2011年鳗鱼市场稳如泰山

    今年夏季持续酷暑，活鳗销路良好，烤鳗库存一扫而光。
    入秋以后进入销售淡季，顾客经常询问鳗鱼价格为什么没有下降？贩卖者的回答是:日元大幅度升值，再加上台湾产地的活鳗价格每周都在上涨。
　根据近两年亚洲各地鳗苗入池量来分析:①日本国内活鳗存塘量比常年低得多，估计新鳗的年产量只有11000-12000吨，存塘量7000-8000吨。②台湾从去年10月至今年8月对日出口活鳗7116吨，8月估计为500吨，合计是7616吨，目前存塘量12000-14000吨。③中国大陆去年10月至今年8月出口6238吨，估计9月份出口350吨，合计6588吨，存池10000-12000吨(译著:是否包括看欧洲鳗?)，三地合计的活鳗只有29000-34000吨左右。
　　另一方面，从去年10月至今年9月，日本国产活鳗15000吨，进口15000吨(译著:实际进口14100吨)，合计约3万吨；进口烤鳗20700吨(译著:实际进口22447吨)，折合活鳗31200吨，就是说2010鳗年度日本的鳗鱼消费量在6万多吨。而10月份后可供日本的活鳗只有29000-34000吨，就是说2011鳗年度鳗鱼的供给量只有需要量的一半，但愿今年鳗苗丰收，能够赶上鳗鱼节供应的需要。
　最近,听说日本人在印尼养殖鳗鱼成功,世界19种鳗鱼中印尼拥有9种,不过日本种鳗苗在马里亚纳海沟的骏河海山一带孵化后，全部跟随黑潮海流漂流至中国大陆、台湾和日本，所以印尼没有日本种鳗鱼，如果能够在尚未开发的地区捕获很多鳗苗,日本业界就有用武之地了。在当今时代，鳗鱼养殖如果能够在世界各地盛行,并稳定地供应给日本，鳗业界的未来就稳如泰山。