来电或来函与中国水产频道联系。联系方式:020-85595682。

手机端每日水产新闻
水产行业在线交流
水产图片新闻
水产会讯
水产价格行情
水产行业招聘
水产养殖池塘出租转让
水产前沿杂志订阅
河北渔业期刊
回顶部