“马肉风波”引欧盟成员国为食品安全支招

　　中国水产频道报道，据国际畜牧网消息，2月25日至26日，欧盟成员国主管农业和渔业的部长在布鲁塞尔开会，就马肉冒充牛肉引发的“马肉风波”商讨对策。法国、德国、奥地利、英国、葡萄牙等国农业部长们大都认为，当前保障食品安全的关键是，要对所有进入商品流通领域的食品贴标签，这样才可能找到问题食品的污染源。但也有专家指出，考虑到肉类行业供应链监管不力，这个方案的可行性不大。
　　
　　会议轮值主席、爱尔兰农业、食品和海洋部部长西蒙?科文尼认为，对肉制品进行DNA检测，让消费者知道自己吃的是什么，比强制性标签更重要。另外，通过对肉制品加强检测，还能知道其中是否含有对人体有害的物质，等等。
　　
　　“马肉风波”发生后，欧盟制定方案，要求所有成员国对牛肉食品开展DNA抽检，以消除“马肉风波”忧虑，恢复消费者信心。目前，欧盟部分国家仍在对马肉冒充牛肉的问题进行调查。
　　
　　欧盟卫生和消费者事务委员托尼奥?博格说，目前欧洲至少已有15国发生马肉和牛肉混在一起销售的问题。
　　
　　本报记者采访中发现，并不是所有欧盟国家都受“马肉丑闻”波及。比利时和匈牙利两国民众对本国的牛肉就非常放心。
　　
　　荷兰国际贸易促进委员会一位不愿透露姓名的女士告诉本报记者，对荷兰人来说，类似的马肉充牛肉的做法并不新奇。早在十几年前，荷兰巿场上就出现过含有50%的马肉的牛肉食品。不仅有生肉，还有熟食，如快餐店里常见的土耳其烤肉、三明治肉饼，都用过这种肉。这种“指马为牛”、暗度陈仓、以次充好的做法，很有可能最早起源于在农牧产品方面闻名世界的荷兰。她说：“如果你想吃纯正的牛肉，千万不要去吃什么土耳其烤肉或肉卷，因为荷兰人都知道，那些所谓烤牛肉，十之八九是掺了马肉的。”

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