湖中的草鱼投料台与运输船 2008年天泓渔业以9520万元购买了大通湖49年的经营权，致力将这12.4万亩的大通湖打造为“中国湖泊低碳循环渔业第一湖”。 文/图 本刊撰稿人 唐东东 中国水产频道独家报道，大通湖天泓渔业股份有限公司（简称“天泓渔业”）在湖泊大水面养殖上做文章。相比池塘小水面养殖，湖泊大水面养殖是个全新的领域。每个湖泊的自然属性或多或少存有差异，都将影响其生态链条的构成，也彰显各自不同的特性。12.4万亩的大通湖，承包商天泓渔业描述其特性为“中国湖泊低碳循环渔业第一湖”。 打造低碳循环渔业  大通湖天泓渔业股份有限公司董事长陈红文 大通湖位于益阳，是组成洞庭湖的四个较大的湖泊之一，也是湖南省最大的内陆养殖湖泊，此前便由湖南省农业厅投资建成的大通湖渔场（湖南省规模最大的国有水产企业）管理。2008年，大通湖渔场将大湖养殖使用权出让。同年，经营铁矿石贸易的陈红文与合伙人投资成立天泓渔业，购买了大通湖49年的经营权（编者注：最长经营权限为49年），并担任公司董事长。 很多人很难理解陈红文最终为什么会掏出9520万元买下大通湖的经营权，毕竟当时以湖泊养殖为主的上市企业大湖股份仅开价6600万元，而陈红文最初报的承包价格也只8000万元。“很多人笑我说天底下来了个疯子。单单从交易来看，我损失了一千多万元，但是多掏这些钱，可以打消一些人的顾虑，让他们相信我是有信心、有能力把渔场经营好的。而且像大通湖这么好的资源，以后不可能以这么优惠的价格拿下来，现在看来确实是这样。”谈起转战湖泊养殖，陈红文称主要是从资源的角度考虑。 由于大通湖原为国有渔场，不承担饮用水功能，因此不像多数大水面一样对养殖存有限制，天泓渔业对其经营相对主动。同千岛湖及大湖股份所占拥的湖泊相比，陈红文认为大通湖的特色在于底栖动物非常丰富。“底栖动物蕴藏量应该是全国最大的，每亩有一吨。养殖过程中存留的残渣可以通过底栖动物消耗掉，底栖动物肉可以加工成产品销售，贝壳等废弃物经过生物方式处理后，再丢到湖里面，整个就可以形成低碳循环渔业。”陈文红说。而天泓渔业推出的上市概念，便是把大通湖打造成“中国湖泊低碳循环渔业第一湖”。 目前而言，天泓渔业的主营业务还在养殖。大通湖渔场从1956年建成后，生产的“大通湖”牌鳙鱼、大闸蟹、黄鳝、中华鳖等产品通过了国家绿色食品A级产品认证，且获得鲜活水产品直接出口港澳的经营权。 陈红文透露接下来会囤养结合。“养殖的鱼大多在春节前上市，但春节后价格要高一些，我们的优势就在于有这么大的水面，可以在春节前把鱼收起来囤着，等春节后再轮批上市。”  湖中甲鱼养殖区的金属围网 计划鱼丸加工 陈红文还是认为鲜活水产品附加值太低，并称未来会涉足鱼丸加工以提高产品附加值。“淡水鱼有鱼刺，吃起来不方便，有必要把产品做得让消费者感觉到便利。另外做鱼丸有很多想象空间，可以做成各种口味，不像卖鲜活水产品只有一种产品形式。而且，大通湖底栖动物多，净水能力强，这种水体养出的鱼做出来的鱼丸品质好些。”陈红文说。 但陈红文也坦言，如何运作加工板块还仅有一个粗略的轮廓。“术业有专攻，对于我来讲加工是个全新的行业，又要涉及到销售，销售也是个全新的领域。鲜活水产品的话，现在有大通湖这个品牌在，养好了就不用太过担心。但加工后，市场上那么多鱼丸，而且我们的鱼丸鱼肉含量90%，成本绝对比别人高，消费者怎么认可和相信你，所以我们不盲目推。”目前，陈红文还在寻找团队做推广方案。不过交谈过程中，他似乎已经为鱼丸想好了广告宣传语——好水养好鱼，好鱼造好丸，好丸就会弹。 作为水产行业的新手，陈红文也渐渐感觉到操盘12.4万亩水面的难处。按照其预估，天泓渔业养殖年收益应该在0.8-1亿元，但目前还不够一半。 “天泓渔业下一步怎么做，我们还不是完全清晰。一是链条不够完善，接下来我们会建一个良种繁育场。上游把苗种做好，中游把养殖搞好（编者注：年产10万吨膨化料的饲料厂已投产） ，下游把加工搞好后再把销售做好，这样产业链才算完成。二是养殖方面我们还没有一个清晰的思路，比如养鱼要养什么样的鱼，怎么去养才能使养殖效益最大化；甚至细致到养草鱼，湖面是该分隔成几个区域来养，还是直接放养，都存在争议。”陈红文坦言。 不得不说，天泓渔业还需要时间来熟悉如何驾驭大通湖。 中国水产频道独家报道，转载请说明出处《水产前沿》杂志 www.fishfirst.cn ，违者追究法律责任， 谢谢合作。 |
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