| 水产前沿网独家报道，疯狂！塘头价又超40元/斤！正大、海大、通威都在养的顶流品种，你还要错过吗！ 文/ 水产前沿 植银素 南美白对虾在我国的养殖历史超30年，依然是一个热门、火爆的品种，亦有常养常新的姿态。 为什么南美白对虾能成为一个火爆南北乃至全球的品种呢？其一，它的适应能力强，在淡咸水中均能养殖。其二，养殖模式多样，不管是土塘精养、粗养，高位池、帆布池、工厂化水泥池、小棚、汪子等等都有发挥空间。其三，高密度养殖，白虾不像斑节对虾那样好斗，在合适环境下产量仍在突破。其四，价格稳定，利润可观。虽然说养白虾一夜暴富已经是“历史”，但其短平快的特点让它在浮浮沉沉中，仍然触动众多投资者的神经。 2020-2021年白虾行情极点 据《水产前沿南美白对虾价格数据库》记录显示，从2020年到2021年，全国主要产区白虾行情高点出现在2021年2-3月，其中2月份，山东工厂化出虾30头月均价格达到50.75元/斤，同比2020年高20元/斤；同期如东小棚虾20头最高突破60元/斤。3月份，珠三角40头月均价格达到32元/斤，同比2020年高8元/斤；山东工厂化出虾30头月均价格48.2元/斤，同比2020年高13元/斤。 江苏如东在2020-2021年间，40头/斤规格虾高点均在4月份，正是春季早批锅炉虾刚上市之时。2021年如东40头开秤价约在40-44元/斤，与2020年同期价格相差不大。 另一方面，从多项数据走势图可得，白对虾行情低点几乎都集中在7-8月，此时从南到北沿海地区的白虾集中上市，整个市场都处于供过于求的状态。2021年7月，珠三角地区40头均价17.65元/斤，比2020年同期高2元/斤；同年8月，山东地区30头虾均价20.5元/斤，比2020年同期还要再低1.5元。另外，值得注意的是，2020年2月份也出现了一个价格低点，是由新冠疫情在国内全面暴发引起的，但当时价格仍高于传统意义上的7、8月低谷期。 从价格的走势来看，不难得知反季节养虾的火爆原因。2月寒冬，北方外塘养殖基本为零，供应量减少；又适逢春节前后，农历年末的高消费需求，此时不管是如东加温小棚、工厂化养殖还是华南的冬棚养殖，都是利润最可观的时候。 2022年分析 从上述3个主产区的价格走势图可得，摒除疫情影响因素，虾价全年走势几乎重合。因此推测，2022年全年高峰在3月前后，低谷期仍在7-8月的大趋势不会改变。但是不同于走高端路线，动辄上百元每斤的斑节对虾、日本对虾，南美白对虾价格正在逐渐“平民化”。这也是从业者都知道的事实，那作为养殖户的机会在哪里？ 潜在的发展机会 南美白对虾之所以能火爆并经久不衰，得益于它的可养殖性非常强，可以说是水产界中的“六边形”战士。综合国内的养殖现状，除了土塘精养，传统产地外，我们还可以关注以下3个方向。 在山东滨州、东营等地，外塘养虾面积达到150万亩，工厂化养虾面积约500万平方米；白对虾年产量18万吨，工厂化养虾产量达到5万吨。优越的土地、地热资源吸引了正大、海大、通威等集团企业在山东建设工厂化养虾基地，产业园项目如雨后春笋。2021年，山东省农业农村厅提出了“壮大工厂化养殖发展规模3000万立方米水体”的宏伟目标。毫无疑问，山东已然成为对虾养殖行业中一个不容小觑、商机无限的高端市场！想必在政府政策支持下，资本的加持会让山东的对虾养殖在2022年如虎添翼。 广西小棚在2020年开始试验，2021年获得突破性的进展【详情点击：太疯狂！直逼1万张小棚！广西将掀起又一场“白色革命”？！正大加紧布局，还有哪些企业在跟进…】。据了解，有养殖企业在当地开发近200张小棚，几乎完全复制如东模式，并获得9成养成率，单棚产量超2000斤。这对于广西市场是一个全新的机会，但是也有业者担心产量的爆发性增长将引发该市场价格下跌，但是新的模式能否全面发展，在今年我们将继续关注。 西南市场一直是南美白对虾消费的主力市场之一，尤其在节假日前的需求能带动广西市场价格上升。近两年，在四川、重庆、云南、贵州等地养殖白虾的成功案例逐渐增多。据了解，以帆布池为载体，生物絮团模式来养，每立方产量在10-12斤，而当地塘头价40头一般不低于30元/斤，利润是非常可观的。 其他信息 在GSA GOAL会议上发布的最新数据显示，2021年全球对虾产量同比增长可能会达到10%以上，超过疫情前的水平，其增长主要来自厄瓜多尔和印度的推动。 2月5日中国和厄瓜多尔联合发布关于深化中厄全面战略伙伴关系的声明，正式启动中厄自由贸易协定谈判。自贸协定使我国与自贸伙伴之间90%以上的贸易实现零关税，也就是说此举或使厄瓜多尔白虾的价格进一步降低。 最后 据国内有关部门统计，我国白对虾产量约在130万吨/年，但同时每年要进口约60万吨的冻虾以满足消费市场的需求。白虾价格在未来或将逐步靠近平民化，市场有望被进一步打开，但是也需要终端形成白虾消费习惯，才能使得供应和消费双方实现共赢。相信随着新一代年轻消费者的主导力增加，预制菜的流行，白虾仍然有无限机会。 |
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