黄鳝：需求量增加 收购价上涨——《水产前沿》2013年1月刊市场趋势

　　

 

　　随着气温的下降，各地火锅店生意火爆起来了，黄鳝等原料需求量迅速增加，总体价格较上月明显上涨。
　　
　　12月10日南京六合沪江水产市场6钱以下养殖黄鳝批发价格是33元/斤，6钱-1.3两养殖黄鳝批发价格是36-36.5元/斤，1.3-2两养殖黄鳝批发价格是37.5元/斤，2两以上养殖黄鳝批发价格是38.5元/斤，和上周相比，四个规格的黄鳝价格都有六七块的上涨幅度，杭州上海等市场黄鳝价格上涨幅度也在此上下。湖北仙桃潜江一带黄鳝价格也都纷纷上涨，12月11日湖北潜江地区3两以上养殖鳝鱼批发价格是38元/斤，1.6-3两养殖鳝鱼批发价格是37元/斤，5钱-1.5两养殖鳝鱼批发价格是36.5元/斤，5钱以下养殖鳝鱼批发价格是31元/斤。12月11日湖北仙桃先峰黄鳝交易市场3两以上养殖黄鳝批发价格是38-39元/斤，1-3两养殖黄鳝批发价格是37-38元/斤。
　　
　　据了解目前武汉、长沙、重庆、成都等地火锅店生意都不错，黄鳝的销量增加了不少，价格也就随之上涨。由于圣诞节、元旦节也越来越近了，12月份黄鳝价格总体都会保持稳中上涨的势头。
　　
　　收购价格上涨，养殖户卖鱼积极性也比前一段时间高了很多，而随着气温的下降，养殖冻死的风险也增加，建议养殖户趁目前价格还算理想尽快出鱼，如果一定要搏越冬鱼高价，也可以采取卖一点留一点的策略。由于目前湖北湖南等地气温也临近零度了，养殖户需要增加水深，防止水面结冰造成黄鳝缺氧而死。（中国水产养殖网 黄明祥）

　　
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