养殖开药店双双赚钱，为啥他这么牛！

　　文/ 水产前沿 林贞武

　　水产前沿网原创报道，这几年，海参产业发展越来越快，随着消费水平的提升，消费者对于海参品质的要求越来越高，对海参产品的食品安全的关注度更是提高了多个档次。在过去2020年，海参产业刚刚经历了一场信任危机，虽然最后是一场乌龙，但是也给产业行业提了个醒，那就是食品安全底线绝对不能逾越，全国海参一盘棋，荣陨与共。对于养殖从业者来讲，不单要养得出，还要养得“漂亮”，养得健康，这一系列变化也正是来源于终端消费的变化。

　　紧跟市场，及时调整，这是一个新时代养殖从业者应有的特征。近期笔者在了解海参市场时，就遇到了一位养海参11年的从业者张先智老板，一直把海参的品质当做头等大事。同时，他凭借对市场的敏锐观察，经营着一家水产药店，引进新的养殖理念，不断学习并且能快速接受新理念，这么多年来，在养殖水环境逐年恶化的行业里，他始终保持年年赚钱。

　　据了解，整个山东海参的养殖模式主要有三个：一个是近海滩海钉立网箱养殖成参或保苗，或者人工投石礁养成参。第二个就是大棚水泥池养殖成参或育保苗。第三个就是在近海海滩围堰或利用原有的虾塘改造养殖成参或网箱保苗。2010年，山东青岛市即墨区田横镇的张先智老板开始养殖海参，到今年已经整整有11年了，目前大棚和外塘都有养殖，其中大棚3000多平方，外塘两个总共18亩左右，从大棚保苗到外塘成参养殖的技术在当地的口碑都非常好！

　　山东是世界上主要海参产出地，在我国的海参产出地位中也是非常重要。这个地方产出的海参个体非常大，肉质肥厚，营养价值也相对比较高，深受市场青睐。青岛的海参养殖，春季时候在苗室将海参的卵孵化成小苗并培育到100-200头之间后，在秋季将其放入到外塘进行养殖，一般情况下一亩地会投放200斤左右规格为100-200头之间的海参苗，在外塘养殖至第二第三年达到出售规格。养殖户通常采用轮捕轮放的模式，即放苗时候是会分层次的，卖一批放一批，保证池塘中年年都有成品参和苗子，进而确保养殖户每年都有成品海参出售。青岛作为当地重要的海参产区，养殖历史悠久，但随着养殖历史越长，水环境不断受到外界影响，养殖水质条件逐年变差，养殖过程中很多难点也渐渐出现。

　　据了解，山东青岛当地的水产养殖，特别是海参的养殖产量，对比以前的亩产量降低了很多。“青岛地区早年间的外塘养殖海参普遍亩产能达到近500斤及以上，但是这几年平均亩产量下降了很多，亩产一般在3-4百斤之间，超过400斤的比较少，特别是今年受轮船漏油等污染影响，青岛海参整体亩产量普遍偏低。”张老板告诉笔者，青岛地区海参养殖水质环境对比以前变差不少，浒苔问题越来越严重，一旦遇上高温天气，水质很容易变坏，亚盐氨氮等指标立马失衡，2013和2016年这两年当时由于这个原因损耗就非常大，而且前几年苗种也出现了老化问题，导致当地养殖成功率并不高。

　　对于张先智老板来说，这几年他的海参产量则保持稳步增加，2020年平均亩产400多斤，今年虽然外部水环境遭遇了轮船漏油事件影响，但在自己精心调理下，平均亩产量达到了600多斤。一个9亩多的池子，张老板两年时间净赚60万元，成为当地数一数二的养殖高手。“我认为现在的水环境比不上从前了，如果还是按照以前的养殖模式，肯定养不出来好产量，我们当地就有很多老养殖户还是抱着老的养殖思路，不接受新理念，普遍成功率都比较低，养殖理念需要与时俱进。”

　　在即墨地区，海参养殖户的养殖管理各有不同。张老板坚持的是在不同的养殖时期合理使用不同的产品来应对现在的水质问题，首先是注重改底，建议定期进行底改，夏季水温高水体负担重，可以使用一些化学类的改底产品，春秋季节可以使用一些生物类改底产品，海参属于底层动物，对池底要求非常高，如果池塘底质恶化，那基本就很难养出高产。其次，在下雨天或者水温变化比较大的时候要注意海参应激问题，需调理好海参的整体状态。另外，在高密度养殖情况下，需要适量投喂部分饵料满足海参生长营养需求，这个跟能否养出高产有很大关系。总之，按照好润的生态养殖模式，合理使用好润相关产品，提前预防，用心养殖，基本都能有效处理海参养殖过程中遇到的所有问题。最后，浒苔是这几年海参养殖一个非常严重的问题，一旦养殖区水域出现这种问题，建议养殖户一定不要轻易换水，等自然水域自我修复后再进行新水补充。

　　想要养好海参，有好理念也要有好产品相互匹配。“2021年海参池子产量高的原因，除了今年冬天时候水温对比往年略高，生产周期得以加长外，我认为跟产品合理使用也是分不开，特别是今年好润公司新推出的“上水”和“好又多”这两款产品给到的帮助很大。”

　　养而优则导，其实对于张老板来说，他还有一个身份，那就是好润公司在当地的经销商，据了解他在养海参几年后就开始接触好润的产品，后来便成为好润的经销商。“刚开始我也有卖其他厂家的产品，后来对产品力进行比较之后，特别是被好润集团董事长刘爱民的格局所震撼，感觉他这个人比较可靠，便专一经营好润的产品，并且在好润养殖模式指导下，海参亩产量总体年年攀升，今年是正式合作的第三年，我对公司的产品非常满意。”

　　据统计，张老板今年9亩的海参池子大概卖了近50万元，单亩海参销售额超5万元。“我这个池塘现在已经成为好润公司在青岛即墨区海参养殖的一个示范基地。”张老板说道，当地有很多养殖户还是坚持以前老一套养殖思维，没有注意到现在的水环境跟以前是没办法比的，因此养殖成功率就比较低，养殖失败的池子很多，希望通过示范效应，带领更多人提高养殖成功率。

　　“当然也有很多人开始改变，有些养殖户看到我这两年养殖效益这么高，经常过来学习交流，很多想请客吃饭，希望我能教教他们怎么养殖，现在每天上店交流的人络绎不绝。”张老板告诉笔者，目前他的养殖基地的用药都是自己抓在手上，平时不光是要知道要用什么药，还得懂得怎么用药才能让药效发挥到极致。对于上门交流的人，他都乐于把自己的模式分享给大家。

　　“以前养殖海参就算不用产品产量也很高，现在就不行了，水质对比以前差太多了！”之前大家不知道生态养殖是什么样的，但现在经过行业不断引导，大家在养殖理念上都有了很大改观，一些残留或者是刺激性强的药物现在都基本不再使用，菌制剂等绿色健康的产品使用比例大大增加，越来越注重改底、补菌、抗应激、补营养等操作，接受新理念的人慢慢增多。

　　养得好还要卖得好，当地收购商收参的时候首先会看海参的刺是否又长又漂亮，其次是看海参出皮率，出皮率高的海参会更受欢迎。“由于咱们家的海参平时会用“钙尔美”这款产品，长期使用可以提高出皮率，按照现在的水温，一斤海参去除内脏后可以出6两参，成参品质好，这也是商家喜欢我们家海参的原因所在。”张老板补充道，成参根本不愁卖。

　　此外，他们家的参苗也深受市场喜欢。山东青岛是目前全国海参苗种最大培育地，辽宁、河北、福建都会过来这边拿苗，前两年还会直接空运至韩国等国家。张老板的养殖是从育苗开始做起，即从育苗，到苗室保苗，再到外塘养殖都是自己做的，目前拥有育苗室3000多平方，在好产品的加持下成功率都比较高，除了部分自己养殖之外，大部分会对外进行销售。“一定要保证下塘的苗种都是新苗，老化的苗种基本都会被淘汰掉，搭配好润培苗方案，保证海参苗种品质，我们的苗每年都不愁卖。”张老板说道。

　　“海参从育苗长到成参差不多要3年时间，对于养殖户来说每一年的养参也像是一次很大的考验，每个环节都不可马虎。”张老板与好润合作这么多年来，每年养殖都顺利过关，养殖赚钱，同时动保年销售近百万，技术越来越成熟，成为好润公司产品和海参生态养殖模式的坚定推广者，用他总结的一句话就是做每一件事情都要用心去做，马马虎虎是不行的。