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2020年三文鱼全球产量223万吨

2021-11-24 10:51| 发布者: 缘木鱼| 查看: 13100| 评论: 0|来自: 海鲜指南

摘要: 水产前沿网原创报道,近期,国内三文鱼市场消费低迷,市场承压,进口商进口量减少。
  文/ 海鲜指南(seafood-guide)马婷婷

  国内市场三文鱼消费需求持续低迷

  水产前沿网原创报道,今天(11月24日),北京冰鲜三文鱼报价为:15日生产7-8kg规格法罗皇冠报价118元/公斤;18日生产挪威7-8kg规格报价110元/公斤;19日生产6-8kg规格澳大利亚优恩报价108元/公斤;16日生产6-7kg规格塔斯尔报价102元/公斤;16日生产6-8kg规格智利麦迪报价103元/公斤。


  昨天(11月23日),广州冰鲜三文鱼报价为:19日生产4-5kg规格新西兰帝王鲑报价118元/公斤;15日生产6-8kg规格法罗皇冠报价110元/公斤;17日生产挪威6-8kg规格报价105元/公斤;18日生产6-8kg规格澳大利亚塔斯尔报价103元/公斤。


  昨天(11月23日),上海冰鲜三文鱼报价为:19日生产6-9kg规格挪威莱瑞报价108元/公斤;19日生产6-8kg规格澳大利亚优恩报价102元/公斤;16日生产6-8kg规格智利麦迪报价99元/公斤。


  面对国内市场报价持续下跌的情况,多名业者向海鲜指南反馈,近半个月国内消费市场行情低迷,售价几乎等同于进口成本价,进口商进口量愈加减少,市场无大量货物积压情况。

  2020大西洋鲑全球产量223万吨,巴西、亚洲市场年复合增长率高!中国市场增长潜力巨大!

  据《2021年三文鱼养殖产业手册》(SalmonFarming Industry Handbook 2021)显示,2020年,全球养殖鲑鱼(含大西洋鲑、大鳟鱼、小鳟鱼、银鲑等)产量超265万吨(GWT),野生捕捞鲑鱼产量(含狗鲑、红鲑等)约占养殖鲑鱼产量的1/5,超50万吨(GWT)。

2011-2020全球养殖鲑鱼(橙柱)与野生捕捞鲑鱼(黑柱)产量,纵轴单位为千吨

  其中,大西洋鲑产量超223万吨(GWT)。

  从产地来看,挪威产地产量占比最高,约为55%,产量为1232200吨;其次为智利,占比约为31%,产量为700600吨,再者为英国(苏格兰)和北美产区,产量分别为160500吨和141800吨。

  2020年,大西洋鲑主流生产商有美威(Mowi)、萨尔玛(Salmar)、Aquachile、赛马克(Cermaq)、莱瑞(Lerøy Seafood)等企业。其中,美威(Mowi)占据最大份额,供应量为44万吨,是全球最大的大西洋鲑生产商企业,占据了挪威产地21%、英国(苏格兰)产地32%、北美产地31%、智利产地9%的供应份额。

报告中产量前五生产商,纵轴单位为千吨

  2011-2020年,大西洋鲑产量的年增长率为6%。据Kontali Analyze(鱼类和水产养殖分析公司)预测,大西洋鲑未来几年的产量增长将放缓,2020-2024年年增长率预计为4%。

  据数据显示,挪威产区供应的主要市场为欧洲和亚洲;智利产区供应的主要市场为美国、南美洲和亚洲;北美产区供应的主要市场为美国;苏格兰产区供应英国和法国境内市场。

大西洋鲑全球贸易图(指养殖类,不包含野生)

  历年来,由于大西洋鲑多以冰鲜形式在市场流通,对运输时效、条件、成本有较高要求,因此,各个产区都尤为注重周边消费市场的开发。迄今为止,欧盟+英国与美国市场仍是大西洋鲑的最主要消费市场,2020年,欧盟+英国市场消费了超100万吨大西洋鲑。同年,美国单个国家便已消费了超50万吨大西洋鲑,位居消费市场之首(按国家划分消费市场时)。

欧盟+英国近十年大西洋鲑消费情况,纵轴单位为千吨

美国近十年大西洋鲑消费情况,纵轴单位为千吨

  在大西洋鲑几大消费市场中,俄罗斯呈现负增长趋势,年复合增长率(CAGR)为-4%。究其原因,与2014年俄罗斯对挪威三文鱼实施进口禁令后,市场消费份额大幅下滑有关。

  反观巴西和亚洲这两个新兴市场,年复合增长率(CAGR)分别为11%与7%,增长速度明显高于欧盟+英国市场(年复合增长率为4%)。

俄罗斯近十年大西洋鲑消费情况,纵轴单位为千吨

亚洲近十年大西洋鲑消费情况,纵轴单位为千吨

  从人均消费量看,中国市场人均消费量为0.06公斤(WFE),远低于法国市场的3.24公斤,具有巨大的增长潜力。

大西洋鲑前十消费市场(蓝色柱体)以及该市场对应的人均消费量(橙色点)

  报告指出:在过去的10年的全球消费市场中,大西洋鲑平均消费量增长了6%。总体而言,受新冠疫情影响,2020年三文鱼市场增长仍受一定程度阻碍。

  【关键字】:三文鱼    三文鱼产量    水产养殖
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