中国水产频道原创报道， 牛蛙：市场缺蛙，市场出现罕见的持续高价 截至2021年5月22日各地牛蛙现金价： 广东珠三角大蛙18元/斤，广西南宁大蛙18.5元/斤，福建福州大蛙18元/斤，江西南昌大蛙18.5元/斤，四川成都牛蛙统货16.8-17元/斤。 4月份以来，牛蛙价格开启暴涨模式。受疫情影响，去年广东的牛蛙养殖户减产的减产，退场的退场，导致今年广东牛蛙提前一个月就结束了销售。在广东澄海蛙出完之后，就轮到华中蛙供应市场，由于去年底行情较好，且担心会遭遇寒冬，很多养殖户都赶在过冬前把蛙出了，晚蛙存塘量相比往年大幅度锐减。目前福建、广西蛙也所剩不多，海南蛙由于禁养拆迁的原因，产量大幅度锐减。目前正是市场青黄不接的时候，蛙价持续高企。 截止至5月底，牛蛙价格仍然维持在18-18.5元/斤左右，而小蛙价格由于上市量的增多而持续下滑。现在牛蛙价格过高，市场难以走量，很多餐馆需求下降。另一方面，海南清远等地的蛙场也在拆迁，上市蛙增多，短时间内价格难以继续上调。但对于后市的价格，业内也还是继续看好，等拆迁的蛙出得差不多了，蛙价还是有机会上涨。而且目前华中、华东气温回落，养殖户的出蛙压力也比较小，惜售态度较强。 受牛蛙行情利好的影响，今年牛蛙养殖户养殖热情高涨，投苗量空前巨大，业内预计投苗量将突破400亿尾。今年过冬苗投苗量同比去年增长了1.5倍，而正常投苗的量为去年2倍，甚至更多。（水产前沿 陈晓庆）
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